Свинина с грибами, тушенная в сметане

Свинина с грибами, тушенная в сметане

[Всего голосов: 7    Средний: 4.7/5]
4.71 / 7
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 60 минут
 Средний

Апдейт фото к рецепту от 23.11.2007

Что-то не радуют в последнее время новости рынка - кризис у нас нынче. Молочный. Ассортимент сократился сурьёзно. Но, тем не менее, что-то в магазинах еще есть. И это что-то мы используем в нашем сегодняшнем блюде - потушим в сметане мясо.

Рецепт простой, требует только простых и понятных ингредиентов. В сезон шампиньоны можно заменить лисичками - будет ооочень вкусно :)

 47
 29.06.2014
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Ингредиенты на 4-6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Состав

Лук режем полукольцами, морковь - соломкой. Грибы разрезаем на четвертинки. Мясо нарезаем на кусочки среднего размера.

Режем мясо

В сотейнике на сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла и в несколько заходов обжариваем мясо до золотистой корочки. Много мяса за раз в сотейник не кладе, иначе оно будет тушиться, а не жариться.

Жарим мясо

Перекладываем мясо на тарелку. Огонь под сотейником уменьшаем до среднего. Кладем лук и морковь, жарим, помешивая, 5-6 минут.

Жарим овощи

Возвращаем в сотейник мясо, вливаем 250 мл горячей воды. Добавляем по вкусу соль, доводим до кипения и тушим на медленном огне до готовности, около 30-40 минут.

За 10 минут до готовности добавляем грибы.

+ грибы

За 5 минут до готовности сливаем практически всю жидкость и добавляем сметану. Доводим до кипения, тушим на небольшом огне 5 минут.

+ сметана

Готовое блюдо подаем с овощами или рисом.

Свинина с грибами, тушенная в сметане

Приятного аппетита!

Подписаться

Комментарии

Все (47)
С фото
vicci

Этот рецепт стал моим дежурным блюдом 🙂

katrin

Спасибо большое за этот простой и вкусный рецепт. Я не очень хорошо готовлю, но подробные рекомендации и картинки сотворили чудо. Муж был на 7 небе от счастья!!! :))))))) Наверно теперь, читая ваши рецепты, я чаще буду его радовать вкусной едой

Anna

Татьяна, а почему вы так редко готовите блюда с говядиной? я три страницы перевернула, чтобы найти этот рецепт

Мария

Татьяна, имеет ли значение, когда добавлять соль – на каждый слой или в самом конце, когда все вместе в сметане тушится?

igor-r-t

Блин,да рядом с Минском в любом лесу грибов куча!А если белорусы начинают шампиньоны….
Не обижайся,у меня еще на суп осталось с августа ( в морозилке,конеч)Был 2 недели…

Сержио Берлускони

Приветик! Готовлю для жены и ребенка (оценят-ли?) заменил шампиньены белыми грибами – не испорчу??

Лола

Неужели у Вас мало молочных продуктов?!! А в Киеве ходят легенды о “качественном и настоящем” белоорусском сливочном масле. Говорят, что белорусские продукты питания очень качественные…

Полина

а представляете,я сегодня придумала точно такой же рецепт на ужин,только без грибов!!!а тут захожу во вкусный блог и вижу ваш рецепт,Чудеса да и только!!!

Татьяна

Хороший рецептик

Ольга

Я делаю подобное, но добавляю кари. А у вас – чисто “наше”. Очень хороший рецепт! Спасибо! Еще, некоторые не любят брокколи, так я когда тушу мясо с овощами под крышкой, , выкладываю на них брокколи, получается, как на пару, но берет запах готовящегося блюда. Минут 10-15 и вынимаю. Вкусно и полезно. Борьба с холестерином. :-)) Попробуйте.

Anna

Cделала со свежими белыми грибочками!
Очень вкусно, спасибо!!!

лиля

делала – очень вкусно!! спасибо за рецепт!

martie

скажите пожалуйста, а грибы обязательно должны быть свежими? нельзя на маринованые заменить?

martie

вчера сделала) вкуснятина получилась! спасибо за рецептик!

jenisss

тоже воспользовалась рецептом! мне кажется, вместо говядины/свинины вполне можно использовать курятину!

Ангелина

очень вкусный рецепт, муж все съел и попросил добавки
большое спасибо!!!!!

Гость

Этот рецепт называется беф-строганов. Морковь, сметана и говядина. А Беф-строганов с грибами тоже есть. Только в оригинале всё это тушится очень долго, никак не меньше 40 минут. Чтоб мясо стало мягким и нежным.

Вита

ОООчень вкусно и легко! Спасибо

Людмила

Замечательный рецепт!!!Муж и брат уплели все с молниеносной скоростью!!!СУПЕР!!!

Наталичка

Ммм, я как будто в раю побывала) Волшебно! Невообразимо вкусно, еще молотый имбирь добавила, рекомендую!

Татьяна

О,да,это очень вкусно! Муж ел и нахваливал 🙂 Да и сама я в восторге от рецепта)))

Наталья

Очень вкусно! Всегда была проблема накормить сына мясом, а тут умял и добавки попросил:)

N.N.N...

Здравствуйте Татьяна! Как всегда ваши рецепты спасают меня вчера муж купил шампиньони сегодня приготовлю это блюда. Спасибо вам большое!Можно у вас спосить,кг 4 купил грибов как хранить не зная в холодильнике?Спасибо!

N.N.N...

Спасибо большой удачи вам.

Маша

Татьяна, подскажите, пожалуйста, сколько брать жидкости (воды или бульона), если я беру в два раза меньше продуктов? Полстакана?

Виктория

Я взяла на гарнир, вместо риса, картофель фри нарезанный фигурным ножом. надеюсь, что мужу понравится!

Нюра

Очень вкусно ! Муж ел и балдел….. Спасибо 🙂

лорис

Добрый день. У Вас во многих рецептах используются шампиньоны. Свежих у нас нет, я покупаю замороженные, и каждый раз у меня возникает вопрос про их приготовление. Надо ли их размораживать? Если нет, то как их обжаривать?

Эля

Вкуснятина! Я такое делаю и с курицей и с индейкой.. С лесными грибами, конечно, вкуснее получается…

Ксения

В можно в горшочках делать?

Дарья

Здравствуйте! Подскажите, как можно добавить сметану в горячее блюдо чтобы она не расслоилась? Это же химия, по-другому быть не может. А у вас всё хорошо….волшебство? 😉 мне просто не очень нравятся неоднородные соусы…
Заранее спасибо!

Дарья

Эх, уже и в холодное блюдо добавляла, а потом нагревала, – всё равно никак…руки не оттуда видимо;)
Татьяна, спасибо большое за быстрый ответ!! Очень приятно у Вас! Красиво!

Очень жалко выливать бульончик. Может его куда то потом использовать?

Lera Sh

Приготовила! Отлично! Простые продукты и такое вкусное сочетание, а какие ароматы стояли на кухне! Спасибо Вам за рецепт!

Юлия

Мои очень хвалили, но на следующий раз рекомендовали добавить побольше овощей)) спасибо за такой простой и вкусный рецепт!)

avatar
wpDiscuz
0
60
13
119