Мясная буханка с пекинской капустой и имбирем

Name: Мясная буханка с пекинской капустой и имбирем
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Cuisine: Американская
Ingredients: фарш — 1,2 килограмм; говядина; свинина; яйца — 1 шт.; пекинская капуста — 200 грамм; имбирь — 30 грамм; чеснок — 3 зубчик; соус сладкий чили — 50 грамм; овсяные хлопья — 40 грамм; соль по вкусу

70 минут

Средний

Я тут вот о чем подумала. У меня в блоге - несколько рецептов так называемых мясных буханок, но ни один из них не смотрит в сторону Азии. Надо бы исправить эту несправедливость. Сегодня делюсь с вами рецептом мясной буханки в азиатском стиле.

К смешанному фаршу я добавила нарубленную пекинскую капусту, которая придала сочности, а еще - свежий имбирь и сладкий соус чили, за счет которых у буханки получился характерный азиатский привкус. Получилось очень вкусно :)

Вторые блюда

24.01.2019

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

фарш

1,2 килограмм
яйца

1 шт.
пекинская капуста

200 грамм
имбирь

30 грамм
чеснок

3 зубчик
соус сладкий чили

50 грамм
овсяные хлопья

40 грамм
соль по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/myasnaya-buhanka-s-pekinskoj-kapustoj-i-imbirem/

Рубим пекинскую капусту. Мелко нарезам чеснок и имбирь.

В миску кладем фарш, добавляем капусту, яйцо, имбирь, чили-соус, овсяные хлопья и соль.

Перемешиваем.

Выкладываем на застеленный фольгой противень и формируем в виде продолговатой буханки.

Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекаем до готовности, около 45 минут.

Готовой буханке даем полежать 10 минут, затем нарезаем и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/myasnaya-buhanka-s-pekinskoj-kapustoj-i-imbirem/

Вау! Ну, что же… Значит, вечером будет эта буханка. Просто удивительное совпадение – у меня все продукты есть. Как хорошо с Вкусным блогом – только подумала: “А что бы такое приготовить…”, – и вот оно)) Меня только удручает рост цен после Нового года.

Наталия

С хлопьями митлоф еще не пробовала :). Спасибо, что напомнили о нем, как раз в холодильнике готовый фарш есть :))

id6587440

А я все смотрю на эти мясные буханки в блоге и думаю, с чем это кушать)) Кусок фарша… Или вкусно получается?

Osminozhkina

в ответ id6587440

Котлеты это тоже кусок фарша. Вы же их с чем-то едите?

SUGA

в ответ id6587440

Конечно, вкусно!) Это как котлетки, только запеченные. Кушайте с любым гарниром, какой любите, или со свежим салатом, да хоть просто с куском хлеба 🙂

Mild

в ответ id6587440

Получается вкусно 🙂
А есть по тому же принципу, что и котлеты)))

Наталия

По вкусу больше на котлету похоже. А по консистенции у меня были похожи на свежий черный хлеб. Но это по консистенции :). Нам со свежим салатом очень нравятся.

Татьяна

А не треснет рулет?

Mild

в ответ Татьяна

Не совсем поняла ваш вопрос.
Если вы про эту буханку, то нет, не треснет – это же цельный кусок фарша, без начинки.

Alla

Спасибо за рецепт, Танечка! Я знаю, что вкусно, так как регулярно готовлю вашу буханку с овощами и сухарями: морковь, перец, лук.

Наталья

Татьяна, буханку ведь фольгой не накрываем?

Mild

в ответ Наталья

Нет, не накрываем.

Marinka

Таня, а есть смысл связываться с куриным фаршем? Или не очень получится?

Mild

в ответ Marinka

Можно сделать, но в таком случае буханку надо выпекать не на противне, а в форме для кекса, которая кирпичиком.

Marinka

в ответ Mild

Приготовила из куриного фарша. Последовала Вашему совету и запекла в форме “кирпичик”. Получилось очень вкусно!

Sheile239

Очень вкусно получилось! Лень было заморачиваться с формированием буханки, запихнула фарш в круглую форму с дыркой для кексов)) Очень удобно)) На вкус отлично, сочно и прекрасно идет с тем же сладким чили соусом.

tatianaaa

Если заменить пекинскую капусту белокочанной, стоит ли ее предварительно протушить или сварить?

Mild

в ответ tatianaaa

Зимняя капуста тут не подойдет – она грубая и по вкусу, и по текстуре. Разве что дождаться ранней капусты – которая светло-зеленая и мягкая.

indigo_78_78

Для приготовления этой буханки использовала смешанный фарш из свинины и курицы. Вместо соуса чили добавила немного смеси острых специй. Получилось вкусно и сытно

Nelea

Просто готовится и очень интересно по вкусу)

Gla_mur

Как и все мясные рулеты/буханки из блога очень вкусно и готовится несложно! Очень рекомендую!
3-хлетний ребёнок тоже оценил на 6 из 5 ?

Катруся

в ответ Gla_mur

Glamour, а какие Ваши самые любимые буханки из Блога? Я готовлю мясную буханку впервые и выбрала этот рецепт, но чувствую, ещё многие стоит попробовать ? спасибо ?

Gla_mur

в ответ Катруся

Они все прекрасны – готовлю по очереди в зависимости от наличия доп.ингредиентов! И буханки, и рулеты из фарша (с рулетами только чуть больше работы при изготовлении начинки)

Подпишись в Инстаграме!