Мягкая шоколадная карамель

Name: Мягкая шоколадная карамель
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: сахар — 200 грамм; сироп глюкозы — 50 грамм; вода — 30 мл.; сливки 33% — 320 мл.; горький шоколад — 160 грамм

25 минут

Справится и новичок

Еще немножко тяжелых наркотиков)))) На подмогу домашней соленой карамели, которая многих заставила забыть о диете, приходит шоколадная карамель. Невероятно вкусная - ну просто невозможно пройти мимо банки и не зачерпнуть ложку-другую.

Идеальна с блинчиками, вафлями, да и просто на белый хлеб намазать к чаю. Про поедание ложной с кофе говорить, думаю, не надо.

В общем, все готовить карамель!

Десерты Соусы, дипы, приправы

17.03.2021

Ингредиенты :

Основа

сахар

200 грамм
сироп глюкозы
50 грамм
вода
30 мл.
сливки 33%

320 мл.
горький шоколад

160 грамм

Рецепт приготовления:

Кладем в сотейник сахар, глюкозный сироп, вливаем воду. Ставим на плиту и варим на среднем нагреве.

Карамель должна приобрести янтарный цвет.

В это момент снимаем с огня и постепенно вливаем, помешивая, подогретые сливки. Возвращаем на плиту и готовим на небольшом нагреве, помешивая, пока не разойдутся комки.