Мраморный кекс с чаем матча

Мраморный кекс с чаем матча

 70 минут
 Средний

Ингредиенты :

Для ванильного теста

Для чайного теста

Для глазури и украшения

Комментарии

Все (44)
С фото
Id9148898
Зоя

Скажите, пожалста, на что похож этот чай? может у вас есть какието ассоциации со вкусом-запахом? чтобы хоть примерно понять стоит ли бросать силы на поиск этого чая

Настя
Настя

Как, как чайное тесто оказалось ровно в середине ванильного??)

Sasha_Polly
Александра

Оо, это должно быть вкусненько!) Танюш, а уточните пожалуйста, чай тоже просеивается, я правильно поняла?

Належда
Належда

Подскажите, где в Минске можно купить этот чай?

Katrin
Екатерина

а как этот чай заваривать и пить если использовать по прямому назначению?

Наталья
Наталья

Чай можно заказать с айхерба, вот ссылка на раздел с ним http://ru.iherb.com/matcha-green-tea?rcode=hls456 Там большой выбор.

Катруся
Катруся

А чай здесь используется больше для вкуса или для цвета?

Dhmkhkk
Алина

Очень вкусное мороженое из матчи! В Японии пользуется большой популярностью. На вкус просто удивительно, я как-то сама делала, сама не ожидала, что так вкусно получится))

Keksovaya_Lixoradka71
кексовая лихорадка

А если просто зеленый чай, какой есть дома, раз он “просто” зеленый…Я просто не знаток тонкостей изысков :-)))

Алла
Алла

а сколько стоит такой чай в Минске?

Keksovaya_Lixoradka71
кексовая лихорадка

Танюша, понятно, что ,возможно, нужно поискать другой рецепт…Но всё же. Каким тестом можно заменить чайное, чтобы кекс получился таким же красивым? Чая такого нет, однако…:_)))

fleurin
fleurin

Спасибо за рецепт, как раз искала рецепты с чаем матча) Делала с ним банановый кекс, тоже было вкусно.
Но мраморный еще и красивый.
Я кстати этот чай заказывала на Али

Ирина
Ирина

Если заменять чай какао, то какао класть столько же сколько и чая? или больше?

Eva
Eva

Я всегда читаю комментарии к рецепту и нахожу в них много полезных советов и уточнений, так что спасибо всем кто отписывается о результате. Делюсь своим комментарием относительно чайного кекса – у меня в основное ванильное тесто ушло грамм на 50 меньше муки, оно было достаточно густое. Зеленое тесто с чаем так красиво у меня не провалилось, конечно, но все равно симпатичный эффект. И чай матча без добавок имеет ярко-зеленый, даже салатный, оттенок, который сохраняется в разрезе, очень красиво!

Ольга
Ольга
в ответ Eva

У меня оно не провалилось вообще, а просто осталось таким волнистым слоем сверху – жаль, именно эта миндально-чайная часть – самая вкусная. И кекс получился высокий и красивый. Про муку тоже согласна, многовато по рецепту – может потому и не провалилась верхняя часть, нижняя была слишком тяжелой…

Keksovaya_Lixoradka71
Кексовая лихорадка

Таня, спасибо за ответы. Буду пробовать. Кстати, о проделаной работе. В маковый кекс вместо коричневой прослойки добавила сухофруктовый наборчик из ДАНДИ. Отлично! И гостям к Пасхе. И для себя. Спасибо.

Алина-belle
Алина-belle

Тогда хотим и мороженое с таким чаем!!! Чтобы зря он не лежал на полке 😉 А кекс суперский, только испекла 🙂

Isanbaeva88
Светлана

Татьяна, какого размера у вас формочки?

Isanbaeva88
Светлана

Приготовила! Кекс действительно восхитительный! Только муки в следующий раз тоже положу меньше. И еще от матчи у меня никакого аромата, честно говоря, нет. И цвет не такой, как на картинке. Так что, думаю, и без матчи будет не менее вкусно!

юлия
юлия

Танечка, хотелось бы в Вашем исполнении получить рецепт печенья из зеленого чая с белым шоколадом

Алеся
Алеся

Таня, а насколько уместна замена миндаля? Можно ли сделать с грецким орехом например или лучше не экспериментировать?

Алеся
Алеся

Спасибо за ответ 🙂

лиля
лиля

Чай матчи я до этого времени просто пила и муж у меня его любит, а
покупала я через elitnie-chai.ru. Теперь, благодаря вам девочки, еще и
готовить из него буду. Не знала, что можно его добавлять в продукты
готовки. Хотелось бы еще рецептик мороженного узнать подскажите…
лето уже на пороге и это любимое лакомство семьи, буду удивлять своих

таня
таня

И у меня тоже не провалилось чайное тесто, осталось наверху. Надо будет класть меньше муки в следующий раз. А так кекс вкусный. Когда я открыла пакетик с чаем матча, то запах для меня был похож на запах краски хны :D. Не рискнула выложить все в одну форму, иначе бы просто вытекло бы просто. Надо будет купить побольше форму для кекса. 🙂
За рецепт спасибо – люблю такого рода кексы, хоть и калорийные, однако.

Светлана
Светлана

Кекс получился такой воздушный, как облачко!! Даже не помню, чтобы такие раньше получались!!)))) Муки в ванильное тесто на 50 гр меньше добавила, за счет этого, кекс вышел как на картинке!!! Только вот чай матча у меня сладкий был, добавила аж 3 ч.л. с горкой, но ярко выраженного вкуса чая не было, но все равно вкуснятина!!!!!!!!!

Лолита
Лолита

Ачумительный рецепт! Первый раз решила попробовать рецепт с чаем матча, т.к. попробовала вкусный напиток в кофемании а потом увидела из него десерт в японском ресторане. Чай купила в интернет магазине заказать-чай.ру, для пробы взяла 50 грамм, еще половина осталась, сделаю мороженое. Поделюсь рецептом, если будет вкусно)
спасибо!

Alina-belle
Alina-belle

Второй раз сделала этот кекс и он божественнен!!! И девочки, чай матча ничем заменить ну просто нельзя. Он дает такой вкус и цвет, просто зеленый чай даже смысла нет добавлять. Но я немного дополнила кекс. Сделала маффинами, пропитала сиропом с матча, сверху взбитыми сливками розочкой и присыпала сахарной пудрой с матча. В итоге получилось нижний слой нежно-зеленый от пропитки, дальше ярко-зеленый и белый крем с зелеными вкраплениями от посыпки. А вкус просто не описать. Муж слопал 2 штуки, а он очень редко вообще ест сладкое. А чай матча дает очень интепесный вкус и хоть он дорогой его хватает на долго.… Читать весь »

Iris
Ирина

Спасибо за рецепт, необычно. Понимаю, что у всех разные вкусы, на мой субъективный-не очень. Ванильное тесто похоже скорее на сдобу чем на кекс и его значительно больше зеленого, поэтому ощущение что ешь булку с вкусной верхушкой, у меня, кстати, тоже не провалилось зеленое тесто.

KazeWindKW
KazeWindKW

Кекс вкусный, матча очень люблю и во многих вариациях нравится. Вынужденно держала дольше в духовке минут на 30 больше, наверное, с пониженной температурой, потому что одно место чрезвычайно долго было влажным, прям как сырое тесто, хотя обычно духовка меня не подводила. Думаю, что чайное тесто само бы не утонуло, решила его придавить сама.

1b358a4b-52a7-4f51-bcac-9a166c9ac598.jpg
3aea9960-0491-4d8e-a6ed-b35d21027bb6.jpg
5d90b535-3a74-414d-9109-feba7f2ef4b9.jpg
Елена Ткачёва
Елена Ткачёва

Собиралась долго…
Вышло всё супер!
Передержала в духовке (45 минут): всегда боюсь недопечь.
В следующий раз попробую тесто с чаем разместить между двумя белыми, чтобы был покрасивее разрез.
Спасибо большое за рецепт!

Кекс с чаем Матча (0).jpg
Кекс с чаем Матча (1).jpg
Кекс с чаем Матча (5).jpg
avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!