Маринованный редис

еще раз хочу сказать спасибо за то ,что есть такой чудесный сайт!!! И вопрос: можно ли винный уксус заменить яблочным? заранее спасибо за ответ

красивая 🙂

от йолки…. а попробовать смогу такую штуку только через недельку…:)

А вот у меня возможность попробовать такое роскошное блюдо появится уже завтра, вот только если можно найти полноценную замену винному, яблочному уксусу. Поздно открыла Ваш Rp.магазины уже закрыты, а дома есть только 9% обычный уксус и соевый соус. Танюша, Вы супер- М О Л О Д Е Ц!!!!! Сайт- бомба, с Вами уже второй год, спасибо.

а можно ли эту редиску приготовить с обычным уксусом? разбавив водой в какой-то пропорции? никогда не имела дела с винным уксусом, а только ради этого блюда покупать не хочется..

Лучше думаю купить винный или мне больше нравится бальзамический уксус , с простым не будет так вкусно..

Да, наверно, у меня как раз редиска только-только поспевать своя начинает, рецептик кстати.Спасибо!

Спасибо! Уже попробовали! Всем понравилось. Я, правда, добавила еще чесночный перец – получилось еще и остренько. ))

Татьяна подскажите, а как нить можно улучшить состав маринада чтобы оставалось аткже вкусно и могло в банке храниться в холодильнике.например…месяц…

Татьяна подскажите а яблочный уксус не подойдет ?

ухты:-)
так мы ее еще не ели:-)

Таня, мы с дочерью были на мастер-класе вытынанкы вашей землячки.

які ви чудові! помагай вам Боже

хотела поинтересоваться – 100 гр. сахара – это не шутка..? Это же сироп получится… Собралась готовить, и застопорилась на этом вопросе… Сомнения возникли тогда, как прочла коммент к мясу для этого гарнира -что плучилось очень сладко… Я хоть и люблю сочетания кисло-сладко, остро-сладкого, но в меру, без фанатизма так сказать… Кто уже готовил – поделитесь впечатлениями 😉

Делала такую редиску уже много раз, она стала частью моего обычного кулинарного репертуара. Очень просто, быстро, хорошо идет с мясом и птицей, и вкус гораздо интереснее, чем у сырой редиски, не такой резкий.
Сахара совсем не много, в самый раз на такое количество редиса и уксуса. Муж-француз обожает все уксусное :), так ему очень нравится эта редиска!
Сегодня у меня дома был званый ужин, было очень много блюд, но из Ваших, Татьяна, были одни из блинчиков (крепы), торт “Имитация”, и вот эта редиска, так все мои гости в восторге и шлют Вам огромные армянские, американские, французские и русские… Читать весь »

Сегодня опять делала эту редиску, использовала ее как компонент салата на основе свежего шпината. А часть остающегося маринада придумала добавлять в заправку для салата! Очень здорово, спасибо!

Есть готовые японские маринады (для москвичей- магазин “Джапро” в Астраханском переулке), в них входят сахар,соль,винный уксус,соевый соус и пряности. Они разные,очевидно по набору пряностей.Но суть такая же: кусочки сырых овощей заливаются маринадом и в холодильник на 30 мин. Очень неплохо зимние огурцы,дайкон,пекинская капуста.Помидоры- не понравились.А вот лук репчатый-5+++! Думаю,что и Танин маринад можно использовать шире!

И правда, Елена навела меня на мысль. Как вы думаете, для каких еще овощей подойдет такой маринад? Дайкон приходит в голову, а что еще? Поделитесь мыслями, кто пробовал.

А нам такая редиска совсем не понравилась 🙁 Вообще есть не стали. Получился очень резкий вкус и запах винного уксуса. Правда, держала немного больше, чем полчаса, так уж получилось, может как раз в этом и дело. Но больше делать не буду. Мне больше нравится разбавленный маринад, как, например, в маринованной свекле по-датски, а просто уксус – ну слишком резко 🙁

Оу!!! Ура, Татьяна, спасибо большое за рецепт: на днях буквально, муж жаловался, что я не делаю маринадов! Все есть, кроме редиса, винный уксус киснет без дела, а завтра вечером каааак сделаю это к мясу и картошке!

Спасибо за рецепт! Правда, к сожалению, редисочный сезон уже отошел 🙁
Я такую редиску много раз в Швеции ела (по работе когда-то со шведами сотрудничали), они такой гарнир часто к мясу запеченному или жареному используют, особенно к национальному блюду – лосятине. А я все думала, как же такая редиска готовиться. а теперь – знаю 🙂

Вчера приготовила эту вкусняшку. мне очень понравилось, а вот муж сказал нет. Ем, видите ли, свежая обычная редиска больше нравится! А потом смотрю – раз взял, второй, третий и говорит – не, вкусно, просто надо распробовать.
Пришли к выводу, что будет вкусно с шашлычком, наверно…
Спасибо!

Таня, а если всю сразу не смели, маринад надо сливать с редиски?

сколько дней может хранится такой редис? И можно ли куда-то пристроить б/у маринад?

А чеснок мариновать также?