Манты

Буквально вчера нас с мужем угощали именно такими мантами, с тыквой, но я, к сожалению, не пробовала(((( Была на разгрузочном дне.
Девочка, которая их готовила, сказала, что в пароварке манты получаются намного вкуснее, чем в мантышнице. Тесто получается мягче и нежнее.
Девочка из Ташкента и знает толк в мантах))

Можно сделать “пароварку” самому, надев на кастрюлю с водой марлю.

Татьяна! Вы потрясающий человек! Так доступно и хорошо пишите, СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! Не спеша осваиваю Ваши рецепты, благодарю за каждый!

Как прожившая в Узбекистане 27 лет не смогла пройти мимо любимого блюда 🙂 Признанный МЭТР пишет http://stalic.livejournal.com/303750.html (если нельзя размещать ссылки,простите пожалуйста!)

Мант могу съесть штук 10)))
Мы делаем их 50/50 говядина и свинина и по больше тыквы! Манты получаются очень сочными и до невозможности вкусными!

Настоящие Манты готовятся не из свинины а из говяжего мяса с добавлением бараньего курдька !!!Картошки там быть не должно!!!!!!!!!Можно приготовить и из тыквы или просто из кортошки с добавлением лука и немного бараньего курдюка!!А все что остольное придуманное любителями это уже не манты а становиться обсолютно другим блюдом!!!!!!!

Живу в Алмате, готовлю манты, и скажу точно одно. Если приготовили вкусно то меньше 15-20 штук съесть невозможно. При чем будет постоянно тянуть к столу даже после приема пищи. Вариантов уйма, но мясо только РЕЗАТЬ! Совершенно другой вкус.

Я тоже с Алматы) первый раз слышу мантница,мантышница и другие названия МАНТОВАРКИ.

Я выросла в Узбекистане. Действительно манты вкуснее (и правильнее) если это баранина. Попробуйте заменить свинину на баранину, зиру лучше не молоть а просто добавить, так будет ароматнее. Ну и курдюк, бараний жир, меленько режут и добавляют в каждую мантышку, но можно и по другому, натереть через крупную терку и перемешать потом с мясом. Будет очень!!! сочно. Еще можно разнообразить, тогда к мясу добавляют тыкву или кубикуми картофель. Еще из этих же продуктов, можно приготовить ханум. Очень вкусная штука!! Если интересно, могу подробно дать рецепт.
Татьяна!! Ваш сайт очень нравится, много рецептов, иногда все надоедает и не знаешь, что приготовить..… Читать весь »

Я живу в Туркмении, и хочу вам сказать, что у нас делают манты по разному. Кому- то нравится картошка, кому то капуста, а кому тыква. Это дело вкуса, каждого человека. У всех вкусы разные)))

А моя там готовятся. 🙂 мммм до полного приготовления осталось 17 мин ))).

захотелось манты и именно с тыквой! нашла ваш замечательный подробный рецепт и решилась на вторую попытку (первая была не по этому рецепту и не совсем удачно получилось…). Теперь чувствую себя спецом! Буду готовить еще не раз, не страшно))) спасибо, что научили!