Малиновые блонди с шоколадом

Name: Малиновые блонди с шоколадом
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Американская
Ingredients: сливочное масло — 150 грамм; сахар — 220 грамм; яйца — 2 шт.; пшеничная мука — 150 грамм; щепотка ванилина; соль — 1/4 ч.л.; горький шоколад — 70 грамм; малина — 150 грамм

45 минут

Справится и новичок

Легендарные брауни со сливочным сыром и малиной помните? Они округлили не одну тысячу талий в разных уголках мира 🤣 Теперь пришло время печь малиновые блонди. Сливочного сыра в них не будет, но будет шоколадная крошка. А как вы уже знаете, шоколад и малина - прекрасное сочетание.

Малину в этом рецепте можно использовать и свежую, и замороженную. И даже ту, которую вы купили, а она, предательница такая, оказалась кислой. Нам важен в первую очередь аромат, а кислинка будет создавать чудный контраст со сладким тестом и шоколадом.

И ремарка для любителей сокращать сахар вдвое. Если это сделать - получится просто кекс, не блонди. Сахар дает тут текстуру тянучки, и это хорошо и правильно для этого вида выпечки.

Выпечка

28.07.2022

Ингредиенты на форму 24*24 см:

Основа

сливочное масло

150 грамм
сахар

220 грамм
яйца

2 шт.
пшеничная мука

150 грамм
щепотка ванилина
соль

1/4 ч.л.
горький шоколад

70 грамм
малина

150 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/malinovye-blondi-s-shokoladom/

Растапливаем сливочное масло и даем остыть минут 10. Соединяем с сахаром и яйцом. Перемешиваем до однородного состояния.

Постепенно добавляя просеянную с солью и ванилином муку и замешиваем тесто.

Добавляем мелко нарубленный шоколад (у меня термостойкие шоколадные дропсы).

Перемешиваем.

Выкладываем тесто в застеленную пергаментом форму и разравниваем.

Сверху раскладываем малину.

Отправляем в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем, пока верх не схватится и не станет золотистым, около 30 минут.

Готовую выпечку аккуратно вынимаем из формы и остужаем. Нарезаем на порционные кусочки.

Приятного чаепития!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/malinovye-blondi-s-shokoladom/

Великолепно, особенно вкусный пирог показался на следующий день, он стал как будто более влажный и нежный на вкус. Сочетание малины и шоколада беспроигрышное. Готовила без отступлений от рецепта, здесь у меня все совпало с пропорциями Татьяны, хотя в некоторых рецептах муки уходит меньше, чем указано.

Olgakittenlu

Блонди кончились сразу, съели на троих. Даже фото не успела прикрепить. Однозначно делать!

Анна

Очень вкусно, мне понравилось даже больше, чем брауни с малиной

Natalina

А ежевика подойдет?

Mild

в ответ Natalina

Да, подойдет. Особенно если сладкая.

Natalina

в ответ Mild

Огромное спасибо! Все вышло замечательно. Сезон удался.

Ирина

Татьяна, добрый день!
А замороженную малину можно использовать?

Mild

в ответ Ирина

Да, можно. Не размораживайте ее перед добавлением в тесто.

Марина

Подскажите, пожалуйста,размер формы

Mild

в ответ Марина

Посмотрите над списком ингредиентов.

Anna

Этот пирог не просто вкусен! Это как будто печенье и сливочная помадка поженились и родили прекрасное дитя))
Когда готовила тесто, еле удержалась от привычного сокращения сахара и добавления разрыхлителя. И результат того явно стоил🔥

Подпишись в Инстаграме!