Маковый кекс с коричной прослойкой

Маковый кекс с коричной прослойкой

[Всего голосов: 7    Средний: 3.6/5]
3.57 / 7
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 130 минут
 Средний

Давненько у нас не было кексов. А ведь это, наверное, самый простой вариант обеспечить семью вкусной выпечкой. Сегодня я подготовила для вас рецепт замечательного кекса с маком и корицей. Он просто удивительно хорош - увесистый экземпляр был скоропостижно съеден буквально за два дня. Топтали и чаем, и с молоком, и в сухомятку :) Если вы любите корицу и мак - настоятельно рекомендую.

Как я уже упомянула, кекс получается большим. Поэтому на небольшое количество едоков вы можете сократить пропорцию по своему усмотрению.

 77
 21.11.2013
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Рецепт приготовления:

Состав

Мак заливаем кефиром и оставляем на 1-2 часа, чтобы зернышки разбухли.

Замачиваем мак

50 г сахара смешиваем с корицей и отставляем в сторону.

Сахар и корица

Яйца, масло, ванильную эссенцию и 300 г сахара кладем в чашу миксера и взбиваем до однородного состояния.

Взбиваем

Добавляем половину муки, просеянной с содой, солью и разрыхлителем, вымешиваем до однородности. Добавляем кефирно-маковую смесь и снова вымешиваем. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.

Тесто

Выливаем половину теста в смазанную маслом форму. Поверх посыпаем сахарно-коричной смесью.

Посыпаем корицей

Накрываем оставшимся тестом и отправляем форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до сухой спички, около 45-50 минут (выпекание может занять и больше времени - это зависит от конкретной духовки).

Готовый кекс вынимаем из формы, остужаем на решетке и подаем.

Маковый кекс с коричной прослойкой

Приятного чаепития!

Подписаться

Комментарии

Все (77)
С фото
Aliona4ever

Отличный пышный и большой кекс! Делала 50 на 50 пшеничную в/с с цельнозереовой мукой. Получилось супер! В тесто положила на 50 гр сахара меньше, тк не люблю слишком сладкую выпечку. Муж оценил — уплетает за обе щеки вторрй день!!! Спасибо за рецепт!

avatar
wpDiscuz
0
39
9
20