Маковые финансье со сливами

Name: Маковые финансье со сливами
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Французская
Ingredients: миндаль — 125; мак — 2 ст.л.; мука — 80 грамм; сливочное масло — 150 грамм; белки — 200 грамм; яйца; сахар — 200 грамм; средние сливы — 5 шт.

60 минут

Справится и новичок

Друзья! Сливы - полным ходом. Начинаем активно с ними печь. Какое-то количество кексов и пирогов вы можете найти по тегу "сливы". Но в ближайшие дни я добавлю еще парочку новых рецептов. Сегодня это будут финансье - маленькие миндальные кексики на яичных белках.

В этом рецепте финансье маковые, а в каждой штучке - кусочек сливы. Это очень вкусно и очень просто.

В рецепте я предлагаю молоть миндаль, но если у вас есть такая возможность (и желание), вы можете использовать готовую миндальную муку.

Выпечка

21.08.2017

Ингредиенты на 20 штук:

Основа

миндаль

125
мак

2 ст.л.
мука

80 грамм
сливочное масло

150 грамм
белки

200 грамм
сахар

200 грамм
средние сливы

5 шт.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/makovye-finanse-so-slivami/

Готовим тесто.

Миндаль размалываем в кофемолке в муку. Смешиваем с мукой и сахаром.

Добавляем мак и снова перемешиваем.

Масло растапливаем и даем немного покипеть до появления легкого орехового аромата. Переливаем в миску и даем остыть до комнатной температуры.

Белки взбиваем венчиком до появления пены, но не до пиков. Слишком сильно взбивать не надо.

Добавляем сухие ингредиенты. Замешиваем тесто. Добавляем масло и перемешиваем.

Из слив вынимаем косточки. Каждую сливу разрезаем на 4 части.

Тесто раскладываем по формочкам. В каждую кладем по кусочку сливы.

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до готовности, около 25 минут.

Остужаем и подаем.

Приятного чаепития!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/makovye-finanse-so-slivami/

Таня, можно попросить насыпной пирог с яблоками ( и/или другими фруктами /ягодами) в Вашем исполнении? Говорят, это очень вкусно. Но я доверяю Вашему вкусу ( и исполнению ).
Буду очень благодарна!

Аля

Татьяна, а можно обойтись без миндаля и миндальной муки? К сожалению у меня аллергия на все виды орехов.

Нина

Очень вкусные получились, хороший рецепт, в том числе и для утилизации белков

Olgakittenlu

А можно ли их испечь в формах для Мадлен?

Tetiana

Спасибо за рецепт , получилось очень вкусно. Испекла в формах для кексов и Мадлен . Обязательно куплю форму для Финансье, теперь они будут печься достаточно часто 🙂 Немного уменьшила количество сахара и вместо сливы положила кислую вишню , на мой вкус, сахара можно ещё уменьшить.

Подпишись в Инстаграме!