Ингредиенты На одну пасху весом около 900 г:
Основа
-
600 грамм
-
120 грамм
-
100 грамм
-
80 мл.
-
40 грамм
-
1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/makovaya-tvorozhnaya-pasha/
Мак запариваем в кипятке, накрываем и оставляем на 15 минут.
Творог соединяем с обычным и ванильным сахаром, сливками и сливочным маслом комнатной температуры и пробиваем блендером до максимально однородной консистенции.
Мак сцеживаем. От творожной массы отделяем примерно половину, добавляем в нее мак и перемалываем блендером.
Пасочницу ставим в миску, застаем двойным слоем влажной марли.
Кладем в нее белую творожную массу и распределяем по стенкам.
Внутрь кладем маковую массу, заравниваем верх.
Накрываем свободными концами марли.
Ставим на марлю блюдце подходящего размера, на него ставим груз весом около 2 кг (у меня банка с помидорами). Оставляем в холодильнике на ночь.
Вынимаем пасху из пасочницы, аккуратно снимаем марлю. Украшаем по вкусу и желанию.
Приятного аппетита!
И разрез:
Похожие рецепты
Подборка рецептов к Пасхе - куличи и творожные пасхи
Творожная пасха с шоколадом
Творожная пасха "Три шоколада"
Заварная творожная пасха
Домашние творожные сырки в шоколаде
Черничный творожный торт без выпечки
Творожный тарт с персиками
Торт "Шалаш любви"
Шоколадная панна котта
Крем-брюле
Гречневик с изюмом
Панна котта с вишневым соусом
Ванильное бланманже с клубничным пюре
Комментарии
Красота! Давно ждала Ваш рецепт пасхи без заваривания, спасибо!
Голос против
Шикарно! Танечка, большое спасибо за новый оригинальный рецепт!
Голос против
В разрезе похоже будто питайю внутрь положили))
Спасибо за интересный рецепт!
Голос против
Ха-ха! Точно!
Голос против
Очень здорово. Татьяна, как вы думаете, можно ли для пасхи взять мягкий детский творог без наполнителей? Ну и предварительно наверно его отвесить. Очень ваш профессиональный взгляд на это жду. У нас какой то ужас с молочкой совсем настал…
Можно взять, предварительно отвесив, все верно.
Голос против
Я не совсем поняла, она стекать должна или нет?
Голос за
Да, должна.
Голос против
Я так понимаю, в этой форме есть отверстия для стекания сыворотки? А если нет такой формы, как можно ее и отвесить, и утрамбовать? Поэтапно? Сколько она тогда отвешиваться ориентировочно?
Голос за
Голос против
В этой форме есть только боковые стенки, без низа и верха, поэтому сыворотка стекает беспрепятственно.
Если готовить без формы, то масса отвешивается в марле на ночь, в потом трамбуется на 3-4 часа.
Голос за
Голос против
Можно взять дуршлаг или сито (по объему чтоб подходило), водрузить точно также, как на пасочницу, что-нибудь тяжелое и поставить конструкцию на кастрюлю или еще куда-нибудь, чтоб могла стекать жидкость. Пока не купила пасочницу, так и делала. Результат, конечно, в пасочнице красивее, но на вкус никак не влияет
Голос против
А где формы для Пасхи берут?
Голос за
Голос против
Они обычно продаются в сетевых супермаркетах, там же где краска для яиц, посыпки для куличей и прочие пасхальные штуки.
Голос против
Можно даже на рынках найти, где всякие хозтовары продаются. Чаще всего – разъемные, так что места при хранении не занимают. На тот размер, что обычно встречается, объема творожной массы по этому рецепту хватит на 2 штуки, наверно
Голос против
Подскажите можно ли взять сливки 20%?
Голос за
Голос против
Можно. Но в таком случае выйдет чуть больше сыворотки.
Голос за
Голос против
Татьяна, а если не добавлять сахар, это как-то повлияет на консистенцию?
Голос за
Голос против
Вообще без сахара? Конечно повлияет.
Голос за
Голос против
Да, хотелось бы вообще без сахара. Есть какие-то варианты без него получить хороший результат?
Голос за
Голос против
У меня таких вариантов, к сожалению, нет.
Голос за
Голос против
Татьяна, спасибо большое за рецепт. Свою первую пасху буду готовить по нему. Купила ингредиенты тех же фирм, что у Вас)), случайно, причем. Вот только пасочницу не могу найти, пол Гомеля оббегала ((.
Голос за
Голос против
Забавное совпадение 🙂
А у нас пасочницы чуть ли не в каждом гипере продаются в этом году. А в прошлом поискать надо было.
Голос за
Голос против
Поздравляю всех с праздником Светлой Пасхи! Христос Воскрес!
Голос против
Очень вкусно и в меру сладко! Буду готовить ещё, спасибо!!!
Голос против
Христос воскресе! У меня все прекрасно получилось, низкий поклон!
Голос против
Спасибо за рецепт ! Творог 9% , в питерских супермаркетах жирнее не найти ?♀️. Сахар заменила на сахарную пудру , очень вкусно , умеренно сладко !
Голос против
Здравствуйте,Татьяна! Благодаря за все сразу! Рецепты всех ваших блинов на Масленицу были выше всяких похвал, каждый день пекла разные, все было очень вкусно. Пасхой с маком всех удивила, ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!! Ну и конечно, маковый, ажурный кулич!!! Пеку третий год, уходит на УРААААААА! СПАСИБО ВАМ!!!!
Голос за
Голос против
Пасха получилась очень вкусная! Спасибо за такой простой рецепт! У меня не было мака, я вместо него положила ложку какао, тч начинка у меня была шоколадная, всем очень понравилось!
Голос за
Голос против
Таня, день добрый! Подскажите, пожалуйста, а что случится если сливок не добавлять совсем? Боюсь в нашей деревне сливок не найдешь, а выезжать сейчас куда-то совсем не хочется
Голос за
Голос против
Увеличьте количество масла граммов на 40. И все будет хорошо 🙂
Голос за
Голос против
Здравствуйте,подскажите,можно ли вместо марли взять пищевую плёнку?
Голос за
Голос против
Нет. Смысл марли в том, что она пропускает сыворотку, которая должна стечь через отверстие внизу.
Голос против
Добрый день. Необходимо протирать творог через сито?
Голос за
Голос против
Если творог грубый, лучше протереть. Мягкий влажный творог в этом не нуждается, поскольку масса пробивается блендером.
Голос за
Голос против
В этом году сделала эту пасху, раньше всегда готовила заварную. Эта вкусная, но заварная всё же мне больше по душе оказалась)))
Голос за
Голос против
Добрый день, Татьяна! Подскажите, пожалуйста, отвешивается творог у со всеми ингредиентами или сначала его протираем, отвешиваем на ночь, дальше все добавляем и в форму, в марлю в холодильник??
Голос за
Голос против
Отвешивается все вместе, как и описано в рецепте.
Голос за
Голос против
Добрый день, Татьяна, хочу поблагодарить за рецепт, уже 2 года готовлю по Вашему рецепту, нам очень нравится)
Голос против