Лимонно-творожный кекс

Лимонно-творожный кекс

 60 минут
 Справится и новичок

Основа

Комментарии

Все (60)
С фото
Елена
Елена

Татьяна, добрый день! Очень люблю лимонную выпечку. Можно вместо творога использовать творожную массу? Или это утяжелит кекс?

Елена
Елена

Нет, без сливочного масла и сахара. Кислая творожная масса.

Asdfrt678
Наталья

Татьяна, а можно испечь с мягким творогом из пачки? И надо ли в этом случае добавлять муку?

OlgaSch
OlgaSch

Не сразу поняла, что два лишних кг лимонов ???

Елена
id13338969

Очередное спасибо Вам, Татьяна! Результат и в правду крут! Разрезала теплым-не терпелось попробовать. Форма d20.

20200116_195550_обработано.jpg
20200116_201636_обработано.jpg
Оксана
Оксана

С удовольствием пекла сегодня по новому рецепту, правда сделала маленькими кексиками. Показалось маловато сахара- присыпала пудрой. Вкус и аромат невероятный!!! Спасибо!

Марина
Марина

Татьяна,а покажите фотки ваших деток) очень хочется посмотреть

NatalyaNatalya
Natalia

Добрый день! Если образовывается лишний обезжиренный творог, то можно ли использовать его? И как

Катя-Катерина
Катя-Катерина
в ответ Natalia

Я хоть и не Татьяна, но можно вам отвечу?) Я нечаянно перепутала пачки и вместо 9% добавила обезжиренный. Всё получилось! Кекс хороший, мягкий и не клеклый) Но, думаю, с 9% получилось бы вкуснее, но если вариантов по каким-то причинам нет, все равно должно быть хорошо)

Аля
Аля

Татьяна, можно ли для выпечки кекса использовать муку 2 сорта?

Mira
Troyan

В рецепте у Вас сода и разрыхлитель, это можно на выбор либо соду 1/4 ч.л. или зазрыхлитель 1 ч.л.?

Natt_a
Natt_a

Он идеален! Только у меня было 2 килограмма апельсинов))

20200204_203026.jpg
Florens
Флоренция

Очень вкусно и нежно! Правда решилась на эксперимент: заменила сливочное масло на кокосовое. И муки как всегда ушло меньше – 250 грамм. Потрясающий вкус и текстура, кекс просто тает во рту.

EkaterinaLi
Екатерина
в ответ Флоренция

Мои извинения,промахнулась, хотела плюс поставить, вышел минус. Тоже сделала на кокосовом – по необходимости,у ребенка аллергия на БКМ – может, кому пригодится в похожей ситуации. Вот я всегда ищу куда бы источник кальция впихнуть, и побольше )) ну и творог заменила на тофу, что логично в данных обстоятельствах. Чуть сократила соду, т.к. тофу не кислит, в отличие от творога, разрыхлитель чуть увеличила, но это буквально 1/16 ч.л., можно было не заморачиваться, я думаю. Технологии придерживалась полностью, как если бы использовала обычное масло. Вышло чудесно, мякиш влажноватый, но при этом пышный, корочка у кекса была классическая. Использовала рафинированное масло плюс апельсин,… Читать весь »

Speranza
Надежда

Татьяна, подскажите, пожалуйста, новичку, очень люблю выпечку с творогом и каждый раз один результат, середина слипшаяся и как будто непропеченая, хотя спичка выходит сухая. приготовила ваш лимонно-творожный кекс, вкус замечательный, а структура все также подводит. В чем может быть причина?

Speranza
Надежда

Татьяна, добрый день, помогите пожалуйста, в чем может быть причина того, что творожные кексы всегда получаются клеклыми и как будто непропечеными внутри? Буду благодарна за ответ.

Mira
Mira

Очень, очень вкусно получилось. Но я у меня был замороженный апельсин и немного лимона. Спасибо.

masha09
Маша

потрясающе вкусные кексы. сегодня буду второй раз печь) Делала в виде маленьких кексиков, и сверху глазурь ещё. Творог брала из пачки (массу), муки чуток добавила – получилось идеально. спасибо!!!

mytanita
Татьяна

Делала по рецепту, очень вкусно! Спасибо ?

mytanita
mytanita

Чудесный! Спасибо за рецепт.

mytanita
mytanita

?

DBFFBCB9-35B5-4C88-BB83-308D95B829B3.jpeg
Мария
Мария
в ответ mytanita

И я цукаты добавила, отлично получилось ?

Florens
Флоренс

Испекла во второй раз этот кекс с Универсальной безглютеновой мукой. Ребёнку нельзя пшеничную муку. Отлично получилось. Муки ушло 250 грамм. Структура нежная, мне показалось, что по вкусу отличий от стандартного рецепта нет. Съели с удовольствием!

ValentynaUA
ValentynaUA

Один из любимейших творожных кексов на вкусном блоге. Лимонный сок и цедра постоянно поднимают его на верхушку рейтинга)

030260FB-5881-427B-A3B3-0359AFFC9D0D.jpeg
Ольга
Ольга

Здравствуйте. А если нет лимона, но есть лимонная кислота, стоит пробовать?

Maryna
Мария

А можно творог заменить филадельфией или маскарпоне? Нет у нас в продаже обычного творога ((

Olgasafonkina
Olgasafonkina

Татьяна, здравствуйте! Спасите!! Перестали получаться ваши кексы, что случилось? Раньше все пекла и все было прекрасно, а теперь пеку и все клеклое, непропеченное. Все делаю по рецепту. Тоже проблема в муке? Я уже боюсь печь. Ни маффины, ни кексы не получаются, а ещё полгода назад все было прекрасно

15965339264474524344170209127160.jpg
Ludmila_M
Ludmila_M
в ответ Olgasafonkina

У меня была похожая проблема. Всегда пеку из муки Настюша, а тут ее не было – купила более дорогую Нордик. В итоге все тесто было очень густым. Приходилось делать не в граммах, как я привыкла, а на глаз.
Намучилась пока эта пука закончилась!

Olgasafonkina
Olgasafonkina

Спасибо!

Tatyana
Tatyana

Очень вкусный кекс – влажный, ароматный и в меру сладкий. Спасибо большое Танюша за ваш труд!!!!

Татьяна
Татьяна

Спасибо, очень вкусный кекс.
Татьяна, а если взять творог 5%, что изменится?

Ксензова Екатерина
Екатерина

В какой момент добавить соду ?

SUGA
SUGA
в ответ Екатерина

Одновременно с разрыхлителем, в просеянную муку

ValentinaMir
ValentinaMir

Приготовила. Вкус хороший. Только у меня он не пропекся за указанное время, добавила еще 20мин и все равно сыроват. Может быть причиной этому большее количество творога?
И еще вопрос, нужно ли масло растапливать?

P_20201129_195139.jpg
P_20201129_195131.jpg
Юлия
Юлия

Татьяна, можно перетереть творог в комбайне? Или эффект будет не тот?

Kitkat
Kitkat

Получился очень вкусный и пышный кекс. Спасибо за рецепт!

IMG_20210130_122737.jpg
IMG_20210130_122810.jpg
Юлия
Юлия

Вчера испекла это лимонно-творожное чудо. Это просто нечто! Очень нежный, вкусный, прекрасно поднялся, почти в два раза. У меня ушло всего 200 г муки, все остальные ингредиенты – по рецепту. Творог просто растерли ложкой без сита, консистенция получилась отличная.

Алена
Алена

Спасибо за рецепт. Кекс получился идеальный.Съели сразу .Очень сочный и нежный. Просто тает во рту))))

Sviatlana
Sviatlana

Изумительный вкус! Один из лучших кексов, что я пробовала. Вкусный как тёплый, с хрустящей корочкой, так и вчерашний остывший! Влажноватая текстура, сливочный вкус и просто непередаваемый лимонный аромат! Советую однозначно.
На фото ещё и апельсиново-маковый рядом:) тож вкусный!

D25D965B-F17B-4E21-8F9A-B9BD5E5468F2.jpeg
Zoya Kim
Zoya Kim

Очень вкусные кексики. Только я тоже положила апельсин а то поздно было бежать в магазин.

20230321_232516.jpg
anutkavz
anutkavz

Шикарный кекс.
Все точно по рецепту, единственное, моя газовая духовка пекла его 1ч
Спасибо Татьяна!

7fed6113-5f9e-41b0-b847-05831c7dd44c.jpg
2f2edb13-7c1b-45ef-8b9b-de39dc07f8d5.jpg
d401e6ec-227e-42cf-8a4e-376f9d6a7f65.jpg
avatar
wpDiscuz

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!