Ингредиенты на форму 21 см:
Основа
-
3 шт.
-
160 грамм
-
100 грамм
-
1 ч.л.
-
3 шт.
-
180 грамм
-
1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/lenivyj-yablochnyj-pirog/Яблоки чистим, удаляем сердцевину. Нарезаем кубиками со стороной около 1,5 см.
В чаше блендера соединяем муку, разрыхлитель и нарезанное кубиками холодное сливочное масло.
Пробиваем до состояния влажной муки.
Яйца взбиваем с обычным и ванильным сахаром до посветления массы и увеличения ее в объеме.
Добавляем мучную смесь и аккуратно перемешиваем лопаткой движениями снизу вверх.
В тесте будут мелкие комочки масла – это нормально.
Добавляем яблоки и перемешиваем.
Перекладываем в смазанную форму и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до сухой спички, около 30 минут.
Готовый пирог вынимаем из духовки и даем постоять в форме 15 минут. затем вынимаем и полностью остужаем на решетке.
Подаем.
Приятного чаепития!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/lenivyj-yablochnyj-pirog/Похожие рецепты
Что приготовить из яблок? Яблочная выпечка, десерты и заготовки
150 простых рецептов выпечки, с которыми справится даже новичок
Яблочный пирог-перевертыш в гриле
Яблочно-грушевый пирог
Яблочно-медовый пирог
Голландский яблочный пирог
Трехслойный яблочный пирог
Цветаевский яблочный пирог
Пряный яблочный пирог
Яблочные вафли
Яблочный пирог на творожном тесте
Песочный яблочный пирог
Яблочный пирог с хрустящим овсяным штрейзелем
Яблочный пирог с заварным кремом
Комментарии
Всё понятно. Везу новую партию яблок
Воу-воу! Полегче, мам)))
Те еще все не ушли))
Голос против
Подскажите, а если уменьшить количество сахара вдвое, то получится? Или надо что-то ещё поменять?
Голос за
Голос против
Тесто будет более вязким, контраст с яблоком – менее выразительным. И муки уйдет чуть меньше.
В остальном пробуйте – и сами поймете.
Голос против
Я ни в какой яблочный пирог сахар не кладу и все прекрасно
Мама пишет)) как мило))
Только доели творожный пирог с яблоками, а тут опять…пирог с яблоками)))
Голос против
И это еще не конец – яблоки пока не закончились 😉
и это просто прекрасно)
Голос против
Уже испекла вчера, отличный пирог для таких нелюбителей шарлотки, как я 🙂 Стандартную шарлотку воспринимаю только со сливами, с яблоками она для меня совершенно сухая и невкусная. А этот пирог вот прям то, что надо.
Да-да, у меня та же мотивация))
Голос против
Можно свои пять копеек вставлю ?.
Я делаю шарлотку так: 5 яиц, 4-5 яблок, лучше всего антоновки или богатыря, стакан сахара, стакан муки, 1 чайная ложка разрыхлителя.
Яйца взбить с сахаром, добавить муку с разрыхлителем, перемешать. Яблоки порезать кубиками, выложить в форму (26см у меня), сверху выливаем тесто, разравнять и в духовку на 180′ и 50-60 минут.
Съедается за 30 минут семьёй из 5 человек ?
Ну это стандартная шарлотка. Ее и обсуждаем. Эта (под рецептом которой мы сейчас комментируем) для меня гораааздо вкуснее.
Голос против
Пожирнее, конечно, вкусно, но и калорийно, всё-таки. Я стараюсь избегать ?
И сухая не бывает, главное, яблок не жалеть!
Извините,конечно, но целый стакан сахара на 1стакан муки — это что-то запредельное! Для чего же так над собой издеваться?
Если в добавок к сахару и муке 700-800 грамм чистого веса кислых яблок,то очень даже нормально ?. Много лет пеку так. А так, я часто сахар уменьшаю в рецептах, в том числе и Татьяниных.
Голос против
А яблоки какие лучше использовать в пирог? Любые или с кислинкой?
Голос за
Тут как вам больше нравится. С кислинкой будет интересный контраст, со сладкими – просто вкусно 🙂
И в правду бомба:). Спасибо! Вкусно!!!
Голос против
А если нет блендера не быть пирогу?
Я дилетант в этом
Голос против
Тогда натрите масло на крупной терке и перетрите с мукой пальцами. Результат будет тот же.
Голос против
Сделала этот пирог. Просто замечательный! Чуть уменьшила количество сахара. И чуть дольше подержала в духовке.После выпечки поверхность немного смазала абрикосовым джемом и посыпала орешками.Объедение?? Спасибо за все Ваши рецепты! ?
А если его в мультиварке сделать, интересно получиться ?
Голос за
Голос против
Думаю, отлично получится.
Голос за
Голос против
Очень вкусный пирог!!! Минимум возни и такой отличный результат! Спасибо!
Голос против
Он такой вкусный!!! Зачем я сделала его вечером? ? Сложно устоять и не съесть ещё кусочек)))
Голос против
Не откладывая в долгий ящик. Очень вкусно. Родные заценили. огромное спасибо.
Прекрасный пирог. Разошелся на “ура”. Спасибо, Татьяна!
Голос против
Спасибо! Вкусный пирог. Я только яблоки не резала, а выложила сверху.
Спасибо за рецепт, очень вкусно и просто) Сочный получается. Мб уменьшу в следующий раз количество сахара, либо яблоки покислее возьму
Голос против
Мега вкусно и сочно. Один из любимых теперь пирогов
Голос против
Отчего там мало комментариев? Замечательный пирог. Влажный. Стал моим вторым любимцем после цветаевского
Голос против
Татьяна, здравствуйте! Пирог получается, действительно,вкусны. Но я столкнулась с такой ситуацией, что он выпекался “до сухой спички” не 30 минут, а 65. Хочется оставить это рецепт в своей копилке, но нужно понять, почему такая разница во времени приготовления?
Мог повлиять тот факт, что я выпекала его в алюминиевой форме (плотные формы, похожие на толстую фольгу)?
Голос за
Голос против
Не думаю, что дело в формах. Скорее всего, в духовке нагрев был недостаточный. В следующий раз попробуйте выставить температуру чуть выше.
Голос против
Попробовала еще раз, пекла при температуре 200С, время выпекания – 60 минут, закрывала сверху фольгой,чтобы не пригорел. В третий раз возьму форму посолиднее и посмотрим результат!
Пирог оооочень вкусный!
Голос против
Скажите, а какую по диаметру форму вы использовали? Может слишком высокий у вас пирог был и по этому долго пёкся, хотелось бы понять, какой диаметр на это количество теста будет оптимальным
Голос против
Действительно ленивый, простой и быстрый
Голос против
Великолепный в своей простоте приготовления пирог! Нежнейший, вкусный и горячим (с мороженым:))) и в остывшем виде.
Большое спасибо!
Голос против
Очень жаль, что не знаю как прицепить подтверждающее фото…
Голос за
Голос против
Для этого вам нужно зарегистрироваться на сайте 🙂
Голос за
Голос против
Для этого нужно иметь регистрацию в соцсетях? Меня нет ни в каких ОК, ФБ и твиттерах.. есть только гугл аккаунт.
Голос за
Голос против
Не обязательно. Вы можете пройти регистрацию непосредственно на Вкусном Блоге.
Голос против
Фухххх… вроде получилось зарегистрироваться:)))
Голос против
Шикарный пирог. Воздушное тесто со сливочным нотками прекрасно сочетается с нежной кислинкой яблок. Под себя скорректировала сахар.
Голос против
Великолепный пирог, полностью заменил шарлотку и даже немного Цветаевский пирог. О калорийности, правда, стараюсь не думать) И так как у меня маленькая чаша блендера, перетирать масло с мукой приходится руками, а это уже не совсем лениво.
Голос против
Вчера испекла испекла этот пирог, получился хорошо, не смотря на отсутствие миксера и даже просто обычного ручного венчика. Яйца взбила вилкой, вышло не очень пышно, но вкусно
Голос против
Пирог отличный, уже несколько раз готовила! Один раз заменила яблоки на размороженную вишню (сок слила) и это былпровал, совсем не тот пирог. Поэтому в очередной раз отметила для себя что если Татьяна не оговорила варианты замены начинки или какого-либо ингредиента, то и не надо мудрить
Татьяна, большое спасибо!
Это очень кайфовый пирог!
Я положила 4 яблока (надо было срочно спасти), их было так много, что казалось – теста меньше и у меня одни яблоки. Но ничего – все получилось просто отлично.
Положила 150 г коричневого сахара. Все остальное – по рецепту.
Действительно – для меня это кудаааа вкуснее шарлотки. И делается быстро) И этот сливочный вкус. Кайф)
огромное спасибо за находку)
И спасибо Вам за сайт, за всю Вашу огромную работу, которую Вы для нас делаете!
Годами проверено – лучше сайта с классными рецептами просто нет 🙂
Голос против
Пирог вкусный и сочный. Вот только сахар в сдед.раз положу как написано у Тани в рецепте.Прочитав комментари ,я убавила колличество сахара, и зря, мне было не достаточно сладко. Для аромата, сверху перед выпечкой я присыпала корицей.
Голос против
Вкуснющий пирог, спасибо Татьяне!!!
Голос против
Пирог божественный!!!!
Спасибо Татьяна!!!
Теперь и у меня есть любимый яблочный пирог!
Даже сын, который не ест(!) шарлотку, сказал ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Голос против
фоточка 🙂
Голос против
Беру своё мнение обратно ?
Пирог шикарный! Спасибо огромное!
Голос против
Сидя дома вторую неделю..
Голос против
Действительно зачётный пирог?
Очень вкусный?
Татьяна, спасибо Вам!
Голос против
И фото)
Голос против
Очень вкусно! Делала с антоновкой. Спасибо за рецепт!
Голос против
Пирог сочный, вкусный. Замечательно зашёл с шариком пломбира.
Голос против
А мне не понравился пирог. Уж слишком влажный. Как будто пропитан маслом. Конечно может это зависит от изменения рецепта—уменьшила кол-во сахара до 150гр и муки поменьше. В общем дело вкуса. Татьянина шарлотка пока в лидерах. Спасибо!
Голос за
Очень нежный пирог для уютных осенних чаепитий. Бесхитростный, минимум времени и трудов на приготовление. Сахар по вкусу сокращаю до 150 г. И обязательно нужно остужать, по рецепту, так как в теплом виде вкус проигрывает.
Голос против
Это очень, очень вкусный пирог! Намного вкуснее обычной шарлотки! Я положила 2 крупных яблока сорта «гренни смит», получилось идеально! Пекла 6 раз: для себя, для гостей, рецепт идеальный. Спасибо большое!
Голос против
Вновь признаюсь в любви к этому нереально вкусному пирогу! Пекла с нашими местными алтайскими яблоками, коими завалены все рынки! Вообще, семье обещала, что будет в этом году больше выпечки с сезонными фруктами и с яблоками в частности. Яблочный пирог с несладким чёрным чаем – что может быть уютнее?)
Голос за
Голос против
Прекрасный и беспроигрышный! Даже не верится, что из таких простых ингредиентов получается такая вкуснятина. Спасибо за рецепт!
Голос за
Голос против
Пирог получился прекрасный несмотря на простоту рецепта. Татьяна, огромное спасибо за ваш труд!!!
Голос за
Голос против
Татьяна, большое спасибо за этот чудесный, такой простой в приготовлении, но очень вкусный рецепт!!!
Голос за
Голос против
Этот пирог прекрасен. Добавляла не 3, а 5 яблок. Изумительно получилось, корицы положила побольше, и если есть с мороженым, то трудно удержаться от того, чтобы съесть 2-3 куска за один раз.
Голос за
Голос против
Божественный пирог! Стал любимым из яблочных. Спасибо огромное, Татьяна!
Голос за
Голос против
Уже в который раз пеку этот простой и невероятно вкусный пирог. Сегодня вместо трёх яблок положила 4 крупных, и яблок было больше, чем теста)) А сахар я чуть убавила, т.к. вся семья считает калории, но это не повредило вкусу пирога. Шикарный рецепт!
Во-первых хочу выразить саму горячую благодарность автору этого замечательного блога. Благодаря ей я теперь числюсь опытным кулинаром в самых широких семейных кругах ). А во-вторых хочу внести небольшое усовершенствование в этот чудесный рецепт. Готовил по нему пирог не один раз и всё было выше всяких похвал. Но один раз под рукой не оказалось разрыхлителя, зато осталась сыворотка после приготовления блинов. Решил по рецепту блинов сделать- полстакана сыворотки доводим почти до кипения, добавляем половину чайной ложки соды и быстро мешаем. Появляется очень густая пена, которую вливаем в уже готовое тесто и быстро размешиваем. Даём постоять минут 10, добавляем яблоки и выпекаем.… Читать весь »
Голос за
Голос против
Татьяна, подскажите, пожалуйста, если заменить на полбяную муку, то в какой пропорции?
Голос за
Голос против
Увы, не подскажу – с полбяной и с цельнозерновой сладкую выпечку я не готовлю 🙁
Голос за
Голос против