Легкий куриный суп с кукурузой и зеленой фасолью

Легкий куриный суп с кукурузой и зеленой фасолью

[Всего голосов: 2    Средний: 5/5]
5 / 2
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 75 минут
 Средний

Давайте рассказывайте - кто сколько набрал за новогодние праздники? Так или иначе, предлагаю начать разгружаться потихоньку. И ввести в рацион легкие супы вместо жирных салатов. Сразу же делюсь рецептом такого супчика - вкусного, но не несущего роковых последствий для фигуры.

Набор овощей можно менять по своему вкусу, но именно в исходном составе этот су особенно хорош. А если вы добавите в него ложку домашнего песто - будет вообще взрыв вкуса.

 5
 12.01.2021
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Рецепт приготовления:

Окорочка кладем в кастрюлю, добавляем небольшую луковицу, надрезанную крест-накрест, лавровый лист.

Окорочка

Туда же кладем тимьян и 2 раздавленных зубчика чеснока. Заливаем 1,2 л воды, солим, ставим на огонь и доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума, снимаем пену и варим в течение примерно 40 минут, снимая при необходимости пену.

Из готового бульона вынимаем курицу, убираем кожу и кости, мясо нарезаем на кусочки.

Куриное мясо

Сам бульон процеживаем.

Пока варится бульон, мелко рубим лук и чеснок. Фасоль размораживаем и нарезаем на короткие кусочки. Сельдерей нарезаем на ломтики поперек стебля. Морковь разрезаем на 4 части вдоль, затем на ломтики поперек.

В кастрюле на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук, морковь и сельдерей и жарим, помешивая, 3 минуты.

Добавляем чеснок и вливаем горячий бульон подсаливаем по вкусу. Варим до практически полной готовности моркови, около 20 минут. Добавляем фасоль и варим 5 минут. Добавляем кукурузу и курятину, прогреваем в течение еще пары минут.

Снимаем с огня, добавляем зелень, накрываем крышкой и даем постоять 1 минут.

Разливаем по тарелкам и подаем.

Приятного аппетита!

Подписаться

Комментарии

Все (5)
С фото

Выглядит очень аппетитно. Буду готовить.
Хорошо бы скинуть послепраздничные 3 кг))

обожаю ваш суп куриный с зеленым горошком. попробую и этот. думаю очень вкусно

Перец горошек в бульон, правильно понимаю?

Приготовила почти как в рецепте – кинула еще 2 шампиньона и маааленькую картофелину (ну не могу я без нее!).
Действительно легкий и вкусный суп, у меня получился довольно густой.
Спасибо!

avatar
wpDiscuz
0
4
1
3