Лечо по-закарпатски

Name: Лечо по-закарпатски
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Украинская
Ingredients: крупный красный сладкий перец — 2 шт.; крупный желтый сладкий перец — 2 шт.; спелый помидор — 3-4 шт.; луковица средняя — 1 шт.; чеснок — 3-4 зубчик; копченые колбаски — 3-4 шт.; яйца — 1 шт.; соль и перец по вкусу; соль; черный молотый перец

45 минут

Средний

Продолжаем испытывать на прочность сковороду Rondell. Пока посуда упорно показывает себя только с лучшей стороны :) . В эти выходные я приготовила в ней лечо. Это блюдо можно есть как в горячем, так и в холодном виде. В горячем, на мой взгляд, оно вкуснее и интереснее.

Вторые блюда

07.07.2009

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/lecho-po-zakarpatski/

Лук режем тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле в течение 3 минут.

У перцев удаляем плодоножки, перегородки и семена. Моем и нарезаем на тонкие (0,5 см) полоски вдоль. Кладем в сковороду к луку, жарим, помешивая, 7 минут.

Помидоры надрезаем крест-накрест, опускаем на 15 секунд в кипящую воду, затем окунаем холодной водой и снимаем шкурку. Удаляем семена и нарезаем мякоть дольками. Колбаски режем кружками и вместе с помидорами добавляем к перцам и луку.

Солим, перемешиваем и готовим все вместе 15 минут. В конце добавляем мелко нарубленный чеснок, вбиваем яйцо и размешиваем так, чтобы оно распределилось по всем составляющим блюда.

Подаем с гарниром или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/lecho-po-zakarpatski/

Такое же лечо, только без мяса, очень хорошо консервировать в сезон на зиму. А что касается сковородки – у меня такой же уже больше полутора лет, и она гораздо лучше тефалевской, причем пользуется ейю по несколько раз в день вся семейка :-))

Oksana

Скажите, пожалуйста, какой именно сковородой Rondell вы пользуетесь?
Я вот задумалась над покупкой, рекомендуют из серии Virtuose, но меня смущают царапины на дне (с внешней стороны). Сковорода стоит в магазине, на ней не готовят, а неглубокие царапины есть, от того что ее там посунут/поставят.
А что же будет, если на ней готовить??? Все дно будет в царапинах… А поскольку в этой серии внешнее и внутреннее покрытие одинаковое, то и снутри будут царапины…

Спасибо.

Mild

в ответ Oksana

У меня сковорода именно этой серии – Virtuose. Готовлю уже полтора месяца, постоянно пользуюсь металлической лопаткой – и пока ни одной царапины ни на внешней, ни на внутренней стороне. Мне сложно представить, как и по какой поверхности надо двигать сковородой, чтобы от этого на дне царапины появились.
Покрытие снаружи и внутри не одинаковое: на внутренней стороне – антипригарное покрытие на основе титана, на внешней его нет.
Сковорода действительно хорошая, не сомневайтесь.

Алёна

Очень вкусно и очень просто!!! Спасибо за рецепт!

София

Замечательный рецепт. Так как была всего одна помидорка, то порезала ее, добавила аджики и залила томатным соком! Оооочень вкусно получилось! спасибо!

Maya

Божественно!!!! только что сделала! нет слов, как вкусно!!!! спасибо огромное за рецепты!
а как вы думаете какой гарнир может подойти к этому блюду???… рис? или маленькие макарошки?

Елена

в ответ Maya

Может,полента?

Mild

в ответ Maya

Лучше всего, наверное, рис.
И с полентой, кстати, тоже очень неплохая идея.

Катерина

Просто шикарно!
Я только учусь готовить, уже попробовала пиццу с вашего сайта и лечо – родители просто в восторге!
Спасибо Вам, огромное спасибо!)

Natalina

Приготовила. Очень вкусно и просто, огромнейшее спасибо.

Natalina

Вот моя прелесть из архивов) Пальчики оближешь)

Подпишись в Инстаграме!