Кус-кус с овощами вок

Name: Кус-кус с овощами вок
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Восточная
Ingredients: кус-кус — 150 грамм; вода — 300 мл.; соль по вкусу; морковь средняя — 2 шт.; пекинская капуста — 150 грамм; сладкий перец средний — 2 шт.; чеснок — 2 зубчик; имбирь свежий — 20 грамм; соевый соус — 3 ст.л.; сахар — 1 ст.л.; кунжутное масло — 1/2 ч.л.; небольшой пучок зеленого лука — 30 грамм

30 минут

Средний

Отдаю еще один рецепт, который вызвал бурную реакцию во время "Одного дня со Вкусным Блогом" у меня в сториз в Инстаграм. Красивый и вкусный кус-кус в овощами, приготовленными в технике стир-фрай.

Чаще всего кус-кус готовится с добавками, уместными в ближневосточной кухне. Это специи типа корицы, сладкие сухофрукты. А в это рецепте кус-кус сошелся с азиатскими вкусами. И его сочетание с соевым соусом и кунжутным маслом оказалось для меня просто находкой.

Попробуйте и вы приготовить его так. это очень вкусно и эффектно.

Блюда из овощей Гарниры

28.04.2020

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

кус-кус

150 грамм
вода
300 мл.
соль по вкусу
морковь средняя

2 шт.
пекинская капуста

150 грамм
сладкий перец средний

2 шт.
чеснок

2 зубчик
имбирь свежий

20 грамм
соевый соус

3 ст.л.
сахар

1 ст.л.
кунжутное масло

1/2 ч.л.
небольшой пучок зеленого лука

30 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kus-kus-s-ovoshhami-vok/

Перец и морковь нарезаем толстой соломкой. Пекинскую капусту (я кладу только толстые части листьев от основания кочана) также нарезаем соломкой поперек. Мелко рубим чеснок и имбирь, нарезаем зеленый лук (белые и зеленые части отдельно).

Готовим кус-кус. Заливаем его кипятком, добавляем немного соли и накрываем крышкой. Держим, пока вся вода не впитается, а крупа не набухнет.

В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем овощи и жарим, помешивая, 3 минуты.

Добавляем чеснок, имбирь и белые части лука. Жарим, помешивая, еще минуту. Добавляем соевый соус, сахар и кунжутное масло, прогреваем вместе полминуты и снимаем с огня.

Кус-кус откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, если она осталась. Перекладываем к овощам.

Перемешиваем и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kus-kus-s-ovoshhami-vok/

Просто обалденное блюдо для тех, кто любит тайско-китайскую остренькую кухню! Захотелось приготовить срочно, некоторых овощей в наличии не было, поэтому решила выйти из положения так: лук, чеснок, имбирь обжарила, добавила замороженную «Мексиканскую смесь», остальное по рецепту – сахар, соевый соус, кунжутное масло. Смешала с запаренным кус-кусом. Ну, оооочень вкусно! И в горячем, и в холодном виде.

Alissa_777

Получилось очень вкусно и красочно! Первый раз пробую кускус в таком азиатском стиле, раньше ела все больше со сладкими сухофруктами))

Юлия

Тоже не все ингредиенты были в наличии, не было имбиря, кунжутного масла и пекинской капусты. Но и из всего имеющегося вышло очень вкусно! Второй раз сделаю с наличием всего, чтобы было что-то невероятное. Хочется с сухофруктами попробовать еще кус-кус, как в преамбуле написано. Может найдется рецепт.

ViolaAn

Мне и сыну очень понравилось. Муж сказал, что надо больше жареного лука. А когда узнал, что это не лук, а капуста, то объявил, что тогда надо больше капусты.:)

esterhazy

Таня, прошу прощения, не поняла, а зеленые части лука когда добавлять? В уже готовое блюдо? Или они вообще не нужны?

Mild

в ответ esterhazy

Их по желанию можно добавить в самом конце 🙂

esterhazy

Это оооооочень вкусно и очень красиво! Готовила точно по рецепту.
У меня не было пекинской капусты, хотела сделать без нее, но муж пресек на корню все мои поползновения: «Вот напишешь свой рецепт и приготовишь по нему. А сейчас готовь так, как написано». Заказал капусту, и сегодня утром у меня были все продукты для творчества!) Священный трепет перед Таниными рецептами — теперь это семейное)

Подпишись в Инстаграме!