Курица, запеченная с рататуем

Перед тем, как рвануть в пучину новогодних рецептов, предлагаю провести еще один ужин с простой и понятной едой :) Курица, запеченная с рататуем. Готовить ее невероятно просто, блюдо по итогу получается очень вкусным и при этом вполне диетическим (ну, если не считать кожу на куриных бедрах ;) ). И оно как бы и запеченное, и тушеное одновременно :)

Сложных гарниров здесь точно не нужно - отварной рис или паста любой формы подойдет просто отлично.