Курица, запеченная “бабочкой”

Курица, запеченная “бабочкой”

[Всего голосов: 3    Средний: 5/5]
5 / 3
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 75 минут
 Справится и новичок

Сегодня у меня для вас есть отличный вариант запекания тушки цыпленка. Для этого способа курица разрезается по спинке и распластывается. За счет формы она доходит до готовности быстрее, чем целая тушка. Поэтому если вам нужно запечь курицу быстрее, это идеальный вариант :)

Из приправ для использовала свой дежурный микс - соль, перец, сухой лук и чеснок, а также паприку. Мне это сочетание специй кажется самым универсальным.

 5
 24.09.2021
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Рецепт приготовления:

Острым ножом разрезаем куриную тушку вдоль позвоночника.

Делаем разрез со второй стороны позвоночника и убираем его. Я обычно использую его для варки бульона. Если хотите, можете оставить и не врезать полностью.

В плошке соединяем специи.

Добавляем растительное масло и перемешиваем. Намазываем смесью курицу со всех сторон. Кладем на противень.

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до готовности, около часа. Финальное время будет зависеть от размера тушки. В процессе запекания поливаем курицу (или смазываем кулинарной кистью) выделяющимися соками.

Чтобы проверить на готовность, проткните тушку до кости в самом толстом месте - например, в районе грудки. Вытекающий из прокола сок должен быть прозрачным.

Готовой курице даем 10 минут полежать при комнатной температуре, затем нарезаем и подаем.

Приятного аппетита!

Подписаться

Комментарии

Все (5)
С фото

Автокоррект отжег про куриньій позвоночник 🙂

Так аппетитно! Читаешь и думаешь – почему я сама до этого не додумалась? )) А почему на бумаге? Ты фольгой больше не пользуешься?

Приготовила. Очень вкусно, просто и не требует участия. Положил в духовку и забыл. Красота. Даже моя дочь, которая избегает какой бы то ни было еды, с удовольствием смолотила ножку) Спасибо.

IzSORF9NBP4.jpg
avatar
wpDiscuz
0
5
0
10