Курица в томате со стручковой фасолью

Name: Курица в томате со стручковой фасолью
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: стручковая фасоль — 300 грамм; куриные бедра — 6 шт.; луковица крупная — 1 шт.; чеснок — 2 зубчик; томаты в собственном соку — 300 грамм; соль по вкусу; небольшой пучок базилика — 20 грамм

40 минут

Средний

Этим рецептом я окончательно прощаюсь с ушедшим теплом. Для приготовления этого блюда я использовала остатки сезонной стручковой фасоли - свежей и хрустящей. И процесс приготовления привожу именно для нее. Если вы будете готовить с обычной замороженной фасолью, этап с бланширование можете опустить.

И да, у меня уже пошли в дело томаты в собственном соку, которые я закатывала в августе.

Вторые блюда

01.10.2018

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kuritsa-v-tomate-so-struchkovoj-fasoyu/

У фасоли отрезаем кончики. Бланшируем в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут.

Откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой.

Куриные бедра освобождаем от кожи и костей, нарезаем на небольшие кусочки. Лук и чеснок мелко рубим.

В сотейнике на сильном огне в несколько заходов обжариваем курятину до румяной корочки. Перекладываем на тарелку.

Уменьшаем огонь до среднего, кладем в сотейник лук. Жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем фасоль и чеснок и жарим еще 1 минуту.

Добавляем размятые томаты вместе с соком.

Доливаем 100 мл воды. Перемешиваем и тушим на среднем огне без крышки около 5 минут. Добавляем по вкусу соль. Кладем обжаренную курицу.

Перемешиваем и тушим под крышкой еще 10 минут, до готовности мяса.

Добавляем нарубленную зелень, перемешиваем и снимаем с огня.

Подаем. У меня на гарнир был рис.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kuritsa-v-tomate-so-struchkovoj-fasoyu/

Спасибо за ответ, Татьяна!
Я тоже больше склонялась к свежей петрушке, в итоге вообще забыла её добавить. 🙂
Тем не менее, было очень вкусно, как всегда по вашим рецептам!

Mild

в ответ Ольга

Рада, что все получилось 🙂

Подпишись в Инстаграме!