Курица с 40 зубчиками чеснока – повседневный вариант

Курица с 40 зубчиками чеснока – повседневный вариант

[Всего голосов: 6    Средний: 4.3/5]
4.33 / 6
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 35 минут
 Средний

Курица с 40 зубчиками чеснока - классический французский рецепт. Во вкусном блоге есть исходная версия этого блюда - там оно готовится из целой курицы. Но такой вариант, как мне кажется, более применим для особых случаев - для праздничных застолий или приема гостей.

Сегодня я хочу предложить более простой повседневный вариант, который готовится без духовки и не из целой тушки, а из куриных бедер. Он более быстрый и готовность курицы подгадать проще для новичка.

Бедра можно заменить на филе грудок. Время приготовления при этом немного сократится.

 6
 14.08.2017
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Рецепт приготовления:

Чистим чеснок.

Из куриных бедер вырезаем косточки. Кожу по желанию снимаем или оставляем.

В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем курицу до золотистой корочки со всех сторон, примерно по минуте на заход. Перекладываем на тарелку.

Уменьшаем огонь до среднего и кладем в сковороду целые зубчики чеснока.

Жарим, помешивая, 1 минуту. Добавляем тимьян, вливаем вино. Готовим пару минут.

Возвращаем в сотейник курицу.

Вливаем бульон или воду, солим по вкусу. Доводим до кипения и готовим на минимальном огне под крышкой около 20 минут (для филе грудок - 10 минут).

Посыпаем мелко нарубленной петрушкой и снимаем с огня. Подаем.

Приятного аппетита! 

Подписаться

Комментарии

Все (6)
С фото

Вот как всегда в тему. Сегодня открыла для себя довольно бюджетный сербский ризлинг, оказавшийся вполне приятным по вкусу. Сразу пришла в голову мысль приготовить что-нибудь из курицы! Спасибо, Таня, за рецепт!

а это у вас в воке все готовится?) купила не так давно вок и не знаю, можно ли в нем что-то тушить. стир-фраи получаются отлично, а что еще в нем делать, пока не придумала))

Лидия/tytvkysno.ru/

Мечтаю приобрести вок. Попробую приготовить в мультиварке. Спасибо.

avatar
wpDiscuz
2
8
10
100