Курица адобо

Прочитала рецепт, и хочется спросить : И всё??? Так просто и быстро??)) То что это вкусно, не сомневаюсь, как и все , что Вы готовите!! Спасибо, сегодня же и приготовлю на ужин!)

Добрый день, я живу в центральной части Филиппин уже 4 года. Здесь в блюдо часто добавляют перепелиные или обычные куриные яйца, отваренные вкрутую, и потрошки – так, чтоб было много разных видов мяса. Но не видела ни разу, чтоб в адобо клали имбирь.

Чеснок+имбирь+уксус+соевый соус это типичное сочетание продуктов для приготовления вообще всего в Китайской кухне. Не исключаю, что и на Филиппинах так готовят. Скорее по всей Азии такое распространено, это как у нас картошку с укропом потушить или мясо на сковороде пожарить на растительном масле с луком.

Спасибо, Танечка за такой лёгкий и вкусный рецепт!

Спасибо за рецепт! А какую роль в этом блюде играет один лавровый лист? )

Очень много соевого соуса и уксуса, я просто замачиваю мясо на 10 минут в соевом и иногда получается пересоленным из-за вида мяса, но тут предлагается тушить в этом растворе…кто уже приготовил и попробовал отпишитесь.

скажите, а сколько по весу мяса, чтобы понимать, сколько его брать, если это не куриные бедра, а, к примеру, свинина?

Татьяна, здравствуйте! А сахар белый или коричневый?!

Попробуйте тушить в соусе «Сен Сой легкий». Он не такой соленый как другие соусы, в т.ч. «Сен Сой классический». В легком я тушу крылышки с мёдом и чесноком, получается очень хорошо и с солью все в порядке!

Приготовила это блюдо с меньшим количеством соевого соуса и уксуса, прочитав комментарии выше. Было недосолено, так что мой соус не сильно соленый видимо. Еще не стала класть имбирь, т.к. обычно его не ем. Мне понравилось, мужу тоже. Если хочется курицы, но надоели все рецепты, где курица вообще несладкая, а соль, чеснок, перец и пр., то этот рецепт отличный. Спасибо, Татьяна! В следующий попробую с имбирем.

Здравствуйте, спасибо за рецепт, очень интересный, а можно если жарить бедра с кожей чтобы они как то остались в конце хрустящие?

Не кладут в Адобо имбирь !

Вы можете использовать кипящую воду, чтобы удалить кровь из курицы, затем разложить соевый соус на курице и добавить в спирт и перец.

Приготовила, ориентируясь на рецепт, соевый соус от Yamasa 120 мл, мясо с семи бедер и двух куриных голеней, горсть грецких орехов, бальзамический винный уксус, всё остальное по рецепту. Никакой пересоленности, отличная вещь.

Лук в соевом соусе – это уже песня! Можно и без курицы ))

Отличная курица. У меня прям дежурной беспроигрышной вещью стала. Что касается страха пересолить-соевый соус надо пробовать, прежде чем куда-то лить. Вкусы очень отличаются у разных марок и даже внутри между линейками. У меня сейчас по моему вида четыре разных стоит и прям ооочень разные они. Не только на соль, но и на вкус. Хотя в рецепте курицы много, плюс лук, что-то очень ядреное должно попасться, чтоб пересолить)))

будет ли это мясо идти на праздничный стол в виде закуски, без гарнира? Все-таки рис смягчает остроту и резкость мяса?

Полный текст: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kuritsa-adobo/?utm_referrer=https://zen.yandex.com

Я работал шефом в филлипинском экипаже, это блюдо звучит на ” тагалоге” как Манок Адобо, на Таганроге манок- это курица. Благодаря тому,что готовил им их кухню, расположился их к себе и много лет уже дружим.