Куриный суп с гречневой лапшой

Куриный суп с гречневой лапшой

[Всего голосов: 7    Средний: 3.4/5]
3.43 / 7
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 25 минут
 Средний

Если вы еще не познакомились с японской гречневой лапшой соба - самое время это сделать. У нее приятный вкус и текстура, она отлично "играет" в салатах, супах и других блюдах с азиатским оттенком. Кстати, во Вкусном блоге даже есть рецепт салата с собой и свининой.

Что касается собственно супа, то в нем чувствуется азиатская нотка - за счет все той же лапши, имбиря и лаймового сока в составе.

 18
 05.04.2012
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Рецепт приготовления:

Чеснок нарезаем на тонкие ломтики, сладкий перец режем соломкой, фасоль нарезаем на длинные косые кусочки.

Овощи

Филе нарезаем на тонкие длинные кусочки.

Нарезаем филе

Кладем в кастрюлю чеснок и имбирь.

Имбирь и чеснок

Добавляем молотый перец, вливаем бульон и доводим до кипения. Солим по вкусу.

Кладем фасоль и лапшу, варим практически до полной готовности, около 6-7 минут.

Добавляем кусочки курицы и сладкий перец, варим, пока филе не станет насквозь матовым, около 1-2 минут.

Перед подачей заправляем суп соком лайма.

Куриный суп с гречневой лапшой

Приятного аппетита!

Подписаться

Комментарии

Все (18)
С фото
kyss

хм, а нельзя сварить курицу – потом мясо вынуть, далее все сделать по рецепту и в конце просто вернуть порезанное мясо?

Elle

Здорово, обожаю рецепты на японскую тему

тина

есть в наличии гречневая мука. можно из неё лапшу сделать? )

Алёна

Танечка, посоветуйте, пожалуйста, где подешевле можно купить гречневую лапшу. Подозревая, что в магазинах японской кухни будет дороже

Татьяна

В любом METRO любого города есть гречневая японская лапша. два месяца назад в Москве была по 100р. за упаковку, месяц назад в Новосибирске видела за 90р.

Сейчас собу можно найти в отделе азиатской кухни любого крупного супермаркета(в основном в таких отделах продаются различные види лапши, нори, наборы для суши и заправки для салатов). Покупала лапшу фирмы СенСой. Рублей 50-70 за упаковку

Елена

И где же она продается в Минске?

Для жителей московского региона: лапша на утконосе http://www.utkonos.ru/item/37/1350642s1/ по 54 рубля

Макс

Очень понравился, мне кажетса если едите ложкой, а не палочками, то лапшу лучше поломать.

Amber

Татьяна, а перец получится чуть жестковатым, правильно? Ведь он добавляется в конце и варится 1-2 минуты… Фасоль из морозилки – как долго ее нужно размораживать ? Спасибо.

Minttu

Только что приготовила этот суп, мне очень понравился )
Лаймом заправлять не стала, в следующей порции попробую)

Amber

Какой чудесный суп ! Опять сварила сегодня…. Он очень быстро варится, и в этом его несомненный плюс тоже 🙂 При условии, что есть готовый бульон, конечно..

ирина

Суп безумно вкусный! Я готовила на воде, бульона не было))а как быстро его готовить!самое сложное-нарезать)

avatar
wpDiscuz
0
10
0
1