Ингредиенты на 6 порций:
Основа
-
1,2 килограмм
-
2-3 шт.
-
100 мл.
- 2-3 веточки тимьяна (или 1/2 ч.л. сухого)
-
2-3 зубчик
-
150 мл.
-
2 ст.л.
- соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления: Источник: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/kurinye-serdechki-v-lukovom-souse/
Сердечки разрезаем на половинки или оставляем целыми.
Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко рубим.
В сотейнике или глубокой сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и чеснок, жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем вино и тимьян, готовим 2 минуты.
Кладем в сковороду сердечки, вливаем бульон, солим и перчим по вкусу.
Доводим до кипения и тушим на минимальном огне под крышкой 15-20 минут, до мягкости. В конце добавляем сметану и, по желанию, дополнительный натертый зубчик чеснока. Прогреваем в течение 1 минуты. Подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/kurinye-serdechki-v-lukovom-souse/Похожие рецепты
Комментарии
Действительно просто. По этому рецепту наверно и печень можно приготовить.
Голос против
Да, можно.
Голос за
Голос против
я так же готовлю печень куриную. хороший рецепт.
Голос против
Добрый день! Возможно ли заменить вино? Яблочным уксусом , например ?
Голос против
Можно. 1 ст.л. будет достаточно.
Голос против
Здравствуйте .Подскажите ,что ещё можно на гарнир. Картофель , рис , макароны исключены из рациона.
Голос за
Голос против
Фасоль полента кускус
Голос за
Голос против
А брокколи ?!
Голос за
Голос против
Пюре из горошка и стеблей сельдерея.
Голос за
Голос против
Пюре из горошка и стеблей сельдерея ? А как его сделать не подскажите?
Голос за
Голос против
Учитывая текстуру стеблей сельдерея, пюре из него сделать проблематично.
Горошек можно бланшировать, пробить блендером, протереть через сито и заправить сливочным маслом или сливками.
Голос за
Голос против
Спасибо за рецепт! Приготовила – это очень вкусно, сердечки просто во рту тают. Определенно станет одним из любимых рецептов. Вино я исключила и подавала с гречкой.
Голос против
Приготовила вечером, очень вкусно. Заменяла вино на белый винный уксус, разбавляла в пропорции один к двум( уксус/вода) потому что неохота было бежать в магазин за вином. Очень легкий соус получается, я обычно с одной сметаной делала. Спасибо Татьяна.
Голос за
А можно вино заменить бальзамическим уксусом?
Голос за
Голос против
Не стоит. Бальзамик имеет характерный сильный вкус, который тут не нужен.
Лучше замените 1 ст.л. белого винного уксуса.
Голос за
Голос против
Приготовила сердечки по Вашему рецепту,получилось много соуса, поэтому добавила рис,получилось изумительно!!!Большое спасибо за простой и вкусный рецепт!
Голос против
Буду пробовать на выходных.
От курицы в луковом соусе я просто в тоске – готова есть, и есть, и еще есть. Думаю, сердечки тоже зайдут.
у нас стали продавать утиные желудочки – такая вкуснятина!
Голос за
Голос против
Татьяна, добрый вечер. Можно ли вместо белого вина красное использовать? Или принципиально белое?
Голос за
Голос против
Красное тут будет неуместно. Лучше уж вообще без вина.
Голос за
Голос против
Очень вкусно! Понравилось всем: и мужу и трехлетнем ребёнку. Ничего не меняла в рецепте, благо намедни прикупила бутылку хорошего сухого вина)
Голос за
Голос против
У меня есть и яблочный уксус и вино. Что предпочтительней? Если замена допускается.
Голос за
Голос против
Предпочтительнее вино – с ним вкус мягче получается.
Голос за
Голос против
Сделала с вином. Получилось очень хорошо. Спасибо.
Голос за
Голос против
Вкусно и быстро!)
Голос против
Очень вкусно получается, если вместо белого вина добавить турецкое гранатовое вино.
Голос за
Голос против
Здравствуйте , подскажите чем можно заменить тимьян?
Голос за
Голос против
подскжите пожалуйста-сильно ли пострадает вкус блюда.если бульон заменить водой?спасибо
Голос за
Голос против
В данном случае такую замену сделать можно без катастрофического урона для вкуса.
Голос за
Голос против
Приготовила. Очень вкусно и быстро.
Голос против
Готовила по этому рецепту сердечки , а потом и куриную печень. Очень вкусно!!! Подливка такаааая вкусная!
Голос за
Голос против
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, если заменить куриные сердечки на сердце индейки, изменится ли время приготовления/тушения сердечек? Спасибо!
Голос за
Голос против
Да, индюшиные сердечки тушатся немного дольше.
Голос против
Отличный рецепт. Тимьян здесь очень гармоничен. Готовила без вина и бульона. Сами сердечки дали бульонный вкус воде. Все таки 1,2 кг на 150 мл достаточная концентрация вкуса. На гарнир рис отлично подошёл. Спасибо, Татьяна
Голос за
Голос против