Куриные крылышки с миндалем

[Всего голосов: 7 Средний: 4.4/5]

80 минут

Средний

Апдейт фото к рецепту от 9 декабря 2009 года.

Как-то так повелось, что главный любитель крылышек в семье - это я. Но при правильном подходе к приготовлению к моей любви подключаются и все остальные.

Эти крылышки запекаются в форме, прикрытой фольгой, и поэтому получаются очень мягкими. Вкус за счет изюма выходит сладковатым.

Вторые блюда

08.06.2017

Ингредиенты На 5-6 порций :

Основа

куриные крылышки
1,5 килограмм
красный сладкий перец
1 шт.
томаты в собственном соку
800 грамм
белое сухое вино
100 мл.
карри
1 ч.л.
луковица маленькая
2 шт.
чеснок
3 зубчик
миндаль
100 грамм
изюм
50 грамм
крахмал
4 ст.л.
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Крылышки моем, обсушиваем и режем на фаланги. Кладем в форму для запекания.

Лук и чеснок мелко рубим, перец нарезаем небольшими кусочками. Кладем все в миску, добавляем карри, соль, перец, перемешиваем.

Выкладываем смесь поверх крыльев.

Помидоры разминаем и кладем поверх овощей.

Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на час.

Миндаль ошпариваем и снимаем с него шкурку. Обжариваем до золотистого цвета.

Крахмал разводим в вине.

Достаем форму из духовки, снимаем фольгу, кладем изюм и миндаль, заливаем крахмальной смесью и возвращаем в духовку еще на 10 минут - уже без фольги.

Приятного аппетита!

Подписаться

Пекарские техники. Тонкости работы с дрожжевым тестом

За грибами в скотче. История про забытые сапоги