Курица, тушенная в гранатовом соке

Курица, тушенная в гранатовом соке

[Всего голосов: 3    Средний: 4.7/5]
4.67 / 3
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 70 минут
 Средний

Начнем новую неделю с вкусной и сытной тушеной курицы. По этому рецепту получается замечательное блюдо с насыщенным фруктовым вкусом. Чем сильнее вы уварите гранатовый сок, тем выразительнее будет вкус.

В качестве гарнира к этому блюду идеально подходит рис - как белый, так и коричневый. Как альтернативу можно рассматривать картофельное пюре, но рис будет более органичным по вкусу. Если вы не любите кинзу, то можете использовать базилик или петрушку.

 22
 25.03.2013
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Рецепт приготовления:

Состав

Сок вливаем в ковшик, добавляем сахар и ставим на плиту. Варим на среднем огне, пока сок не уменьшится в объеме на треть.

Лук мелко рубим.

Лук

Смешиваем кориандр, корицу, перец и соль.

Смешиваем специи

Натираем этой смесью куриные бедра.

Натираем бедра

В сотейнике на сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Обжариваем бедра до румяной корочки с обеих сторон, по паре минут на сторону.

Жарим курицу

Перекладываем бедра в кастрюлю или горшок для тушения.

Уменьшаем огонь до среднего, кладем в сотейник лук и жарим, помешивая, около 4 минут. Перекладываем к бедрам.

Орехи мелко рубим.

Рубим орехи

Вливаем в кастрюлю уваренный сок, кладем орехи, солим по вкусу, перемешиваем.

Тушим

Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем нагрев до минимума и готовим курицу под крышкой около 45 минут или пока мясо не станет мягким.

Подаем с рисом, посыпав гранатовыми зернами и нарубленной зеленью кинзы.

Курица, тушенная в гранатовом соке

Приятного аппетита!

Подписаться

Комментарии

Все (22)
С фото
Mrs_du

Очень люблю птицу с гранатом… В последнее время в магазинах стал появляться грузинский (или азербайджанский) соус Наршараб, действительно без сахара, делаю с ним, чтобы не упаривать. Очень вкусно с утиной грудкой! Наше любимое блюдо выходного дня!)

Марина Римовна

Я тоже п ро это соус сразу подумала)

Ольга

Очень красиво!

sofiya

Dolzhno but’ oooooochen’ vkusno,nuzhno poprobovat’…Spasibo za Vashu trydu!!!!!!!!!!!!!!A kak sok yvarivat’?

Большое спасибо за рецепт. Мясо божественное получилось, при том, что я делала грудку, которая, обычно, суховата. Сочетание граната и корицы – просто восторг!

Юлия

Так аппетитно описано и выглядит заманчиво!необычный рецепт,спасибо!

Zенька

Первый раз пробую сочетание мяса + фрукты. Необычно, но нам понравилось (готовила для молодого человека). Очень насыщенный и яркий вкус, вносит разнообразие в повседневную трапезу. Спасибо)

Наталья

А без орехов вкус сильно пострадает?

Marusya_Marusya

Вкусно! Буду готовить, хотя, при таком изобилии рецептов на сайте, сложно повторяться )))
Единственное, чуть уменьшу количество сахара в другой раз…

Анна

Огромное спасибо за рецепт!!!
Приготовили с друзьями на ужин, все были в результате в гастрономическом кайфе 🙂
Я, кстати, тоже использовала наршараб, но не чистый, а с добавлением сока-фреш из одного крупного граната.

Петр

Скажите пожалуйста,если не уваривать гранатовый сок,а взять готовый соус Наршараб,надо ли его разбавлять с водой и сколько мл использовать?

Caterina

Вкус получился у блюда отменный, но внешний вид))!!! Курица выглядела у меня совсем не аппетитно. Все окрасилось в серо-розовые цвета))) Так и должно быть? Или это я где-то напортачила?

Елена

Татьяна, сориентируйте, пожалуйста, сколько времени отвести на уварку гранатового сока? Хотя бы приблизительно.

Светлана

Вот и еще один рецептик из курочки! Ух ты ж! Какая прелесть!!!

Мария

А где вы купили мерные ложки? Я уже очень давно их ищу, нигде не видела. 🙁

Ettsa

Скажите, а заранее можно делать это блюдо? за день до НГ?

Приготовила. Очень понравилось. Спасибо огромное.

Спасибо за рецепт. Приготовила сегодня днем, правда у меня были куриные голени и мы ещё не ели, будем ужинать. Татьяна, на вашем сайте есть блюда из куриных голеней? Или я плохо ищу?

avatar
wpDiscuz
29
22
1
18