Курица с булгуром и сладким перцем

Танюш, привет! Давно я не писала ничего, времени не хватает, но новое просматриваю регулярно и по старым рецептам готовлю ))
Благодаря тебе я узнала о существовании такой вкуснятины, как булгур и теперь он у нас регулярно на столе в качестве гарнира. Этот рецепт опробую в ближайшее время, по-моему он чудесный! Спасибо за идею! Это то, что надо для нашей выросшей семьи ))

К сожалению в наших магазинах никогда не видела булгура. Жаль, крупы очень люблю. Хочется опробовать кус-кус, но цена на него , мягко говоря, кусается. Тоже очень жаль.

а булгур можно заменить кус-кусом?

Булгур и кус-кус – это одно и то же?

Очень похоже на ваш же рецепт курицы с рисом и сладким перцем. Хорошая вариация на эту тему и повод попробовать булгур.

Хороший рецепт. И кстати в Израиле пшеничная крупа называется бургуль, а не как вы написали. А кускус и бургуль не одно и то же. А вообще бургуль это обыкновенная пшеничная крупа.

из Википедии — свободной энциклопедии:

Булгур (тур. bulgur), бургуль (араб.برغل), — крупа из пшеницы, популярный продукт в кулинарии стран Ближнего Востока, Балкан и Средиземноморья.

Производство. Пшеничные зёрна подвергаются термической обработке водой, затем сушатся (традиционно — на солнце), и как правило очищаются от отрубей, после чего зёрна дробятся до нужного размера.

Булгур иногда путают с дроблёной пшеницей, не прошедшей термическую обработку, и даже с кус-кусом.
Используется в качестве гарнира или начинки для фаршировки, пловах, супах, салатах (табуле, кисир). Высокая пищевая ценность делает булгур полноценной альтернативой рису или кус-кусу.

вариант похожего гарнира.. курицу не добавляете, вместо нее обжариваете на сливочном масле горсть вермишели, потом все остальное добавляете.. и еще туда можно порезать одну картофелену мелкими кубиками.. это классический турецкий булгур-пиляв.. живу в турции, поэтому очень часто это готовлю..

а булгур это типо перловка ?

А можно с перловкой сделать?

Спасибо! Я перловку предварительно отварила до полу готовности в пароварке. С удовольствием пообедали.

А я сделала со свининой и кус кусом – тоже хдорово получилось. А вот идея с перловкой мне тоже понравилась.

Суперское блюдо! Оторваться невозможно. Сегодня приготовила его в четвертый!!!! раз и это за месяц с момента публикации рецепта.
Спасибо Тане!

Это ТАААК вкусно, что просто нет слов!!! Делала с бескостными окорочками, добавляла воду (правда забыла про сладкую паприку)… И главное очень быстро – самое долгое – нарезать перец )))

Познакомила семью с булгуром. Очень вкусно! Мы любим пшеничную крупу, и эта вариация нам очень понравилась. Даже дети, почти проигнорировав любимую курицу, просили добавки “этой кашки” 🙂

Приготовила данное блюдо, чеснок не добавляла. Использовала воду, а не бульон. Булгура следующий раз буду добавлять побольше, уж ооочень он вкусный. Домашним блюдо тоже понравилось!

Следовала рецепту до последней буквы. Получилось съедобно. Блюдо понравится тем, кто любит сильный аромат зиры в еде, ооочень сильный. Кроме того, томат даёт некоторую перенасыщенность забивая вкус продуктов. Если буду готовить ещё, то на то же самое количество добавлю в половину меньше перца, томата неполную столовую лодку, и жиры совсем на кончике чайной ложки. На мой вкус, так вкус получится более деликатным.

Очень люблю это блюдо. Лёгкое в приготовлении и очень вкусное. Спасибо за рецепт.