Кунжутно-банановый кекс с шоколадом

Name: Кунжутно-банановый кекс с шоколадом
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: средний банан — 3 шт.; яйца — 3 шт.; растительное масло — 50 мл.; тахина — 100 грамм; сахар — 100 грамм; соль — 1/4 ч.л.; сода — 1/4 ч.л.; разрыхлитель — 1 ч.л.; мука — 200 грамм; горький шоколад — 75 грамм

60 минут

Справится и новичок

Не буду откладывать в долгий ящик и быстренько поделюсь с вами рецептом, в котором вы сможете применить домашнюю тахину, рецептом которой я поделилась с вами буквально вчера. Это очень ароматный и вкусный кекс, готовить и есть который - одно удовольствие.

Лично для меня очень приятным открытием оказалось сочетание ароматов кунжута и банана. А шоколад вообще шикарно завершает весь этот ансамбль.

Обязательно попробуйте этот кекс - он прекрасен :)

Выпечка Кексы

К прочтению:

Бисквитное и кексовое тесто. Базовые правила

13.07.2017

Ингредиенты на круглую форму 24-26 см с отверстием:

Основа

средний банан

3 шт.
яйца

3 шт.
растительное масло

50 мл.
тахина

100 грамм
сахар

100 грамм
соль

1/4 ч.л.
сода

1/4 ч.л.
разрыхлитель

1 ч.л.
мука

200 грамм
горький шоколад

75 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kunzhutno-bananovyj-keks-s-shokoladom/

Бананы разминаем толкушкой для картофеля.

Добавляем масло, яйца, сахар и тахину.

Размешиваем венчиком или миксером до однородного состояния.

Добавляем просеянную с солью, содой и разрыхлителем муку, замешиваем тесто – по консистенции оно должно быть чуть гуще теста на оладьи.

Добавляем нарубленный шоколад.

Перемешиваем.

Форму смазываем маслом и посыпаем сухарями. Перекладываем в нее тесто, разравниваем и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до сухой спички (воткнутая в кекс спичка или другая деревянная палочка должна выходить сухой, без налипшего теста), около 45 минут.

Готовый кекс вынимаем из формы и полностью остужаем. Посыпаем сахарной пудрой и подаем.

Приятного чаепития!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kunzhutno-bananovyj-keks-s-shokoladom/

Очень нежный кекс получается, пекла два раза. Первый раз использовала четыре банана, так как показалось, что на картинке больше мякоти, чем у меня от трех бананов. Тахина покупная, жидковатая. Форму брала 28 см с отверстием, кекс получился плосковатый, шоколад по большей части ушел на дно. Во второй раз форму взяла кирпичиком 25х14 – вышел высокий, красивый, бананов было только три – разницы не заметила. В обоих случаях нежный, влажный мякиш. Во второй раз, побоявшись, что шоколад уйдет на дно, посыпала только сверху на тесто уже в форме, надеясь, что он утонет хотя бы наполовину. Ан нет, так и запекся сверху.… Читать весь »

Mild

в ответ Olga D.

Как правило, шоколад тонет, когда тесто недостаточно густое. Попробуйте добавить в него чуть больше муки.

Наталья Цепляева

А у меня все получается с первого раза, вот во второй обычно не выходит, так что больше и не повторяю))) столько рецептов. Спасибо

Ольга

а где хранить этот кекс?

Mild

в ответ Ольга

Я храню такую выпечку в закрытом контейнере при комнатной температуре.

Ольга

Потрясающе вкусный кекс! Теперь хочу попробовать сделать его на фундучной пасте, думаю тоже должно отлично

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!

Кунжутно-банановый кекс с шоколадом