Кукурузный хлеб с беконом и чили

Кукурузный хлеб с беконом и чили

[Всего голосов: 2    Средний: 3/5]
3 / 2
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 50 минут
 Средний

Я тут кое-кому обещала рецептик кукурузного хлеба. Исполняю. Сегодняшний вариант - с беконом и острым перцем. Думаю, не нужно повторять, что начинки можно варьировать по своему усмотрению.

Если этот рецепт чем-то вас не устроил, в логе есть еще два варианта кукурузного хлеба - с подсолнечными семечками и с сыром. А еще - кукурузные маффины с розмарином. Выбирайте на свой вкус ;)

 21
 06.03.2012
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Ингредиенты :

Основа

Рецепт приготовления:

Мелко нарезаем бекон.

Бекон

Разогреваем сухую сковороду на небольшом огне, кладем бекон и жарим, периодически помешивая, до практически хрустящего состояния, около 7-8 минут.

Смешиваем оба вида муки, соль, соду и разрыхлитель.

Мучная смесь

В отдельной посуде смешиваем кефир, молоко, растопленное масло и яйца. Вводим в сухую смесь и хорошо перемешиваем.

Тесто

Добавляем бекон и нарубленный перец.

+ начинки

Еще раз перемешиваем.

Перекладываем тесто в смазанную сливочным маслом форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем до сухой спички, около 25 минут.

Подаем теплым или полностью охлажденным.

Кукурузный хлеб с беконом и чили

Приятного аппетита!

Подписаться

Комментарии

Все (21)
С фото
Наталья Soon

Какая красота, жаль, что в своем городе мне пока что не удалось найти кукурузную муку. Продавщицы на меня странно косятся 🙁

Окунева Наталья

Глядя на фото, повеяло домашним уютом и теплом – здорово.

Natalia

Купила поленту мелкого помола, но на вкус мужа есть горчинка в послевкусии. Правда я не хлеб, а печенье пекла с ней. Горчинка это норма для кукурузной муки-выпечки или плохую купила?

аксент

Natalia вы просто купили старую, прогорклую муку. Кукурузная мука богата жирами которые быстро прогоркают.
Поэтому в регионах где она мало пользуется спросом её неохотно берут в реализацию. Советую покупать кукурузную муку на рынке, где её можно понюхать. Если она не свежая вы сразу почувствуете, а в супермаркете
в запакованном виде вы можете купить всё что угодно.

Minttu

А какого размера здесь форма?

Анна

У меня супруг американец и он кукурузный хлеб печет только из кукурузной муки*кефир+яйцо. Еще в тесто обязательно добавляет выжаренный жир из бекона. И обязательное условие-выпекать хлеб на чугунной скороводе. Ее он разогреввет предварительно на плите до появления дымка ( туда тоже на дно наливает немного жира от бекона и через пру минут уже ставит в духовку. А уж наполнители могут быть самые разные. Я лично люблю в качестве наполнителя добавить туда кукурузу баночную. И за ушки меня от него не оттянешь) ….. От хлеба:)

Надежда

Я пробовала два других ваших рецепта кукурузного хлеба – отличная вещь, особенно когда свежая! Этот рецепт тоже попробовала – тоже отлично. Спасибо, Таня!!!

Александра

Как аппетитно выглядит)

Светлана

Собралась сегодня испечь этот чудо хлебушек, планировала начинку оставить оригинальную. Вопрос- можно ли здесь указанный перец заменить на тот который продают южане на рынке. Такой довольно продолговатый как правило зеленого маринованного цвета??? Он тоже жгучий.

аксент

minttu размер формы зависит от вашего аппетита.

Minttu

Нет, размер формы зависит от количества теста, получившегося из данной пропорции.

Юля Монреаль

Добавляете ли вы жир после поджаривания бекона в тесто?

max

ну и правильно делаете, что не добавляете, у меня очень жирно получилось

Настя

Отличный хлеб даже без начинки. Спасибо!

Настя

Отличный хлебушек получился даже без наполнителей. Спасибо!

испекла этот хлеб со всеми начинками как подобает. Перца не пожалела, взяла с небольшой горкой. Получился отличный хлеб для любителей остренького, весьма приятное острое обволакивающее послевкусие недотягивающее до предельного, огнедышащего.
Спасибо!
И да, этот хлеб самодостаточен, его можно есть как отдельное блюдо. Этакий острый пирог. 🙂

avatar
wpDiscuz
0
23
0
0