Конфеты “Птичье молоко”

Конфеты “Птичье молоко”

 60 минут
 Средний

Суфле

Глазурь

Комментарии

Все (29)
С фото
Валентина
Валентина

Скажите пожалуйста чем можно заменить какао масло?

Неронова
Неронова
в ответ Валентина

На 100 грамм шоколада можно добавить 10 грамм полсолнечного масла без запаха.

Pshenichka0601
Pshenichka0601

Татьяна, хочу лимонное Птичье молоко, подскажите сколько можно добавить лимонного сока и цедры?

Ольга
Ольга
в ответ Pshenichka0601

Можно часть воды или всю заменить лимонным соком.

Маша
Маша

А как выглядит какао масло? Это то же самое, что шоколадное масло (в брикетах, как и обычное масло)?

Sahara78
Ирина
в ответ Маша

Если вы живете в Минске, то какао-масло можно купить в фирменных магазинах Спартак. Да и просто в гипперах есть или в спец.кондитерских магазинах.

Маргарита
Маргарита
в ответ Маша

Добрый день!
Какао-масло, если вы живете в Москве, можно купить в магазине фабрики Рот-Фронт на 2-ом Новокузнецком переулке д.13/15. Там оно продается в пластиковых контейнерах гр. по 200. Оно очень твердое и отрезать его не получится, только разбить или отколоть.

Titova
Анастасия

А если их ганашем покрыть? Толстый слой будет?

илона
илона

Танечка добрый вечер! спасибо за рецепт!конфеты получились вкусные но они не пористые внутри. что я сделала не так ?

MariyaMVK
Майя

Спасибо огромное за подробный рецепт. Очень люблю Ваш сайт уже не один год! Таня, Вы супер!!!

Наталия
Наталия

Сделала. Пока ничем не покрывала. Суфле режется струной, но его структура не такая пористая. И оно очень сладкое. По ощущениям не хватает какой-то упругости, хотя агар-агара положила по норме и доводила до 110* по термометру. Количество сахара точно такое должно быть?

Елена
Елена

Скажите, а при добавлении масляного крема масло не тает? Масса то после добавлении агарного сиропа получается очень теплая?

Наталья
Наталья

Подскажите пожалуйста, а замороженные белки возможно использовать?

Asdfrt6
Nataly

Татьяна, какой срок годности у этих конфет?

Ольга
Ольга

Добрый вечер! Мое суфле выходит слишком нежным. Нарезать могу, но глазиррвать проблема.Агар силой 1200 В чем может быть причина?

Виктория
Виктория

Добрый вечер. Подскажите, пожалуйста, срок хранения конфеток.

avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!