Клюквенно-апельсиновое печенье

Подскажите, пожалуйста, а нельзя ли заменить 1-2 ст. л воды на белок от того желтка, которое кладем в тесто?

А клюкву лучше брать сушеную или со свежей тоже хорошо будет?

А если нет сушеной клюквы, можно заменить например орехами? Дома токо мороженная и свежая а печеньки хочется забацать.

Никто и не спорит, с вялеными определенно вкуснее, да и вообще другой вкус у печенья) но если под рукой нет вяленых, то такими тоже можно заменить

Ради такого печенья стоит поискать вяленую клюкву! И это печенье прекрасно подойдёт для новогоднего чаепития!

Странно, почему то мой блендер не измельчил клюкву, настолько она была высушенной, пришлось погружным и то не сразу. А так вышло вкусно.

вчера вечером пекла это печенье. Результат отличный. Очень вкусно. Испекла один рулетик, второй оставила до выходных. Делала с вяленой вишней. Превосходный вкус, очень ароматное. Всем советую.

К сожалению, слишком жирные получились, хотя, масло по рецепту…, и ну оооочень сладкие:(

Татьяна, я Вас еще хотела спросить, что-нибудь будете печь из Новогодней выпечки, которой надо вызревать: штоллен, кекс Данди или что другое? Или будет новый рецепт? В прошлом году пекла кекс Данди, очень понравился.

Делала половину порции с клюквой,половину -с кусочками шоколада и курагой,получилось очень достойно,завтра попробую ромовый изюм и белый шоколад. Тесто как основа-отличное.

Спасибо, печенье замечательное. Буду его готовить.

Делала печенье это еще в первый день как оно здесь появилось ( по счастливой случайности, дома оказались все ингредиенты) так вот, печенье получилось вкусное, но особенно вкусное оно стало на следующий день, даже не знаю почему так, обычно всегда было, что печенье вкуснее именно в тот день когда его готовишь, а с этим вышло наоборот)) ну это скорее даже плюс, чем минус)

Таня, а можно это тесто раскатать и фигурки вырезать?

Спасибо огромное за рецепт, мне очень понравилась идея с замораживанием части теста и последующим его приготовлением, А в каких ещё рецептах можно так поступить? Есть какое-нибудь общее правило? Или хотя бы сработает ли это в данных рецептах: http://www.vkusnyblog.ru/smak/27478 (мятно-шоколадное), http://www.vkusnyblog.ru/smak/24211 (имбирное на патоке).

Рецепт очень похож на мое любимое апельсиново-миндальное печенье http://www.vkusnyblog.ru/smak/7172 ! Обязательно попробую эту вариацию с клюквой 🙂

Печенье приготовила – очень вкусно и необычно! Добавляла цедру апельсина, его охлажденный сок вместо воды и настоянные в коньяке вишни. Запах восхитительный и вкус необыкновенный! Спасибо Татьяне!

Скажите, пожалуйста, сколько может храниться это печенье? Хотя бы примерно.

Очень-очень вкусно, ароматно, рассыпчато и домашне) И с заморозкой удобно.

Я не любитель печенья, но это безумно вкусное!!! Легко и быстро готовится!
Татьяна, большое Вам спасибо!!! )))

Шикарное печеньице!!! Вкусное, ароматное, аппетитное! стараюсь иметь запас колбасок из теста для этого печенья и сырного с травками)) хорошо идет, если случились гости 😉 Спасибо за рецепт!

Танечка, а как надолго можно замораживать тесто?

Не получилось порезать печенье после заморозки – все раскрошилось, вместо кружочков – кусочки неправильной формы. В чем может быть ошибка?

Замечательный рецепт!! Пекла уже много раз. Стараюсь держать палочку замороженного теста в холодильнике, на случай неожиданных гостей) Коктельное-сырное – тоже мой рояль в кустах))) СПАСИБО!!!!!

Татьяна, добрый день. У меня тоже крошится. Нож острый, заморозила в кость. Я не добавляла воду – показалось и так собралось нормально. Как думаете, можно разморозить, добавить воды и снова в морозилку?

Печенье супер, у меня ничего не крошится. НО! Таня, добавь в рецепт, куда там соль класть (я так полагаю, с мукой в блендер), а то в ингредиентах есть, и вижу второй раз, но добавить в итоге забываю. А мне кажется, ну прям нужно ее туда точно.

С цедрой поясните, пожалуйста, нужно ведь не всю кожуру натирать на терке, только верхний оранжевый слой?

Здравствуйте ! А можно это печенье формочками повырезать ?