Ингредиенты на форму 24*24 см:
Тесто
- 180 грамм
- 150 грамм
- 1 шт.
- 50 грамм
- 1 ч.л.
- 1/4 ч.л.
- 1 ч.л.
- 260 грамм
Начинка
- 200 грамм
- 150 грамм
- 150 грамм
- 120 грамм
- 1 шт.
- 30 грамм
Рецепт приготовления:
Готовим тесто.
Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразного состояния.
Добавляем яйцо и сметану, вымешиваем
Добавляем просеянную с разрыхлителем и солью муку и замешиваем тесто - по консистенции оно будет примерно как для кекса.
Укладываем тесто в застеленную пергаментом форму.
Сверху раскладываем нарезанную на небольшие кусочки клубнику.
Соединяем остальные ингредиенты для начинки и смешиваем до однородного состояния (если вы используете зернистый творог, его нужно предварительно протереть через сито).
Выливаем поверх клубники и разравниваем.
Отправляем пирог в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 50-60 минут.
Готовый пирог остужаем, нарезаем и подаем.
Приятного чаепития!
Комментарии
Татьяна, а обычный творог никак? Может блендером хорошо взбить, нет?
Так там же написано, что если использовать обычный творог, то протереть через cито
Голос против
и блендером отлично взбивается, особенно если сразу добавить сметану
Голос за
Голос против
Добрый день! Спасибо за рецепт! Клубника пока есть, так что надо спешить готовить! Татьяна, скажите, пожалуйста, если я буду готовить половину нормы (форма 18 см), яйцо все равно одно класть? Заранее благодарна за ответ!
Голос за
Голос против
Да, все равно одно кладите, просто муки чуть больше.
Голос за
Голос против
Рецепт поправила – ни лимона, ни молока тут не надо. Прошу прощения, добавляла рецепт поздно ночью накануне отъезда, не уследила(((
Негатив, с вашего позволения, тоже убрала.
Голос против
А сколько молока?)
Голос за
Голос против
Нисколько.
Голос за
Голос против
Люблю Ваши пироги. Всегда отлично получаются.)
Голос против
Ну, вот, а я не дождалась нового рецепта и спекла вчера творожник по рецепту нежного творожника с малиной, благополучно заменив малину на клубнику, вкуснятина неимоверная! Теперь надо будет и этот попробовать!
Голос против
Татьяна,спасибо за рецепты! Жаль только, что нет возможности здесь, чтобы поделиться рецептом в одноклассниках.Пишет, что страница не доступна.Не подскажите,как сохранить и поделиться в ОК?
Татьяна, подскажите, какой творог лучше всего подойдет?
Голос за
Голос против
Татьяна, подскажите, можно ли заменить кукурузный крахмал картофельным?
Голос за
Голос против
Татьяна, спасибо за рецепт, я его прямо вчера и испекла :). Правда, клубника была только мороженная. Рискнула :). Конечно, клубника словно мини-вулканы, внешний вид…. подпортила. Но не сильно: розовыми потеками на кремовой поверхности :)). Очень вкусно, пекла 1 час (много я этой клубники положила и боялась, что даст слишком много влаги).
Голос против
Вкусный пирог. Но, когда соберусь второй раз печь, заливки побольше сделаю :), что то у меня ее как то маловато получилось по отношению к основе.
Голос за
Голос против
Добрый день, скажите можно вместо клубники взять малину?
Голос за
Думаю, да, Дарья. Татьяна, наверное, не будет против😄.
А я уже пеку, вернее, готов. А как фото вставить сюда,не знаю(((
Голос против
Спасибо за вкусняшку, хотела фото прикрепить, но что то не получается,
Голос за
Голос против
Надо зарегистрироваться и будет Вам “фотоаппаратик”!:))
Голос против
Спасибо, выручил рецептик ! В Латвии праздник Лиго и он очень хорошо вписался ! Пекла в круглой разъёмной форме, но пергамент положила только на донышко – немного капало масло…
Голос за
Голос против
Использовала рикотту, количество заливки увеличила.
Голос против
Извините, случайно поставил палец вниз. Может Татьяна поправит
Голос за
Голос против
Мой вариант с черной смородиной. Спасибо за рецепт. Хотела добавитьь фото, но не понимаю как.
Голос против
Очень вкусный пирог. Делала с малиной, творог обычный, но через сито не протирала, не дается мне это действие)) терпения не хватает.
Муки беру меньше всегда. А вот по сладости самое то! Однозначно буду готовить еще.
Голос против
Хорош! Понравился всем. Творог использовала 9% “Савушкин продукт” немного размяв его. Чуть может быть “перерумянила”,но вкусу это не повредило. С чашечкой кофе очень даже! Спасибо!
Голос против
Прекрасный минский магазин на пересечении Логойского тракта и МКАД (картиночка из интернета) призывает есть без лишних угрызений совести, а мы и рады! Очень вкусный пирог, делала с малиной и черникой, т.к. нужно срочно уничтожать прошлогодние запасы ягод перед заморозкой этого урожая (и так из года в год xD).
Голос против
Таня , а мороженую малину можно здесь использовать ?
Голос за
Голос против
В сезон – очень хорошо! Для меня сладко очень, буду меньше сахара класть)))
Голос против
Использовала форму круглую, 26 см. По-моему, получилось тонковато, в 28 см вообще блинчик получится 🤔
Голос за
Голос против
В разрезе будет позже 😁
Голос против
Серединка получилась влажноватая, разрезали тёплым
Голос за
Ну очень вкусно!!!! Тает во рту!
Голос против
В целом вкусно, но середина кажется непропечённой. Хотя пекся более 1,5 часов. Начинка сверху была как у чизкейка, слегка подрагивала. 🤨
Голос против
Очень вкусный пирог – утром с чёрным кофе просто улёт! Но в следует раз изменила бы пропорции теста и начинки на 1:1 и увеличила количество клубники раза в 1,5-2 для усиления контраста сладкого кексового текста и кислой клубники в начинке
Голос против
Пеку третий раз. Обратила внимание, что тесто у меня по виду другое, чем на фото, более плотное, не такое гладкое. Пока не знаю, почему.
Голос за
Голос против
Это может зависеть от муки. Я однажды обратила внимание, что у меня регулярно тесто получается более густым, чем на фото у Татьяны, и стала осторожнее сыпать муку, ориентируясь на описание, каким должно быть тесто. И стало лучше получаться. Но, опять же, нет такого универсального подхода, например «всегда уменьшаю на 15%». Мука разная, даже у одного производителя может отличаться.
Ещё может влияние оказать влажность творога, размер яиц. Приходится смотреть на все это в сосркупности:) ориентируюсь по картинкам и описанию.
Голос против