Клафути с вишней

Клафути с вишней

[Всего голосов: 9    Средний: 4.1/5]
4.11 / 9
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 50 минут
 Справится и новичок

Я, конечно, как всегда вовремя - вишню-черешню уже всю объели в этом сезоне. Но есть же замороженные ягоды, правда? Да и в следующем сезоне рецепт будет наверняка полезен.

Теперь собственно к самому клафути. На него я созревала очень долго - опять были какие-то иррациональные сомнения со вкусе и консистенции. И опять зря - все было съедено за считанные минуты. Готовить это можно не только с вишней, но и с черешней, малиной или другой ягодой. Лучше, конечно, без косточек

 99
 08.08.2011
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Рецепт приготовления:

Формочки смазываем сливочным маслом и чуть присыпаем сахаром. Отставляем в сторону.

Муку, яйца и желток смешиваем в небольшой миске.

Яйца с мукой

Добавляем сахар, соль, сливки и молоко. Слегка взбиваем венчиком.

Заливка

Вишню кладем в смазанные формочки.

Кладем вишню

Сверху выливаем сливочно-яичную смесь.

Заливаем

Ставим в разогретую до 190 градусов духовку и печем, пока заливка не схватится и не зарумянится по краям, около 30-35 минут.

Вынимаем, даем слегка остыть, посыпаем сахарой пудрой и подаем.

Клафути с вишней

Приятного аппетита!

Подписаться

Комментарии

Все (99)
С фото
N___

Должно быть очень вкусно)))) Татьяна, силиконовые формочки для маффинов в этом случае, наверно, не годятся? Или, может, испечь в одной большой форме? Вид, конечно, будет не тот, но для домашних, может, сойдёт? 😉

Опять идиотский вопрос. Это как бы не тесто, это как бы суфле? Ведь муки мало?!?

Ясно! Я поняла, спасибо.

Виктория

Татьяна, хотела спросить, а с черной смородиной можно сделать???

Присоединяюсь к вопросу. Много черной смородины, куда бы ее? В этот рецепт сгодится, как думаете?

Женя

Если молоко деревенское, то можно тогда его вместо сливок использовать? И добавить тогда 360 мл?

Юля

Женя, деревенское молоко использовать не стоит. Оно все равно не заменит сливки. Средняя жирность деревенского молока 4%, очень хорошее молоко это 5-6%. Знаю это не с книжек, а с практики. Так как в свое время занималась молочной продукцией.

Natalia

Я тоже клафути готовила недавно. Мне больше всего с абрикосом и инжиром (вместе) понравилось. Еще с клубничкой ничего было.

Юля

Таня, как думаете с персиками такое чудо можно сотворить? Мне кажется, что будет вкусно 🙂

И еще вопрос. А формочки фарфоровые не могут треснуть, если сразу в 190 град.? Что-то я опасаюсь. И если ставить просто в теплую духовку, а потом повысить Т, запекутся так же красиво, или все испорчу?

Юля

Спасибо за ответ :). Пойду готовить. Сегодня будет день персиков – варенье и клафути 🙂

Светлая

Ммм… спасибо за новенький рецепт! пойду вишню размораживать ))))

Styasha

На самом деле, черешня-таки есть ещё) На Комаровке в пятницу видела)

я делаю клафути в круглой форме с невысокими бортиками.получается и вкусно и красиво! Девочки клафути можно делать не только сладким.можно делать с соленой начинкой.в том случае тесто немного отличается.оно не сладкое.тоже очень вкусно .например курица- гриль и чернослив.

Надежда

Я как-то делала клафутти по рецепту с другого сайта, тоже с вишней, соблазнилась на его очень симпатичный вид, но вкус не понравился, был очень ярко-выраженным яичным…как холодный омлет с вишнями…но возможно, я что-то сделала не так, обязательно попробую еще раз по Вашему рецепту..

Ольга

Спасибо, рецепт простой, а результат явно очень вкусный )

Таня, а куда 1 желток нужен? В рецепте только про яйца сказано…

Татьяна, спасибо Вам большое за Ваши рецепты) Пользуюсь регулярно, и всегда получается все очень вкусно и оригинально)

Сегодня вот приготовила клафути. Очень понравилось всем)

У меня два вопроса, по поводу названия. На какой слог ударение, и к какой кухне этот десерт относится?

Оксана Р

Скажите пожалуйста. Подается блюдо в формочках в которых готовится или достается? Если нет то как подавать в силиконовых?

Ася

Вкусно получилось! А вкус слегко напомнил манку… Сегодня сделаю еще один с персиками:)

Маруся_Маруся

Вкусно, похоже на пудинг!

Вероника

А с черникой нормально получится?

диана

а я клафути постоянно готовлю вот уже давно, мужу безумно нравится. Но есть одна проблема чем бы я не смазывала противень пирог все равно плохо вынимается…. А форфоровых у меня нет.

Евгения

Татьяна, я всегда буду начинать свои сообщения к Вам с БОЛЬШУЩЕГО СПАСИБО, а теперь вопрос, как называются эти аппетитные формочки, в которых клафути, я их часто вижу в Ваших рецепах.

Аленка

кроме яблок пока ничего больше нет, с ними так же вкусно получится?))

Tanuha

Все делала по рецепту, сейчас клафути с черникой в духовке, НО очень поднялись, прямо из формочки вываливаются, а тесто не подрумянивается 🙁 В чем моя ошибка? Почему тесто поднялось у меня а у вас судя по картинке не поднялось…

Tatyana

Подрумянились 🙂 Достала из духовки и мои клафути с черникой опустились! 🙂 По вкусу очень похоже на оладьи с черникой.

Вероника

Татьяна, а можно взять вместо молока и сливок только сливки 10%-ные? Хватит жирности? Просто у нас все сливки жирностью больше 10 % с консервантами.

Ольга

Подскажите пожалуйста а силиконовые формочки для кексов подойдут?

Ольга

Танечка, а есть это лучше в горячем виде??? На другой день такое блюдо как вкусно или нет?

Ирина

Здравствуйте,подскажите,а можно приготовить с замороженой малиной?

Ольга

А с клубникой замороженной, ягоды разморозить предварительно???? Танечка, очень жду ответа на вопрос вкусно ли это блюда на след день!!!Заранее большое спасибо!

Asya

а можно туда сгущеннку добывить?
и если да то как и куда?
п.с. от дикого любителя сгущенки.

Вчера приготовила – очень вкусно! И молодой человек захвалил)) Спасибо Вам, Танюша!

Ангелина

Татьяна, а у меня клафути напоминают густой застывший заварной крем. Это правильно или должно больше на омлет быть похоже? впрочем это потрясающе вкусно! Уже половину съела сама:)

Алекса

Рецепь просто супер!!! большое спасибо))) Посоветуйте пожалуйста подовать лучше тёплыи или холодным. просто если тёплое, может ведь показаться очень сладким, или я ошибаюсь?

Алекса

Спасибо. Прочла на одном из сайтов статью про клафути. Там говорилось, что подавать можно холодным.

кукушка

Правильно ли я поняла Из описания рецепта , что можно с замороженной вишней печь ?)

Катя

А можно вишню заменить например бананами?

Susanna

Можно вместо вишни что-то другое пихнуть?

Вероника

А какую роль здесь играет желток? Почему нельзя использовать третье яйцо?

дрын

а можно ли использовать виноград?

Настя

Татьяна,по вкусу это сильно похоже на омлет?и если печь в форме для кексов,смогу ли я их вытащить?

Настя

Это очень вкусно,спасибо!правда пришлось делать в форме для кексов,порционные формочки не удается пока найти((
буду готовить так еще не раз)

Александра

Татьяна, у нас дома есть силиконовые формочки и глиняные, из первых нужно вынимать, вторые – слишком крупные для клафути. Что делать? Еще есть стекло, но его ведь нельзя в духовку? Заранее спасибо

Юлия

получилось вкусно,НО!формочек у меня нет таких,решила приготовить в одной большой,видимо,края были слишком высокие,т.к.низ пропёкся,а верх-нет.Верхушку собрала,переложила в кокотницы(в них то и надо было,наверно,готовить сразу),поставила доготавливаться ,а низ мы слопали.Хоть и некрасиво,зато вкусно)все ошибки свои учту в следующий раз.

Марина

Я пекла с малиной и подавала со сливочным мороженым. Очень и очень вкусно. Пробуйте с мороженым подавать;)

Карина

Добрый вечер, Татьяна ! Сегодня приготовила клафути по Вашему рецепту с замороженной брусникой. Использовала безглютеновую муку и безлактозное молоко (3%). Пекла в порционных фарфоровых формочках. Получилось вкусно !!! Единственное, мне показалось, что 400 гр. ягод – это много. Верх клафути был лишь из ягод, а мне почему-то представлялось, что должно хоть немножко проглядывать тесто. Или я неправа ? После того, как выбрала клафути из духовки, они немного осели. И, очень кстати – появилось место для большого наглого шарика ванильного мороженого в сопровождении взбитых сливок. Ах, да ! Супругу понравилось !

Карина

Разрезала единственный несъеденный клафути и, оказалось, что нижняя часть клафути состоит только из теста, а верхняя – только из ягод. Правильно ? Или я что-то сделала не так ?

Алеся

 Добрый вечер, готовила клафути по вашему рецепту!!! Все было супер, в духовке они смотрелись как у вас на картинке))))) Когда достала с духовки все упало(((( Подскажите пожалуйста, какая может быть причина????

Елена

Доброго Вам времени! Подскажите пожалуйста, вишня закрытая в собственном соку подойдет для этого десерта?

Елена

А я рискнула и попробовала с консервированной вишней (другой просто не оказалось), очень-очень вкусно получилось, я даже теперь и представить не могу какой вкус будет со свежей вишней:)

avatar
wpDiscuz
0
90
7
33