Ингредиенты :
Основа
- 175 грамм
- 175 грамм
- 3 шт.
- 240 грамм
- 1/2 ч.л.
- 175 грамм
Размягченное масло взбиваем с сахаром. По одному добавляем яйца, каждый раз взбивая до кремообразного состояния.
Добавляем изюм, перемешиваем.
Добавляем просеянную с разрыхлителем и солью муку, замешиваем тесто.
Перекладываем в смазанную маслом форму и печем в разогретой до 160 градусов духовке час-полтора, до сухой лучинки.
Посыпаем готовый кекс сахарной пудрой, остужаем и подаем.
Приятного чаепития!
Комментарии
Неизменно получается очень хорошо!
Чудесный рецепт!
Голос против
Спасибо за рецепт ! Очень вкусно!
Голос за
Голос против
1,5 чайной ложки разрыхлителя-это сколько соды?
Голос против
простите 1/2 разрыхлителя,сколько соды
Голос против
Разрыхлитель и сода – не взаимозаменяемы в чистом виде. На эту тему вы можете почитать тут: http://www.vkusnyblog.ru/smak/5455
Голос против
простите,но в этом варианте,я могу заменить содой, и какие пропорции? уж очень не люблю разрыхлитель
Голос против
Если вы прочитаете статью, то найдете ответы на свои вопросы.
Разрыхлитель – это смесь соды, лимонной кислоты и муки или крахмала. То есть он не более химический, чем все та же сода 😉
Для замены в данном случае нужна 1/4 ч.л. соды и столовая ложка лимонного сока прямо в тесто.
Голос за
Голос против
можно ли заменить сливочное масло растительным?спасибо
Голос против
С растительным маслом вы получите кекс с другой текстурой мякоти. Я бы не рекомендовала делать такую замену в данном случае.
Голос против
спасибо за внимание!!!!!!!!!!
Голос против
Подскажите, пожалуйста, нужно ли распаривать изюм или в сухом виде использовать? Спасибо!
Голос против
Можно не распаривать – он размягчится во время выпекания кекса.
Голос против
Как вы очищаете изюм от грязи перед тем как класть в тесто?
Голос против
Я его мою и просушиваю в дуршлаге.
Голос против
Когда кекс уже как полчаса стоял в духовке,я вспомнила,что забыла положить разрыхлитель,расстроилась,что осядет. Но все получилось как надо! Совсем не жирный,как многие тут пишут, в меру влажный. На мой вкус просто идельный. Умяли с мужем на ночь сразу половину. Спасибо за рецепт!
Голос против
Татьяна, а можно изюм перед добавлением в тесто замочить в коньяке? не будет ли это лишним?
Голос за
Голос против
Можно. Так будет даже вкуснее.
Голос за
Голос против
Мой самый любимый рецепт кекса. Только изюм за сутки кладу в банку и добавляю коньяка, аромат вообще получается тогда не реальный. По-мне, этот кекс вкуснее многих тортов )))
Голос за
Голос против
А в готовом кексе остается какой-то привкус алкоголя, если изюм в коньяке замочить?
И глупый вопрос – а если не в коньяке, а в виски?
Голос за
Голос против
Остается легкий аромат коньяка. Если вы всей душой любите виски – можете замочить в нем. Иначе может быть слегка специфично на широкий потребительский вкус.
Голос за
Голос против
Татьяна, эPH*Qтот кекс по вкусу похож на Столичный кекс?
Голос за
Голос против
Похож, но этот более деликатный, что ли.
Голос за
Голос против
это просто праздник какой-то)) а не кекс! потрясающе просто, потрясающе вкусно!
Голос за
Голос против
У меня тоже масло при взбивании расслоилось, хотя взбивала недолго, сахар даже полностью не успел раствориться. Наверное, от качества масла зависит. Но при добавлении муки тесто стало гладким. На форму 24х11 зачем-то мне пришло в голову сократить все ингредиенты на треть, получилось мало теста в форме, но кекс все-равно поднялся. Отменный вкус! Сухарики, должно быть, из него отличные. Но вряд ли доживет до сухариков.
Голос за
Голос против
Очень вкусный кекс,делала все по рецепту. Ничего не убавляла и не добавляла.Вот только вместо изюма,я взяла сушенную клюкву. Не любят у меня дома выпечку с изюмом. Спасибо огромное Танечка за чудесный рецепт!!!!
Голос против