Кекс на шампанском с сушеной клюквой

Name: Кекс на шампанском с сушеной клюквой
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: сливочное масло — 200 грамм; сахар — 200 грамм; яйца — 2 шт.; сухое игристое вино — 200 мл.; мука — 450 грамм; разрыхлитель — 1 ч.л.; сода — 1/2 ч.л.; сушеная клюква — 75 грамм

60 минут

Справится и новичок

Этот рецепт был бы как нельзя более кстати после Нового года - именно в эту пору в хозяйстве остается недопитое шампанское. Хотя такое бывает и посте других праздников. В общем, если вам некуда девать остатки игристого вина - пеките этот кекс.

Он получается чуть плотнее, чем привычные кексы на сметане или большом количестве масла. Но это не портит его вкуса. Попробуйте ;)

Выпечка Кексы

К прочтению:

Бисквитное и кексовое тесто. Базовые правила

04.06.2018

Ингредиенты на круглую форму с дыркой 26 см:

Основа

сливочное масло

200 грамм
сахар

200 грамм
яйца

2 шт.
сухое игристое вино

200 мл.
мука

450 грамм
разрыхлитель

1 ч.л.
сода

1/2 ч.л.
сушеная клюква

75 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/keks-na-shampanskom-s-sushenoj-klyukvoj/

Масло взбиваем с сахаром до кремообразного состояния.

По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем половину муки, просеянной с разрыхлителем и содой. Перемешиваем до однородного состояния. Вливаем игристое и снова перемешиваем. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.