Картофельный салат с лисичками и малосольными огурцами

Картофельный салат с лисичками и малосольными огурцами

50 минут

Средний

Обожаю картошку с лисичками. И картошку с малосольными огурцами - вот уж где вкус лета в тарелке :) А если объединить все три ингредиента в одном блюде, то получится прекрасный вкусный салат. Его можно подать и отдельно и как холодный гарнир к какому-нибудь основному блюду.

Если у вас в хозяйстве случайно есть готовые малосольные огурцы, вы можете пустить их в этот салат и не заморачиваться с приготовлением трясунов (хотя это и не особо сложно).

Блюда из овощей Салаты Салаты

6

31.07.2019

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

картофелина мелкая

300 грамм
лисички

300 грамм
огурцы

200 грамм
чеснок

2 зубчик
веточки укропа

3-4 шт.
соль по вкусу

Заправка

оливковое масло

4 ст.л.
яблочный уксус

2 ст.л.
зернистая горчица

1 ст.л.
мёд

2 ч.л.
соль по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kartofelnyj-salat-s-lisichkami-i-malosolnymi-ogurtsami/

Картофель чистим и отвариваем до готовности.

Полностью остужаем, затем нарезаем на среднего размера кусочки.

Лисички моем. Крупные нарезаем, мелкие оставляем целыми.

В сковороде на средне сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Обжариваем до готовности лисички.

Огурцы разрезаем на половинки вдоль, затем на толстые ломтики наискосок. Кладем в миску, добавляем мелко нарубленный чеснок, укроп и соль.

Накрываем второй миской и интенсивно трясем.

Готовим заправку. Соединяем все ингредиенты и взбиваем их вилкой до получения эмульсии.

Соединяем все ингредиенты для салата, перемешиваем и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kartofelnyj-salat-s-lisichkami-i-malosolnymi-ogurtsami/

Похожие рецепты

Комментарии

Все (6)

С фото

Lenamin

Не салат – а сказка!!! Идеальное сочетание!!!

Leyligem

А сколько нужно соли для огурцов?

в ответ Leyligem

По вкусу 🙂

Nata

Огурчики получается заранее не надо засаливать?

в ответ Nata

Им 10 минут максимум надо 😉

Nata

в ответ Mild

Спасибо ❤️

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!