Карри мадрас

Карри мадрас

35 минут

Средний

Карри мадрас - наверное, самая популярная вариация карри во всем мире. Сейчас я уверенно могу сказать, что именно это карри - мое любимое из индийских. Главное - не жалеть специй. Я бы еще сказала, не жалеть остроты, но это все же индивидуальная штука. Я люблю, чтобы жгло огнем, а вот мои близкие этой любви не разделяют.

В этот раз я готовила карри из филе куриных бедер, но с таким же успехом вы можете приготовить его и из филе грудок.

Вторые блюда

11

20.03.2017

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/karri-madras/

Мелко рубим лук, чеснок, острый перец и имбирь. Курятину нарезаем на небольшие кусочки. Помидоры режем кубиками.

В сковороде или сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты.

Добавляем чеснок, имбирь, перец и все специи, кроме гарам масала.

Жарим, помешивая, 1 минуту.

Добавляем нарезанную курятину и жарим, помешивая, до легкой золотистой корочки, около 2 минут, постоянно помешивая.

Добавляем помидоры и вливаем воду. Солим по вкусу.

Тушим до готовности курицы, около 15-20 минут. В конце, примерно за 5 минут до конца, добавляем гарам масала.

Перед подачей посыпаем нарубленной кинзой. Подаем с рисом. Тут как нельзя кстати придется райта, рецепт которой я давала как раз сегодня.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/karri-madras/

Похожие рецепты

Комментарии

Все (11)

С фото

Alla

Ух ты! Спасибо! Танечка – Вы Чудо!

assiyakamenova

Татьяна здравствуйте! Очень хотелось бы попробовать приготовить дома дал и роти чиз нан по Вашему рецепту.

в ответ assiyakamenova

Дал у меня как раз в листе на приготовление 🙂 Какое совпадение 🙂

assiyakamenova

в ответ Mild

Здравствуйте, Татьяна! А дал у Вас до сих пор в листе на приготовление?)

в ответ assiyakamenova

Все еще висит 🙁

Tanuha

Очень понравилось. Спасибо.

suok

Татьяна, здравствуйте! Первый ингредиент куда-то “убежал”, видно только количество – 2

в ответ suok

Спасибо за сигнал, поправила. Тут нужен лук.

Инна

Татьяна, здравствуйте! Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно! Подскажите, пожалуйста, есть ли в вашем листе планов блюдо индийской кухни навратан корма?

в ответ Инна

Пока не было в планах. Но я его рассмотрю 🙂

Polkm

Вкусно, правда перец мне не особенно острый попался и пришлось докладывать непосредственно в тарелку)

Подпишись в Инстаграме!