Капустный суп

Капустный суп

 40 минут
 Средний

Основа

Комментарии

Все (33)
С фото
OlgaSch
OlgaSch

Ура, наконец-то ЩИ!!! Очень кстати, так как капусты запас немереный, лежит, пропадает! Уже солянкой наелись, пирогами наелись. Спасибо! Ну и курицу можно добавить, я думаю. Хуже не будет.

Окунева Наталья
Окунева Наталья

Сижу на работе и прям слюнки побежали,глядя на фото. Какая вкуснотища! Эх, приду вечером домой и сделаю себе такой же! Спасибо!

Лакомка
Лакомка

Спасибо,я в последнее время “присела” на супы,тч очень актуально для меня 🙂

Ольга,разве это щи? Я никогда щи не ела(я нерусская),у нас не готовили,но всегда считала,что основа щей – это квашеная капуста или я не права?

OlgaSch
OlgaSch

Можно и с квашенной, но не все любят. А вообще о “правильности” щей, как и о борще спорить можно долго. Пусть будет просто капустный суп ))

Лакомка
Лакомка

Спасибо,что просветили 🙂 Без квашеной такой супчик не просто вкусный,но и даже полезный 🙂

анна
анна

к посту очень кстати рецепт. спасибо

Иу
Иу

УРА! Вегетарианский супчик – то, что надо! Спасибо за ответ, Татьяна! А как вы готовите овощной бульон? А то я просто водой кипящей заливаю овощи… 🙁

Иу
Иу

Татьяна, прошу прощения за повторение. Но хотелось бы узнать, как приготовить овощной бульон?

анна
анна

Татьяна а у вас нет в планах приготовление французского лукового супа?

Yuliya
Yuliya

Anna, ochen’ prosto. Vchera delala.
Karamelizuite luk v slivochno masle na slabom ogne (gde-to s polchasa). Potom dobav’te 2 dol’ki melko porublennogo chesnoka i st. lozhku muki. Dobav’te belogo vina i zaleite govyazhim bul’onom.Polozhite paru lavrovyh listikov. Varite na medlennoom ogne 20-25 minut.
Razleite v podhodyaschuyu posudu, polozhite svershu kusochek obzharennogo bageta, posyp’te syrom – i v duhovku. Ah da, ne zabud’te larvorye listochki dostat’ 🙂

Дмитрий Мацкевич
Дмитрий Мацкевич

На щи из свежей капусты очень похоже =)
Очень вовремя, учитывая количество уродившейся в этом году капусты.

Французский луковый суп блюдо простое и в тоже время сложное.
Обжариваете килограмм мелко нарезанного лука на сливочном масле, с сахаром и щепоткой соли. Тридцать минут, на очень очень медленном огне.
Сахар должен медленно карамелизоваться и придать цвет яркого золота луку. Добавляете чеснок, немного белого вина и разводите бульоном, варите несколько минут на медленном огне.
Переливаете суп по глиняным горшочкам – наверх гренку и сыр. В духовку на пять минут.

На воде суп не получится, или бульон или универсальная приправа (кубики). С вином не переборщите, иначе будет кисло.

анна
анна

спасибо большое. но хочется получить именно рецепт Татьяны с ее прекрасными фото и рекомендациями. По ним готовить одно удовольствие

Yuliya
Yuliya

K ukazannomu vyshe retseptu: zabyla skazat’, chtoby polozhili tim’yan (thyme). Nuzhno obyazatel’no, t.k. bez nego ne budet harakternogo vkusa i zapaha. Et voila! 🙂

Nikol'
Nikol'

Супер! Очень вкусно. Я даже не ожидала, только навар был не из курицы а из кролика. пальчики оближешь)))

OlgaSch
OlgaSch

Суп получился очень вкусный!!!! Сколько сама с капустой варила, все не то получалось. Спасибо за рецепт!

marina
marina

готовила для мужа, сама сельдерей ненавижу. а в итоге получилось очень вкусно. готовила на говяжьем бульоне. вообще именно так варю обычно щи, а с сельдереем почему-то гораздо вкуснее получилось, что странно))

Ирина
Ирина

Я очень люблю капустный суп. Я еще добавляю в суп кабачки, от этого он становится еще вкуснее.

Нелли
Нелли

А стебли сельдерея чистить нужно?

igor
igor

Привет,Татьяна.Насчет порея в недоумении – обычный лучше,особенно если зажарку с салом сделать.Щи классические белорусские будут.Как вы там, с инфляцией,а то со стороны страшно…

NataliaSoon
NataliaSoon

что значит овощной бульон? Он из какого-то определенного овоща?
Я если обычно суп без мяса варю, то сразу кидаю в воду картофель и потом все остальное. Это не тоже самое?

NataliaSoon
NataliaSoon

Понятно. Спасибо за ответ 🙂

Самая
Самая

Суп как суп. Вкусный и без “прибамбасов”

Elena
Elena

Мне суп понравился. А вообще благодаря вашим рецептам я начала использовать сельдерей, который раньше игнорировала, да вижу теперь что зря.

Вероника
Вероника

а я терпеть не могу сельдерей, меня прям от запаха передёргивает, стараюсь его нигде не класть.

Marina
Marina

Про “очепятки”: “пока закивает суп” :)))

Katrin
Екатерина

Легкий супчик!

Lenson
Lenson

А я, наоборот, корень сельдерея уже давно предпочитаю, вместо картошки, в супы класть.

internet-lady
internet-lady

Стоит на плите – доваривается. Ням!!!

Аня
Аришка

Такой густой получился! А главное вкусный! Раньше варила без порея и немножко пропорции овощей другие были – теперь буду только так, как здесь – идеально!!! Спасибо!

Леська
Леська

Очень вкусно! Теперь и я полюбила щи :)! В такой шикарной интерпретации 🙂

Ludmila_M
Ludmila_M

Приготовила. Ничего особенного. На втрой день были лучше, но ещё готовить буду если совсем некуда деть бульон.

TaniaP
TaniaP

Выбрала рецепт из-за наличия продуктов. Ну и – очень вкусно! Неожиданно вкусно! Готовила в точности по рецепту, теперь всегда буду сельдерей добавлять. Подавала со сметаной.
Бульон куриный.
Огромное спасибо!!!

avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!