Кабачково-куриные котлеты

Это наподобии тех что в магазинах продают?

интересная добавка попробуем спасибо

Такие котлетки, наверное, нежные и сочные.

На вид очень вкусно смотрятся, спасибо за подробный рецепт! Будем пробовать сегодня.

Тань – мы секрет добавления кабачка в мясной фарш открыли совершенно случайно лет 10 назад!!!) с тех пор только этим рецептом и пользуемся – совершенно верно – вкусно и сочно получается, просто аххх)
и вкуса никакого лишнего (в отличие от булки, картофеля, капусты) – не придает абсолютно!

только забыла самое важное(!) уточнение – кабачок надо ПРОПУСТИТЬ через мясорубку вместе с мясом – тогда его СОВСЕМ не чувствуется)

а на терке – не пробовали….

Очень вкусно! Мужу очень понравились.
Можно добавить немного разваренного риса.

Я сделала, но кабачки в мясорубке прокрутила вместе с мясом и луком. Получилось ооооочень вкусно. Спасибо за рецепт.

эти котлетки – просто фантастика!!!!!! Я и до этого очень любила котлеты из куриного фарша за сочность, но с кабачком – это просто фантастика!! Муж от сковородки долго не отходил!:))) Единственное – у меня фарш в итоге получился жидковатым, видимо, из-за того, что какбачок сок дал, но я прямо ложкой выкладывала на сковородку – очень даже замечательно!:)) Спасибо, Татьяна, огромное за такой чудный рецепт!:))

Впервые подмешала в мясной фарш овощи и тем более кабачок. Нашей семье очень понравилось это сочетание. Котлеты получаются хрустящими снаружи и очень нежными и сочными внутри! Таня, спасибо, очень удачный и простой повседневный рецепт! Респект Вам Таня!!!))))))))

Решила попробовать ваш рецепт, получилось очень вкусно!!!! Правда я еще добавила яйцо в фарш.
Спасибо за рецепт)))

Спасибо огромное за рецепт, только что приготовила! очень-очень вкусно!!!

Невероятно нежные получились котлетки. Одобрил даже муж, который кабачок не переносит в принципе, и присутствие этого овоща пришлось скрыть 🙂 Сам фарш вышел слегка жидковат, выкладывала ложкой. Но на конечном результате это никак не отразилось.

а можно заменить куриный фарш на собственноручно приготовленный из филе грудки индейки?

Я тут где-то читала, что вы фарш в бленделе делаете.
Покажите, пожалуйста, какой у вас блендер?

У меня мясорубки нет, а блендер встроенный в комбайн. Как-то я побаиваюсь в него мясо класть… Я думала, он только для коктейлей и супов-пюре.

вы фарш в нём делаете ножом для рубки ?

жую пожаренную котлету, фарш делала из индейки – божественно! (люблю это слово). Да, кабачок брала даже замороженный (летом резала на кусочки), измельчила его блендером, на консистенцию это не повлияло, на вкус, видимо тоже – нежнейшие котлеты, да, и панировала мукой – сухарей нет. Невероятно вкусно!

Сравнительно недавно наткнулась на ваш сайт… Танюша, Вы просто чудо!!!!!! Пока еще не очень много попробывало ваших рецептов, но те, по которым приготовила семья очень оценила!!! Спасибо!!! Вот и сегодня, сделала эти котлетки, сын аж 3 штуки сразу съел…Единственный минус – мало их)))) Супер котлетки, очень сочные, вкуснятина просто!!!!

Скажите, пожалуйста, а можно взять свиной фарш?

Татьяна, спасибо ОГРОМНОЕ ЗА ИДЕЮ!!! Очень мягкие и сочные получились котлеты!!!!! С появлением vkusnogo bloga никак не могу скинуть в весе:-)))))

вчера делала. получилось ооочень вкусно. Сегодня хочу повторить, но с рыбой. Как вы думаете, Таня, цукини + рыба – эффект ( сочные и нежные) тот же будет?

а и еще! хочу в духовке запечь, при какой температуре и сколько их запекать?

А можно использовать замороженные кабачки???

И правда,замечательное сочетание мяса и кабачка,увидела рецепт и сразу за сковородку! Хоть фарш был свино-говяжий,получилось замечательно! Нежненько,мягко и сочно!!!!! Супер! Правда я тоже добавила яйцо,но кабачок,как и в рецепте терла на терке. Бесподобно!

Только что приготовила. Как же это вкусненько!!! Может к ним еще какой-нить соусик пошаманить, чтоб совсем уже всех “добить танцем”?:)
Таня, огромное вам спасибо! У меня начался кулинарный бзик после того, как я “загуляла” на ваш блог. Все началось с фрикаделек с розмарином)

В нашей семье еще добавляют тертую капусту, тоже вкусно и сочно получается..

А маленький кабачок – это сколько примерно грамм, а то у меня только крупные (какой кусок отрезать)?

Интересная идея! а скажите – без панировки можно обойтись? Я не очень люблю панировку…:)

Татьяна,здравствуйте!Очень приятно было обнаружить еще один кулинарный белорусский сайт.Большое Вам за это спасибо. Есть один вопрос про котлеты:можно ли вместо батона добавить яиц или манки?

Спасибо за рецепт, получились сочные, нежные котлеты, правда они ужарились в двое, но меня это не смущает, главное что муж впервые одобрил котлеты, ура!!! Спасибо.

Скажите пожалуйста, а в фарш не надо добавлять яйцо? Котлеты не развалятся?

Спасибо большое! Приготовила, получилось очень вкусно!

Танечка, здравствуйте! А у вас нет рецепта с рисовой лапшой? Как ее лучше приготовить? Сайт ваш очень нравится! Спасибо!!!

какая вкуснятина!!!!!

Котлеты чумовые! муж чуть с ума не сошел))))

У меня такие же тарелочки! 🙂 Что еще для счастья надо)))

вот за что я еще забыла сказать СПАСИБО!
мало того, что эти котлеты оценил муж как потрясающе-вкусные (при том что к котлетам холоден) и сказал что дает добро на постоянную их готовку, так еще и сын теперь стал их фанатом… единственное, думаю можно ли их для младшего мужчины делать на пару? сколько приблизительно по времени это может занять?

Спасибо за рецепт !! Очень вкусные, сочные котлетки ..Хороши и для больших мальчиков, и для маленьких ! 🙂

Это так вкусно и так круто! Кормящей маме самое оно! Спасибо Вам за отличный рецепт!

Доброе утро! Подскажите,пожалуйста,чем заменить хлеб? Не покупаем батоны,тк не едим белый хлеб…

Татьяна, подскажите, а можно их сделать и часть заморозить?

Скажите пожалуйста, с каким соусом лучше подавать такие котлетки? Или они не нуждаются в соусе из-за своей сочности? 🙂

Какой интересный рецепт. Ваши кабачковые оладушки мне очень понравились, а тут еще и курица. Вкусняшка будет. Спасибо за идею.

Спасибо, очень вкусно, нежно и сочно.

это один из самых любимых рецептов на сайте. готовлю так же и с рыбой. очень люблю!
плюс иногда просто запекаю в духовке – получается очень диетическое блюдо (тогда сухарей добавляю совсем чуть чуть)

подскажите, а кабачок сильно чувствуется в котлетах?