Имбирное печенье

Имбирное печенье

 120 минут
 Средний

Ингредиенты :

Основа

Глазурь

Часто спрашивают

Галина

Подскажите, как добавить фото?

Mild
Mild

Для этого вам нужно зарегистрироваться на сайте. После этого в форме комментирования появится иконка фотоаппарата.

ответ
iGirl

А можно из этого теста сделать пряничный домик?

Mild
Mild

Да, это тесто отлично подойдет для пряничного домика. Только перед склейкой деталям нужно будет дать полностью остыть.

ответ
Колдунья

Глаз невозможно оторвать от такой красоты! Как я хотела бы порадовать своего любимого такой вкусной сказкой, но увы, у него аллергия на мёд...

Mild
Mild

Вместо мёда вы можете использовать тёмную патоку, заменив ею мёд в пропорции 1 к 1. Порядок действий останется тем же.

ответ

Комментарии

Все (1010)
С фото
Kseniya
Kseniya

Татьяна, хочу посоветоваться, уже несколько лет пеку печенье по этому рецепту, мед заменяю финиковым пекмезом (сиропом из фиников), он по консистенции как патока, в рецепте ничего не меняю, но у меня тесто крошится, печенье получается с трещинками, некрасивое. Что может быть не так? что можно скорректировать?

Elenka11176
elenka11176

Этот рецепт имбирного печенья самый лучший

20191223_200035.jpg
20200302_164253.jpg
20200122_195824.jpg
Keksovaya_Lixoradka71
Keksovaya_Lixoradka71

Что ж, наверное, я доросла до этого печенья. Дети любят. Надо делать! Спасибо за рецепт, Танюша)♥️

Татьяна
Татьяна

Спасибо за рецепт. Очень празднично!

Mkandash
Екатерина

Добрый день!
Подскажите, возможно ли сделать печенье без сливочного масла?)

Лаура
Лаура
в ответ Екатерина

Конечно. Добавьте подсолнечное, оливковое,рапсовое. Какое есть

Fenya2
Fenya2
в ответ Екатерина

Масло можно заменить на любое, учитывая разность жирности. Отличие будет в привкусе. Обычно заменяют на рафинированное подсолнечное, которое не добавляет выраженного привкуса. Только не рапсовое с мерзким вкусом, – оно для технических целей.

Татьяна
Татьяна

Добрый день!
Если у меня уже готовая смесь специй для новогодней выпечки, какое количество нужно добавлять в тесто? В составе, в принципе, все то же, что и у вас. Только анис дополнительно есть:)
Спасибо!

Светлана
Светлана

Спасибо огромное за рецепт!это самый удачный из всех,которые я пробовала!!спасибо?

Марина
Марина

Татьяна, спасибо вам за ваши рецепты. Пеку по ним 2 года, и всё вкусно, и самое главное, получается именно то что заявленно.

Galunchick
Галина

Татьяна, печенье замечательное!!!!! Рецепт выше похвал, с благодарностью к Вам. Все получилось! Разрисовала кондитерские карандашами. С фото какие-то тех.проблемы, не могу выложить.

Galunchick
Galunchick

Татьяна, благодарю за рецепт! Все получилось-вкусно и красиво! А аромат их очень настраивает на скорый праздник Новый год!)))

Galunchick
Galunchick

Фото прикрепляю. Раскрасила кондитерскими карандашами.

IMG_20201222_003256.jpg
IMG_20201222_014041.jpg
Nelly1981
Nelly1981

Вариации на тему) Будущие ёлочные игрушки.

_ZrC99_okfE.jpg
Настя
Настя

Скільки виходить штук?

Лаура
Лаура
в ответ Настя

У кого как. Я добавляю на глаз. У меня вышло около 25. Возможно если следовать рецепту то выйдет меньше.

Катерина
Катерина
в ответ Настя

У меня одно цельная формочка на 20 фигурок. С теста по этому рецепту вышло +-85. Здесь все будет зависеть от размера фигурок

OlgaShishlova
OlgaShishlova

Таня, а чем склеивать пряничный домик, если его делать по этому рецепту?

BigBird
BigBird
в ответ OlgaShishlova

я попробовала склеить глазурью из этого же рецепта – все получилось c:

Kolbaska
kolbaska

Вкусно. Но это не имбирное печенье, а медовик, как сразу не поняла по составу, ведь постоянно делаю медовик.

BigBird
BigBird

Спасибо за рецепт, он просто чудесный! Готовлю по нему уже несколько лет на Новый год и Рождество c:

В этот раз впервые попробовала сделать по этому рецепту домик, вышло отлично!

r90h4ybJFD0.jpg
vtEPbXvCJWE.jpg
Юлия
Юлия

Татьяна, спасибо за прекрасный рецепт! Печенье получилось отличное.

Марина
Марина

Спасибо большое за рецепт. Быстро и вкусно! Впервые делала пряничный домик, получился отличный!

Лариса
Лариса

Очень красивое печенье! Подскажите, какие красители вы добавляете в глазурь?

Татьяна
vesta

Очень вкусно, приготовила дважды

IMG_20210112_162245.jpg
Екатерина
Екатерина

Татьяна, а глазурь когда делаем,получается не до пиков взбиваем, как на меренгу?

Галина
Галина

Добрый день, у вас был другой рецепт имбирного печень, там масло клали в конце. Он исчез кудато

Галина
Галина

Еще такой вопрос,можно ли в тесто ложить сырой имбирь натертый на терке?

Галина
Галина

Подскажите как добавить фото?

Галина
Galina_Mama001

Я зарегистрировалась, а дальше как?

Галина
Galina_Mama001

Уже, но фото прикрепить не получается

Алла
Алла

Не понимаю, зачем переписали рецепт. Делала с 2016 года пряники по этой ссылке – все было отлично, замечательно все получалось, был любимый рецепт, никогда ему не изменяла. А сейчас испортила партию этим вашим “обновленным” рецептом. Не надо так…

Маргарита
Маргарита

Тесто напрочь забито мукой, все до грамма взвешивала, его раскатать невозможно! Крошится и трескается(

Дарья
Дарья
в ответ Маргарита

Разная мука имеет разную влагоемкость. Мало взвесить до грамма, надо еще и голову подключать, когда готовите.

Виктория
Виктория

Тесто не возможно раскатать. Все крошится. Делала строго по рецепту. Когда соду добавила – ничего не вспенилось.
НЕ ДЕЛАЙТЕ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ

Анна
Анна
в ответ Виктория

У нескольких сотен человек из комментариев получилось, а у Виктории нет.
Ну да, не делайте по этому рецепту.

OlgaSch
OlgaSch
в ответ Виктория

Делала, наверное, больше 50 раз и всегда вспенивалось! Что-то не то вы пишете… ?

Ирина
Ирина
в ответ Виктория

У меня тоже не вспенилось почему-то. Хотя в прошлом году пекла по этому же рецепту несколько партий – все было отлично. То ли мед другой, то ли сода, то ли нагрела недостаточно. В принципе потом все получилось, только тесто менее эластичным вышло.

Fenya2
Fenya2

Горькое и твёрдое. На ёлку вешать мб хорошо. Есть – не вполне.

OlgaSch
OlgaSch
в ответ Fenya2

Вы, видимо, переборщили с душистым перцем. Кроме того, если как следует украсить глазурью и сахарной посыпкой, то получается очень вкусно!
А чтобы не было слишком твёрдым, кладите меньше муки ?

LvLilya
Лилия

Пеку это печенье уже много лет, идеальное.
Совет: не добавляйте точно 525 гр. муки, нужное количество зависит от меда и муки.
Добавляйте постепенно и останавливайтесь, когда тесто будет почти тугим, но не сухим, пробуйте раскатать, если что, потом добавляйте.

Helenemama
Helenemama

Караул… тесто получилось шикарное, вкусное. НО!!! Перец – это что то…. Я никогда не слышала, чтобы в тесто перец кладут, но думаю ладно… попробую, и положила пол ложечки чайной… Дети есть не стали… сказали слишком остро. В следующий раз не буду класть. Но рецепт рекомендую!!!

Екатерина
Екатерина
в ответ Helenemama

так в рецепте написано про душистый перец, вы видимо положили обычный черный. Какой год уже пеку эти печенья с таким количеством душистого и только аромат от него, никакой остроты.

Оля
Оля

Это лучший рецепт! Уже много лет пеку по нему. В других рецептах нет перца, а он придаёт приятную жгучую нотку!

Наталя
Наталя

Спасибо огромное за рецепт! Мы пекли с дочкой и получили огромное удовольствие и от процесса, и от результата!

Елена
Елена

Модно это тесто оставить на ночь?

Анна
Анна

Добрый день! Много лет пеку по этому рецепту. Все ок. А вот вчера чтото не сложилось . И раскатывалось плохо, и ненладкая поверхность в итоге получилась. В чем причина может быть? Спасибо!

Евгения
Евгения
в ответ Анна

Тоже такое бывает. Ставлю на смену масла/ его жирности и качество мёда. Пеку по этому рецепту много лет, и косяки непосредственно в последовательности действий рассматривать странно – инструкция максимально ясная. А вот от исходников правда очень многое зависит…

Евгения
Евгения

Люблю этот рецепт нежнейше!

Натали
Натали

У меня сахар зажаривается в масле,или кристализируется,по непонятной причине

avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!