Хот-дог с печеной свиной грудинкой

Name: Хот-дог с печеной свиной грудинкой
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Cuisine: Американская
Ingredients: булочки для хот-догов — 4 шт.; маринованные огурцы — 2 шт.; помидор крупный — 1 шт.; соус песто — 2 ст.л.; капуста — 400 грамм; соль по вкусу; сметана — 2 ст.л.; майонез — 1 ст.л.; свиная грудинка — 700 грамм; растительное масло — 2 ст.л.; молотая паприка — 1 ч.л.; сухой молотый имбирь — 1/2 ч.л.; молотый кориандр — 1/2 ч.л.; сухой чеснок — 1/2 ч.л.; соль — 2/3 ч.л.

90 минут

Средний

И снова я обратилась к теме "неправильных хот-догов". Да, я знаю, что хот-догом в США называют саму сосиску, которую запихивают в булочку. И что замена сосиски чем-то другим - в моем случае свиной грудинкой - автоматически отменяет наименование "хот-дог". Но у нас-то все по-другому ;) Булка правильная? Правильная. А значит я поиграюсь с названием :)

Как это блюдо ни назови - оно в любом случае вкусное. Так что давайте готовить!

Вторые блюда Закуски

21.11.2018

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Для салата

капуста

400 грамм
соль по вкусу
сметана

2 ст.л.
майонез

1 ст.л.

Для грудинки

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/hot-dog-s-pechenoj-svinoj-grudinkoj/

Вот вам ссылочка на соус песто.

Готовим грудинку.

Смешиваем в плошке специи, растительное масло и соль.

Обмазываем полученной смесью грудинку.

Накрываем пленкой и ставим в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.

Кладем в огнеупорную форму и отправляем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку и запекаем 15-20 минут. Затем уменьшаем температуру до 180 градусов и запекаем до готовности грудинки, еще около 1 часа.

Готовой грудинке даем отдохнуть при комнатной температуре 10-15 минут. Затем нарезаем.

Тонко шинкуем капусту, добавляем пару щепоток соли и мнем ее руками. Добавляем смесь сметаны и майонеза.