Холодный йогуртовый суп с горошком и мятой

Холодный йогуртовый суп с горошком и мятой

[Всего голосов: 7    Средний: 3.1/5]
3.14 / 7
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 20 минут
 Справится и новичок

До календарного лета осталось чуть больше недели. А это значит, что самое время запасаться рецептами холодных супов. Готовить гаспачо я учила вас уже давно, холодный суп из огурца мы тоже давно освоили. Сегодня предлагаю приготовить вкусный и освежающий суп из горошка с мятой на основе питьевого йогурта.

Я предлагаю готовить по чуть более сложному варианту - с протиранием горошка через сито. Так суп получится более гладким по текстуре. Если вам лень и кусочки гороховой шкурки в супе вас не смущают - можете не протирать. Но поверьте - этим все же лучше не пренебрегать.

 8
 23.05.2018
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Рецепт приготовления:

Горошек кладем в соленую кипящую воду, снова доводим до кипения и бланшируем в течение минуты.

Сливаем кипяток и обдаем холодной водой.

Перемалываем горошек блендером.

Добавляем чеснок, очищенные от кожицы огурцы, листья мяты. Вливаем йогурт.

Перебиваем блендером.

Добавляем по вкусу соль и лимонный сок.

Подаем.

Приятного аппетита!

Подписаться

Комментарии

Все (8)
С фото
Shaherezada

Это у вас зеленый горошек развесной продают? А можно взять в банке “бондюэль”. Такой же вкус?

Света

Вы же представляете вкус консервированного горошка, какой же из него летний освежающий суп?

Леся

Нет, сюда Консервированый горошек не пойдет – ни по вкусу (он будет совсем другой и далеко не лучше, ни по структуре, ни по цвету).

Сюда пойдет только свежий или мороженный горошек.
А мроженный сейчас продают повсюду – поищите в отделе мороженых мороженых овощей

Легкий диетический супчик. Ура Татьяна! Спасибо.

Готовила уже 2 раза, отличный вкусный супчик. 5 минут и готово, добавила белые сухарики, подсушенные в духовке и свежемолотый перец – шедевр!

Не поверите, но у нас тут, при всём молочном изобилии, питьевой йогурт БЕЗ добавок купить нереально. Если взять некислый кефир, получится?

avatar
wpDiscuz
1
7
4
3