Гравлакс со свеклой

Рецепт приготовления:

Все ингредиенты, кроме рыбы и водки, кладем в чашу блендера.

Перебиваем.

На дно контейнера кладем часть маринада. На нее кладем филе кожей вниз. Сверху выкладываем всю оставшуюся свекольную массу и равномерно ее распределяем. Сверху поливаем водкой.

Накрываем пищевой пленкой, сверху кладем гнёт.

Отправляем в холодильник (или на балкон) на сутки. Затем убираем гнёт и переворачиваем рыбу. Оставляем еще на пару часов.

Вынимаем семгу из маринада и моем холодной водой. Промакиваем бумажными полотенцами.

Семга готова.

На моем фото-  гравлакс на черном хлебе с крим-чизом.

Приятного аппетита!