Горячий шоколад

Горячий шоколад

 15 минут
 Справится и новичок

Комментарии

Все (64)
С фото
полинка
полинка

Здорово!!!теперь буду знать как готовить горячий шоколад,а то раньше всё в пакетиках покупала,(((

Юлия
Юлия

когда-то в кофе-хаус горячий шоколад был таким густым
что его надо было есть ложкой и запивать водой
это было таааак вкууусно!
я его обожала

потом они испортились и скали как везде подавать что-то типа какао с шоколадным вкусом
но мне кажется, это не тот горячий шоколад, каким он должен быть

у кого-нибудь есть рецепт такого чтоб густого-густого?
может он с крахмалом там, я не знаю.. (

Юлия
Юлия

где б рецептик такой найти?

Юлия
Юлия

отлично
буду делать, потом расскажу, что вышло )

Юлия
Юлия

Таня, получилось именно то, что я хотела!
Спасибо огромное!! )

Аля
Аля

Отлично использовать какао-масло в таком шоколаде. Тогда получается густой, да и все пропорции можно на свой вкус подобрать. Я не люблю варить, растапливая готовую шоколадку, “с нуля” интереснее.

анна луканина
анна луканина

Да,в приготовлении горячего шоколада обязательно присутствует крахмал,а приведённый рецепт-это упрощенный ,домашний вариант.

Katrin
Екатерина

сделала по рецепту с крахмалом – не очень понравилось. Действительно. его не попьешь и есть надо ложкой – не мой вариант. Масса получилась однородно-комковатая, молоко с шоколадом закипело.

багирка
багирка

Танюш, а щепотку соли куда?

Elena
Elena

А вместо какао-порошка можно взять Несквик?

calandiva
calandiva

Да,это стоит приготовить.А вообще в Минске возле Коммунарки есть их кафе.Там так приятно посидеть,около десяти вариантов горячего шоколада,тортики разные ,продавцы в костюмах Красной шапочки и цены приятно удивят.)))Один недостаток-мало места.

Надежда
Надежда

Скажите пожалуйста, а если шоколада сейчас дома нет, можно его заменить большим количеством какао? И сахара тогда побольше?

Аля
Аля

Можно добавить сухое молоко, желток, сливочное масло (а идеально – какао-масло). Я регулярно варю шоколад на основе какао.

Inna_N
Инна

Татьяна, спасибо за рецепт. У меня дочь очень любит горячий шоколад: обязательно ей передам. Скоро лето, а нельзя ли побольше рецептов холодных напитков, кваса например. Заранее спасибо.

Shtorm
Shtorm

Татьяна, правда хорошо бы приготовить квас или морсики. Может порадуете нас рецептиками. Спасибо.

Олена
Олена

Так прям захотелось шоколада горячего – пойду хоть какао себе из автомата налью))))

Olka_mk
Olka

А я люблю делать горячий шоколад просто из большого количества какао – 4 ложки с хорошей горкой где-то, на полчашки. Только из белорусского/российского какао бурда получится, нужно хорошее какао, его даже по виду отличить можно – не светло-коричневое, как наше, а темного, насыщенного цвета, как у плитки темного шоколада. И запах тоже насыщенный.

Олька
Олька

А я как правило просто растапливаю горький шоколад на водяной бане и добавляю молока 🙂 Получается очень вкусно:)))))

КлубничныЙ БегемотиК
КлубничныЙ БегемотиК

Татьяна, а взбитые сливки, что дадут? Чуть другой вкус? И на какой стадии их добавлять нужно?
Спасибо =)

Lina
Lina

Очень вкусный получился шоколад, никогда ничего подобного не пробовала) Делали его два дня подряд. Первый раз делала сторого по рецепту соблюдая пропорции и получился густой апиток и очень сытный напиток, на другой раз решили сделать чуть пожижи из пропорции 1 литр молока и 1 ст ложка какао и 100 гр шоколада.

Нюта
Нюта

Внесу и свои пять копеек – поделюсь любимым рецептом горячего шоколада. В кастрюльке (ковше, кружке и т.п.) хорошенько и аакратно перемешиваются какао-порошок и сметана (да! именно она). Добавляется сахар по вкусу, все еще раз перемешивается и эта смесь (масса должна быть довольно густой, не текучей) нагревается при постоянном помешивании до растворения сахара, доводить до кипения не нужно. Горячий шоколад разливается по кофейным чашечкам и кушается. Или пьется? – кому как вкусней!

Татьяна
Татьяна

У нас в Мадриде , горячий шоколад, как скажем Косидо Мадриленьо , это типичное национальное блюдо,которое характерно только для Мадрида, шоколад получается очень густой, но это на любителя, о вкусах как говориться не спорят.

Даша
Даша

Скажите, а какой шоколад нужно брать, черный или молочный?

Неня
Неня

Судя по фото и по тому, что написано 50%, то, только черный.

Aqua
Aqua

Мне не понравился этот рецепт. Ужасно горький, пить просто невозможно.

Малибу
Малибу

наоборот очень сладко…не добавила ванильный сахар в конце)очень вкусно!

Ненси
Ненси

Татьяна, вы не знаете рецепт приготовления горячего шоколада с перцем чили?)))

Aqua
Aqua

А с каким процентом шоколад Вы использовали?

Даша
Даша

Мой муж не любит ваниль, совсем, чем заменить ванильный сахар? Обычным? Или без него можно?

Анна
Анна

Искренне жду похоладания,что бы приготовить ваш горячий шоколад 😀 Только впрос,а к нему десертик какой лучше будет?

Тian Tian
Тian Tian

Приготовила, рецепт не требует особых кулинарных навыков, но по мне получилось немного приторно, ребенок пить такой вариант какао не стал, в следующий раз добавлю меньше шоколада.

Неня
Неня

Получилось очень вкусно! Только объясните, пожалуйста, почему у меня шоколад стал комочками? Брала 75%. И ещё, а до какой степени взбивать сливки и сколько%

Неня
Неня

Да, он у меня начал булькать и загустел. А как надо? И, Татьяна, расскажите, пожалуйста, про то, как приготовить со сливками.

Неня
Неня

Ну, мне теперь понятно почему пошло комочками. Я, действительно, перекипятила. А сливки надо брать примерно 22%, чтобы они взбились? И последний вопрос. Когда едим, перемешиваем со сливками или нет?

Иза
Иза

а шоколад, на упаковке которого написано “какао в шоколадной массе – 46,1%” можно использовать?? (Темный Путшестие)

Лика
Лика

ммм… очень вкусно! Спасибо!!! 😉

Марина
Марина

хм, приготовили, обычный шоколадный напиток! ничего особенного!

Елена
Елена

Приготовила горячий шоколад по данному рецепту. К сожалению, дома нашлось только какао уже с сахаром, поэтому ванильный сахар в конце не добавляла. Шоколад был 55% Коркунов, как-то он подозрительно таял, что похоже шоколада там крайне мало. Все равно получилось на мой вкус сладковато, а мужу понравилось! Готовила как-то по рецепту, где растапливался шоколад и разбавлялся меньшим кол-вом молока-понравилось больше!

Evgeniya
Evgeniya

Вкусно получилось! Но возникло два вопроса: Сколько кипятить нужно? После охлаждения на поверхности появляется пленка-пенка – так и должно быть?

Ludmila_M
Ludmila_M

Вкусно. Если очень-очень захотелось горячего шоколада, а купить Чинтаку нет возможности, то приготовлю. Только меньше. Мы с трудом выпили это количество вдвоём.

Natalina
Natalina

Татьяна, а если нельзя молоко. Можно ли его заменить сливками в данном случае или чем-то иным?

Alissa_777
Alissa_777

Очень вкусный напиток, прямо из детства)

Горячий шоколад.jpg
Natalina
Natalina

Сделала со сливками пополам с водой. Очень хорошо получилось. Спасибо!

DSC_4673.JPG
DSC_4674.JPG
DSC_4675.JPG
ValentynaUA
ValentynaUA

Порция и вправду приличная) Чему мы очень обрадовались. Сын назвал «взрослое какао»))
Очень вкусно. Нежно горько?

58C26656-A402-4CC4-8F0F-B3A29F50BC65.jpeg
68A4004F-0A67-4D39-AD69-BF758299E231.jpeg
B1447D2B-3510-49BE-BCBA-2D5C2AFC6B7A.jpeg
avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!