Гороховый суп

Большое спасибо за рецепт. Из всех блюд, что я готовила по рецептам вкусного блога, самыми вкусными оказались этот суп и творожная запеканка с вишней! )))

Отличный рецепт! Муж в восторге!

А горчицу какую использовать, простую или для хот догов?

Татьяна, подскажите, сколько примерно стоят копченые свиные ребра?

Ни разу не ел супа вкуснее, да ещё приготовленного своими руками))

Удивительное дело! Рецепту практически 3 года, а комментарии идут!!!! Сварил! В восторге! Спасибо!!!

Постоянно варю гороховый суп с копченостями, но вот ГОРЧИЦА и чеснок!!! Спасибо за вкусную идею! Замечательно получилось.
А разваривать или нет горох это дело вкуса)) я его вообще в два приема кладу, что бы часть как пюре, а часть целая)))
И еще соглашусь с теми кто говорит, что лучше горох не лущеный и замачивать- полезнее и вкуснее

Спасибо за рецепт!!!!!

Сварила, без копченностей, просто на говядине=)
Вместо ребер можно добавить охотничьи кобласки, немного не то, но вкус тоже приятный;)
Горох сейчас продают и оранжевый и зелейный “Мистраль” он вариться очень быстро!
про горчицу не слышала раньше, обязательно попробую!
Спасибо!

Я варю ребенку – поэтому без всяких копченостей – просто куриный окорочок. Нисколько не хуже, чем с копченостями. Пальчики оближешь!

Это не суп, это- ШЕДЕВР! Такая вкуснотища, нет слов! Кушали и наслаждались настоящим гороховым супчиком-голубчиком! 🙂 Как всегда, спасибо Танечка!

Какое совпадение! Именно сейчас довариваю этот суп по вашему рецепту, готовлю его в третий раз, семья тоже в восторге. Думаю, таким вкусным его делают копчености, конечно, а еще горчица придает пикантный вкус :). А горох я использую такой, который не нужно вымачивать от “Мистраль”, он зеленый колотый, суп получается очень красивым! 🙂
В прошлый раз у меня дома не оказалось чеснока, приготовила без него, все-равно вкусно очень. В этот раз забыла про зелень, но уверена не криминально! 🙂
Спасибо вам за рецепт!

Отличный суп. Ароматный, густой, манящий такой…Смотришь на фото и как-будто запах супчика чувствуешь… А для тех, кому лень возиться с горохом – очень рекомендую красную чечевицу. Оглянуться не успеете, как суп готов будет. А по вкусу она почти ничем не отличается. Кому ни говорю, что суп не гороховый, а чечевичный – не верят =) настолько вкус похож=)

Скажите, а зачем нмясо от ребер отделять?И обязательно ли это нужно?

Сегодня варила суп по Вашему рецепту, только горох, заранее замоченный на ночь, положила сразу с мясом.На медленном огне кипело 1,5 часа. Мясо давно сварилось, а горох как был твердым, так и остался не разваренным, даже покипев с картофелем,морковью, луком еще 0,5 ч. Пюреобразным суп все равно не получился, как на последней фото. Горох брала сухой,колотый. 500 г гороха- это ОЧЕНЬ много. Я брала меньше. Добавила лавровый лист, в конце варки его можно вынуть из супа. В целом – ароматный,вкусный суп. Но в следующий раз буду готовить по своему рецепту.

Хороший”зимний” суп! Варю из рульки!Просто,но не очень быстро,но на выходе получется вкуснятина!

До этого всегда, когда готовила гороховый суп – по схожему принципу, всегда чего то не хватала…. Принцип схож, кроме одного расхождения – не добавляла горчицы. А теперь добавила! Получилось – самое оно! Спасибо!

Отличный рецепт 🙂 сегодня впервые готовила гороховый суп. Да, долго конечно, но КАК вкусно. Спасибо за рецепт!

Хм…. вроде все сделала, как в рецепте, а горох у меня разварился полностью…. картошка плавает кусочками, а ни одной горошенки не видно… Может горох какой “подосланый”?????

Готовила супик к обеду, а он приготовился к ужину! : ))) Варился 3,5 часа : ) Но не зря – получился ароматный, густой, насыщенный! Горчица и чеснок стали открытием – оказывается, с ними гораздо вкуснее! А чеснок, кроме того, заметно усилил “копченый” вкус! Был очень вкусный ужин!!! : )

Его же (супа) много получается? А то нас только двое, хорош ли он на следущий день и еще дня на три? А то за раз, наверное, муж не справится, а не выливать же

Отлично плучается без свиных ребер, а из куриных копченых окорочков. Гораздо полезней и мяса больше. Рекомендую добавлять в зажарку сладкий перец.

Спасибо огромное за замечательный рецепт! Очень вкусный суп получился! Просто слов нет! Самое то!

Да, супчик муж давно не ел! У настоящей хозяйки супы получаются тем вкуснее, чем реже их готовить)))

Татьяна, подскажите сейчас варю ребрышки, как сделать бульон менее жирным? Сменить воду при первом закипании или когда сварятся, вылить бульон и горох варить в воде??? Просто дочке 3 года хочется что бы и ей возможно было кушать!

Спасибо, за быстрый ответ!)))) Так и сделаю!

Мне совершенно не понравился…делала из копченых свиных ребер…мясо получилось резиновым…для моего желудка слишком остро, солено…намного вкуснее делать из копченой курицы и добавлять ее в самом конце варки супа

….ну,копченое само по себе очень вредно!то же удивлена , стольким одам гороховому супу!Автор конечно умница,но все же это элементарный гороховый суп!):)

Очень вкусно получается! Боялась, что вкус будет слишком копченым – ничего подобного!!! Ну, было чуть-чуть отсебятины (не смогла удержаться и бульон начала варить с говяжьей грудинки)… Но это же ничего:) это же просто любовь к бульонам из говядины:) очень вкусный рецепт вцелом! Спасибо!!!

Начинающая хозяйка. Вопрос. Как горох превращается в такую густую кашку-пюрэ?

Спасибо за рецепт! Это очень вкусно! С Вашего сайта ещё сегодня сделаю рулетики, гренки и гречники 🙂 Здоровья Вам!

Очень замечательно! Супчик не музыкальный а настоящий!

не удержался. что бы не было последствий подсказка. горох варим в дыва этапа. первый, добавляем соды пищевой, пирмерно пол чайной ложки, доводим до кипения. воду сливаем. заливаем новую и дальше как кому захочется. тот же метод годится для фасоли, если например лобио готовить по грузински.

не поняла,мясо с костей ложить сразу с горохом или через 30 мин после варки гороха?

спасибо)комментарии немного сбили

когда добавлять чеснок???
всегда ищу у вас рецепты, но часто пропускаете в прготовлении какие то ингредиенты

А мне просто хочется поблагодарить автора этого блога, у меня по этим рецептам все получается. Татьяна доброго здоровья Вам, счастья и любви. Спасибо от души, за чудесные рецепты. На мой взгляд Ваш блог – лучший!

у меня получилась удивительная вещь: мужики давили на меня, что есть хотят, а я горох меньше часа как замочила. я решила не морить никого голодом и не давать кусочничать. в общем, горох пролежал может час – полтора, а потом я промыла его горячей водой. и неприятных никаких последствий!

получилось очень вкусно, мясо с ребер получилось настолько к месту, что даже наши гости решили, что это мое коронное блюдо (хотя в таком виде делала в первый раз, а коронное блюдо – долма и это все знают). Тань, спасибо за такой рецепт!

А можно заменить горох чечевицей? И насколько это изменит вкус? По идее консистенция должна получится примерно такой же, нужно ли чечевицу ночь замачивать?

Очень и очень вкусно!!! Спасибо, Татьяна!

Подскажите пожалуйста, если горох не разваривается что делать, я и замачиваю и варю долго, а он остается такой же.

вы сколько количества воды надо добавлять не написали

отличный получился супчик.спасибо за рецепт

Вы серьезно никогда не пробовали гороховый суп с копченостями??? чем вы питаетесь?

Чтобы горох быстро сварился я добавляю во время закипания гороха четверть чайной ложки соды на 5 л супа и горох разваривается в кашу очень быстро!!!!

Только что варила гороховый супчик)) вместо ребер обычные свиные кости с небольшим количеством мяса и хвостик полукопченой колбаски, в бульоне две луковицы и один зубчик чеснока. (после варки обобрала мясо с костей и кости выбросила, а мясо порезала мелко; лук, чеснок и колбаску выбросила). Остальное по рецепту:морковь, лук, картофель.. Разве что на мое количество супа (примерно 3 литра) положила 0.7 ст.ложки горчицы и из зелени взяла петрушку. Идея с горчицей -бомба!!!! Всегда теперь буду варить этот супчик только так! Спасибо вам, за ваши рецепты!!!

Хм…ну что я могу сказать: у меня горох “Мистраль”, замачивала сутки, варила полчаса, как описано в рецепте…не разварился и даже не собирался этого делать. “Мистраль” больше НЕ берем!!!!! Начитавшись отзывов, добавила чайную ложку соды, процесс и правда пошел, но я все-таки противник такого метода. Варится……)))))))) 😉