Голубцы из курицы и пекинской капусты

У меня тоже руки не доходили до пекинской капусты, а вот сегодня дойдут, к обеду!!! Спасибо!!!

О, просто гениально. У меня тоже не получается нормально разбирать кочан капусты. А пекинскую капусту действительно удобно разбирать, да и форма листа удобная. Сама бы не догадалась. Спасибо!

А пекинская капуста в голубцах по вкусу похожа на на обычную?

Обожаю голубци, отличная идея на счет капусты 🙂

обожаю голубцы и тоже могу их много съесть! и это при том, что почти всю сознательную жизнь их не любила! меняются вкусы со временем))) с курицей ни разу не готовила, надо попробовать, спасибо за идею!

ааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!! я знаю что буду готовить на выходных!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Татьяна, скажите, пожалуйста, сколько по весу фарша получается из мяса курицы весом 1,8 кг?
Вдохновилась приготовить, но разделывать курицу не умею. Думаю купить филе, а из него уже сделать фарш. Так сколько покупать? 1,5 кг или еще меньше?

урааааааааааааа! я тоже не люблю и не умею ловко разбирать белокачанную, поэтому готовлю только ленивые,хотя люблю больше обычные голубцы. а сейчас у меня есть решение! ура! ура! ура!

Отличная идея с пекинской капустой, обязательно попробую на днях. Обожаю голубцы, но тоже проблема с отпариванием и разбиранием кочана, большая часть отправляется в утиль.

Интересно и не разлезлась же. Я думала она только в салат хороша. В Голландии ее кстати и в суп кладут. Спасибо за идею, попробуем!

Я тоже хочу знать чем можно заменить целую курицу(грудками или бедрышками)? И в каком количестве? А идея с пекинской капустой, действительно гениальна, особенно для зимы, так как обычная капуста просто дубовая(

Хорошая идея – пекинская капуста. А то в Дании, где я живу, белокачанная капуста для голубцов не подходит, уж слишком она твердая. Попробую заменуть пекинской

Подскажите плз, а можно ли взять грудки вместо курицы, уж очень долго с возиться.

класс, теперь и я буду готовить голубцы, ато мне всегда лень с ними возиться))

Татьяна, подскажите, пожалуйста, насколько “нежными” получаются голубцы до их перемещения в кастрюлю? Они не разваливаются? Просто я предпочитаю сначала чуть обжарить голубцы на сковородке, а потом уже тушить в кастрюле с соусом. Как Вы думаете, не развалятся они у меня, выдержат небольшую обжарку?

Татьяна,Спасибо большое!!!!Я как всегда,в первых рядах готовить новое блюдо.Делала на ужин.Курицу заменила обычным фаршем.Очень понравилось то,что очень хорошо капустка разбирается и заворачивается.Моя большая(7 человек) семья наелись с удовольствием!!!!!Спасибо еще раз!
P.S:Девочки,не бойтесь,ничего не разлазиется.Толстый край листа я прокатывала скалкой…

Татьяна, вы гений! Т_Т это просто счастье какое-то… Я просто тоже очень люблю голубцы и дико люблю готовить, но хлопоты с обычной капустой для голубцов всегда считала непосильным трудом, хотя ежедневно наколдовываю на кухне пару-тройку каких-то невероятных штук, которые мои домочадцы наивно считают шедеврами, вашего блога они-то не читают 😀 в общем гигантское вам спасибо за идею!

Ой, спасибо за идею з пекинкой! Просто, как все гениальное. А то выходные на носу и домочадцы голодные дома будут вкусненькое просить. А голубчики мы любим 🙂

Татьяна подскажте пожалуйста, можно ли выкладывать голубци в два слоя? Хочу попробовать приготовить Ваш замечательный рецепт в мультеварке, но дно там не большое хочу в два ряда уложить. Вроде как в мультиварке и стенки греются…

А я всегда стала делать из пекинской, уж больно дубовая стала бнлокочанная, делаю так же, только все-таки еще обжариваю, вкуснятина, нужно сегодня сделать…..

А я всегда стала делать из пекинской и с фаршем из мяса говядина + свинина, только еще чуть ее отвариваю, уж больно “дубовая” стала белокочанная, делаю так же, только все-таки еще обжариваю, вкуснятина, нужно сегодня сделать…..

Очень понравилось блюдо! Уминали с мужем за обе щеки:)

хороший рецепт, наверняка вкусно!! обязательно попробую… голубцы просто обожаю)
а с белокочанной научилась попроще разбираться.. в микроволновку на 7-10 мин, и потом достаточно легко ее разобрать по листикам.. по необходимости повторить на неск минут

Я уж не знаю чего сложного все нашли в разборе капустных листьев.Все банально просто.Нужен качан капусты подходящего размера, пакет полителеновый и микроволновка.Капусту в пакет и в микроволновку на несколько минут.Время разное.Так печки у всех отличаются.Решается методом тыка.И спокойно снимаем листья.Если надо повторяем.Все просто.Я уже давно не заморачиваюсь.Идея не моя..Так же где-то прочитала..

Наконец- то я сиогу приготовить голубцы и не париться по поводу капусты!!! Ура! Обожаю голубцы. Спасибо!

Ткните носом где в рецепте упоминается чеснок??? 🙂

спасибо, Татьяна! вечером приготовлю 🙂

Таня! I love You! В хорошем смысле!!! ( не заподозрите ни в чем) Я очень люблю голубцы, но раньше не готовила из-за капусты. Теперь это для меня праздник. Еще раз спасибо!

Таня, спасибо!!!!!!!! от меня, мужа и его родителей!!! от голубцов все в неимоверном восторге! правда, я делала не с курицей, а с индюшатиной. на мой вкус чуть суховато. можно было бы чуть сала перекрутить и добавить для более сочного мяса, но я поленилась. а вот все остальное семейство просто прибалдело!

мне кажется 25-30 минут маловато- у меня капуста после 40 минут была сырой- или это от капусты зависит?делала с пекинской

Присоединяюсь к вопросу Рыжей Бестии: в голубцы добавляется чеснок? В какой момент? А то в списке ингридиентов он есть, а в самом рецепте о нем ни слова… 🙂

Танечка, спасибо большое за рецепт! Очень люблю голубцы, но уже пару лет зареклась их делать из-за возни с капустой. А с пекинкой так просто и быстро, все заворачивается без проблем. Вы молодец!

не посмотрела внимательно и взяла китайский салат. уж больно похож на пекинскую капусту для человека который ни разу не брал ни то ни другое)
подскажите пожалуйста сколько её надо держать в кипятке? и тушить)

да и с говяжьим фаршем?

Пекинская капуста и китайский салат – это разве не одно и то же?

спасибо за интересную идею.
А вот в духовке получится запечь, как думаете?

Я ошпарила капусту в пароварке – 5 минут и листья для заворачивания готовы. Сейчас тушится нямка ))) Думаю получится очень вкусно!

это самые вкусные голубцы которые я ела! тоже 15 штук вышло и так легко их делать!
по поводу пекинской капусты и китайского салата – разница в цене, названии и наверно немного во вкусе.

Татьяна, спасибо за рецепт! Вся семья была в восторге. У меня был фарш из индейки, получились очень нежные голубцы. Ну и с капустой возни никакой, что очень облегчает процесс готовки! При тушении добавила в соус немного сметаны. Спасибо, и мы ждем новых рецептов!!!

А такие голубцы можно замораживать, как обычные, а потом уже тушить их как в рецепте по мере надобности

да, действительно, с этой капустой намного интереснее голубцы. Только вот я бы фарш заменила на мясной, с курицой все же не так

Татьяна, большое спасибо за рецепт! Голубцы очень вкусные получаются и нет мороки, как с обычной капусткой!

Красавчики! Буду готовить!