Финский рыбный суп со сливками

Финский рыбный суп со сливками

 45 минут
 Средний

Комментарии

Все (29)
С фото
Katrin
Екатерина Минск

Таня, подскажи плз.
1. сколько примерно весит один суповой набор.
2. В продаже есть килограммовые. Этого будет много?
3. И почему надо удалить жабры и глаза – какой от них вред?
4. Можно ли здесь использовать живую рыбу, которая плавает в аквариумах магазинов (всё никак не решусь купить)?

Allysh
Allysh

У нас в Коронах частенько вижу форельку, так что да, живого лосося у нас продают)))

siarhei
siarhei

Живую рыбу нельзя, она умрёт

Эля
Эля

Ели этот суп в Финляндии и Лапландии – лохикейтто называется. Финны кладут туда не репчатый лук, а лук порей и конечно, без всякого тайского соуса…А супчик, действительно, замечательный, особенно когда за окном – 30.

Shaherezada
Shaherezada

Определенно вкусный суп))) Сразу разыгрался аппетит.Обязательно приготовлю.Только у нас суповые наборы никакие не продают.Да и не очень-то хотелось бы их купить.У нас продают рыбу уже кусками, такими,как у вас виден на фото- верхний ровный кусок.Если я правильно поняла,то нужно снять мясистую часть,допустим 2 больших куска.а шкурку и косточки использовать в качестве бульона.Но этого же наверное будет мало? ,а сразу варить она развалится. Что делать? Посоветуйте.

Марья
Марья

Спасибо за рецепт – сегодня приготовила, стерегу последнюю тарелку к возвращению супруга. Переживала по поводу соуса – у него жуткий запах, но он как-то проварился-испарился-впитался и чудесным образом исчез. Не поняла, что произошло, но рада, что он оставил только чуточку более глубокий вкус. Еще – филе не добавляла, т.к. рыбу сама разделываю и на костях мяса много остается – нам хватило. Сливи были только 40%(!), но таки их все рискнула добавить, т.к. варила горбушу, она суше семги и жирно не получилось. А может, просто зима на дворе и хочется горячего и сытного супа. Ах да, морковь добавила минут за 5… Читать весь »

Мария
Мария

Прекрасный суп!!! Спасибо за рецепт, Татьяна! Бульон варила из головы семги, получился очень наваристый и ароматный. Была удивлена, что в голове столько мяса много, но филе все равно добавляла тоже :)) Рыбный соус не использовала и по-моему вкус и без него очень насыщенный.

Yulia_L
Юля

У меня нет сливок, а сварить хочется прямо сейчас)) Можно ли заменить сливки молоком+масло или кокосовым молоком?

Елена
Елена
в ответ Юля

На кокосовом молоке ещё вкуснее!)

Александра
Александра

Татьяна, а сколько этот супчик может храниться?

OlgaSch
OlgaSch
в ответ Александра

У нас три дня нормально хранится, так как варю большую кастрюлю.

Алена
Алена

Татьяна, здравствуйте! Я купила отдельно брюшки лосося, запекла, получилось очень жирно. Можно ли для этого супа использовать только их? Или еще прикупить голову? Или куда еще можно брюшки использовать?)

Oksana-01-05-83
Оксана

ООООооочень вкусный суп получился!!!!…ели даже Те кто не любит рыбу в принципе))…готовила без соуса.
…ещё ни так давно, по Вашему рецепту сливочный-грибной варила…тоже ОООооочень вкусный прям оооооочень

Женятка
Женятка

Таня ,а этот суп выдержит больше суток , если в кастрюлю укроп не класть ?

Apexina
Apexina

Можно вместо рыбного соуса в конце добавить совсем немного копченого лосося. В свое время искала рецепт такого супа, готовила несколько вариантов, но вкус не соответствовал тому, что я ела в Хельсинки. В конце концов, упросила местных, мне подсказали, в чем хитрость. Зеленый горошек (замороженный) тоже очень подходит . Иногда добаляю ложку муки, когда хочется крем-суп.
Я рыбные супы не люблю в принципе. Но, когда в Финлядии попробовала – теперь и сама, и семья, и друзья – фанаты такого супа. Делаю огромную кастрюлю, всем сообщаю и она исчезает в один присест.

мария
мария

Танечка,спасибо вам за ваши вкусные рецепты. Скажите, пожалуйста, а можно ли лосось заменить судаком?

Marinka
Marinka

Наслаждалась каждой ложкой)))

Dux
Dux

Очень вкусный суп!!!

D70862EA-50A9-4624-B365-EF602431EFFA.jpeg
Natalina
Natalina

Спасибо, Танечка! Благодаря вам на наш стол вошли сливочные супы) они прекрасны)

8VXf0ORiSAs.jpg
Aneola
Aneola

Суп идеален для зимы. Я готовила только из филе, на всю готовку ушло 25 минут. Буду повторять)

P10204-205513(1).jpg
Tihaya
Tihaya_sapa

Получилось очень вкусно) Спасибо большое за рецепт

avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!