Финский черничный пирог со сметаной

Спасибо за рецепт! Но всегда так хочется фото в разрезе)).

где же взять чернику теперь?есть замороженная

Татьяна, а с какими еще ягодами, кроме черники, можно попробовать испечь?

Подскажите пожалуйста диаметр вашей формы

А можно чернику заменить голубикой?

Спасибо за рецепт. Как раз купила ведро черники. А где ещё ваши рецепты?

Спасибо за рецепт! Подскажите, пожалуйста, в начинку не нужен никакой загуститель (крахмал или мука)? Она схватывается только за счет яиц?

а я всю неделю пеку похожие пироги и не знаю, что это что-то финское%)) только в заливку ложку кукурузного крахмала на всякий случай кладу, все равно вкусно))

Оооо, отдельное спасибо и одобрямс от проживающих в Финляндии! Настоящая местная классика, я бы даже сказала, визитная карточка=)

Спасибо. Татьяна,цельнозерновая мука, действительно, придаёт изюминку, сметана 20% и никакого крахмала ни в коем случае не надо (утяжелите вкус), после остывания форму держит.

Татьяна, здравствуйте! Делаю пирог. добавьте,пожалуйста, в ингредиенты соль,а то в описании она есть.

Нехлопотный такой пирог,спасибо, вкусный. Для меня только тесто сладкое,в следующий раз убавлю сахара.

Таня, а разрыхлитель в это тесто не надо? Вроде как тесто песочное получится. И без разрыхлителя? Чёто я засомневалась и сыпанула чайную ложечку. Может и зря. Ща испечется и будем посмотреть зря или нет

Как себя помню, в моей семье этот пирог готовят, знать не зная, что он финский) кстати он хорош также с вишней, брусникой, малиной

Очень вкусно получилось.Сегодня снова буду печь. Спасибо большое за рецепт 🌹

Таня, подскажите, а сколько см в высоту получается пирог?

Танюша, а как в выпечке ведёт себя голубика? Очень люблю эту ягоду и хочется её заморозить на зиму, но не знаю стоит ли. Очень доверяю Вашему опыту😀

Отличный рецепт, спасибо! Я уже несколько раз готовила,даже с различными вариантами частичной замены сметаны на творожный сыр, получизкейк как будто. Бортики действительно иногда могут падать, но это во многом зависит от формы для выпечки, мне кажется. Количество начинки увеличиваю в полтора-два раза и все равно хорошо прорезается и застывает

Шикарный пирог! делала с малиной (где-то 250-300 гр) и голубикой (300-400 гр) и сахара клала меньше: 2 столовые ложки в тесто и две столовые ложки в начинку. Вышло идеально!

Интересная фишка с ржаной мукой в тесте. Мне понравилось.

Добрый день! Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно!!!!! Пекла 2 дня подряд съедали в миг :))))))))

Спасибо, получилось очень вкусно!Но у меня тоже бортики сползли ,когда первый раз ставила в духовку и пузырь надулся посередине,который я проткнула вилкой пару раз проблема решилась.

Здравствуйте, а черничное варенье подойдёт?

Спасибо большое за рецепт! Все получилось очень вкусно, но сладковатая начинка. В ингридиентах указан ванилин, а в рецепте начинки его нет, поэтому и не добавила в свой пирог. Если он все-таки нужен, добавьте его, пожалуйста, в инструкцию.

Подскажите, пожалуйста, что делать, чтобы бортики не текли? Спасибо!

Восхитительный пирог! Лёгкий в исполнении, безупречный по вкусу! Делала много раз и с черникой и с брусникой, только на пшеничной муке и с ржаной 50/50, всегда чудесный результат! Для меня большой плюс, что его можно делать без применения блендера или миксера, удобно выпекать, пока спит ребёнок)

ООООООчень вкусный!!!!

Нет ни разрыхлителя ни крахмала🙄

Не получается пирог одна жижа, автор не указал ни крахмал ни разрыхлитель. Испортила только

Вот и у меня все бортики опустились(((

Прекрасный пирог, особенно понравился ржаной акцент. Один нюанс – уже второй пирог, на который делаю двойную заливку. Объема, указанного в рецепте оказывается недостаточно для заливки.