Ингредиенты на 12 штук:
Основа
-
100 грамм
- миндальная мука (можно размолоть в кофемолке миндаль)120 грамм
-
75 грамм
-
150 грамм
-
3 шт.
-
1 ч.л.
-
3 шт.
Рецепт приготовления: Источник: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/finanse-s-klubnikoj/
Растапливаем масло в ковшике. После того, как оно растает, не снимаем с огня, а оставляем на несколько минут, чтобы масло приобрело слегка янтарный оттенок. Затем снимаем и процеживаем через марлю или кофейный фильтр. Отставляем в сторону.
Смешиваем сахар в двумя видами муки.
Белки взбиваем венчиком до состояния легкой пены.
Соединяем белки с мучной смесью и ванильной эссенцией, перемешиваем. Добавляем масло и еще раз перемешиваем.
Раскладываем тесто по смазанным формочкам, в каждую кладем по четвертинке клубники.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 20 минут (время может немного отличаться в зависимости от конкретной духовки).
Остужаем и подаем.
Приятного чаепития!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/finanse-s-klubnikoj/Похожие рецепты
Вкусный Блог
{text}
Комментарии
Таня, подскажи плз. размеры ячеек твоей формы и где ты ее купила?
Голос за
Голос против
8*2 см, 3 см глубина.
Покупала в Эмиратах в прошлом году.
Голос за
Голос против
Татьяна, добрый день!
Подскажите, пожалуйста, сколько времени хранится Финансье?
Голос за
Голос против
Дня два в контейнере выдержат.
Голос за
Голос против
Здравствуйте Татьяна. Подскажите на сколько примерно увеличиться время запекания если использовать форму для пирога?
Голос за
Голос против
В одной большой форме это займет около 40 минут. Но я не уверена, что выпекать так это тесто – это хорошая идея.
Голос за
Голос против
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, можно ли финансье готовить в формочках для мадлен? И огромное спасибо за вкусные и талантливейшие рецепты))
Голос за
Голос против
В принципе, можно. Можно даже в формах для маффинов.
Голос за
Голос против
Таня, а что за пометка в скобочках рядом с белками? 🙂
Голос за
Голос против
Это категория яйца. С-0 – это высший сорт, С-1 – первый и т.д. Высший сорт- самые крупные, поэтому на них и ориентация, чтобы потом в комментах опять не писали, что ничего не вышло, хотя делала строго по рецепту, поэтому рецепт плохой))))))
Голос против
Арина, все верно, но с одной поправочкой: самые крупные – это С-В, но они редко встречаются в продаже.
Подробно по соотношению маркировки, размера и веса можно почитать тут: http://www.vkusnyblog.ru/smak/8583
Голос против
Татьяна, подскажите, пжл, можно класть целые клубнички, если формочки будут больше (силиконовые для кексов)?
Голос за
Голос против
Да, можно.
Голос за
Голос против
Клубника…греческая….Бедные вы, бедные…. У нас на юге Украины клубника с начала мая, Это та, которая местными на продажу выращена в тепличках..побыстрее чтобы… А у меня на даче уже недели две клубника полным ходом под открытым небом…куда девать – не знаем..торговать не приучены.))))) Уже и торты, и панна котты были различные клубничные…потому как надоедает клубнику просто так трескать..))))
Вот и новенький рецептик с клубникой, спасибо..)))
Голос за
Голос против
замораживайте. У Тани много рецептов в блоге с замороженной клубникой.
Голос за
Голос против
ооо да у вас клубничный рай ))) это моя мечта! действительно, замораживайте
Голос за
Голос против
а у нас клубника уже заканчивается. Уже тоже не лезет.
Голос за
Голос против
Вкуснятина, спасибо Танечке за очередной вкуснейший рецепт!!!!
Голос за
Голос против
Все получилось,обязательно повторю! готовила,в одной форме прямоугольной, и не с клубникой,а с нектаринами.. Конечно,увеличила время выпечки. Получилось очень вкусно, необычное тесто из-за миндальной муки. Потом готовый пирог порезала на порционные квадратики квадратики – замечательно.
Голос за
Голос против
Татьяна, здравствуйте, у меня к вам немного странный вопрос про финансье. Мы с мужем их обожаем и я довольно часто их пеку(конечно же по Вашим рецептам), но одна проблема, та часть, которая соприкасается с воздухом становится немного твердой через день-два. И тут я вдруг купила кокосовые пирожные, которые, как мне кажется, пекутся по томуже принципу что и финаньсье и они оставались мягкими и нежными в течении целой недели. В составе цитирую:кокосовый орех, сахар, яичнйы белок,рисовая мука,инвертный сахарный сироп, ванильный сахар. Вот я тут сижу и думаю, какой из ингредиентов помогает сохранить мягкость на долгое время и препятствует образованию так сказать,… Читать весь »
Голос за
Голос против
Инвертный сахарный сироп препятствует кристаллизации сахара в выпечке. Как раз он – ключ к более долгой мягкости. Можно заменить им часть сахара в рецепте. Только при замене учитывайте, что инвертный сироп слаще сахара в чистом виде.
Голос за
Голос против
Большое спасибо!! Попробую сделать, потом отпишусь:))
Голос за
Голос против