Драники с мясом

Прекрасный рецепт! Приготовила сегодня, домочадцам очень понравилось, и гарнир готовить не нужно. А еще очень пригодилась хитрость, чтобы картошка не темнела, а то у меня раньше всегда драники были синюшные. Вот что получилось

Отличный рецепт!!!

А разве к вашей кухонной машине,Таня,нет “драниковой”терки? В моем BOSCHе есть,мы ее отдельно докупали,она так и называлась “для драников”. Очень вкусное блюдо.На родине мужа, это север Украины, на границе с Беларусью, делают еще с начинкой из соленого отжатого творога.Я добавляю в нее зелень лука и укропа.Называются такие драники у них “бомбы”)))

а я с солёным творогом такие больше люблю 🙂

Спасибо за рецепт!

Вот еще один лайфхак от моей колеги во избежание травм и для ускорения процесса))): пропустить картошку через мощную соковыжималку, жмых выбрать из резервуара и смешать с соком.Утверждает, что результат очень близок к оригиналу (т.е.массе, натертой ручной теркой).Далее по рецепту.

Моя свекровь при наличии всяческой кухонной техники упорно предпочитает ужасно неудобную старую ручную терку, колючую и острую, как смерть)) Я даже в руки брать ее боюсь)) И говорит, что только с ней получаются наиболее аутентичные полесские деруны, текстуру, дескать, ни с каким комбайном не сравнить. Я не спорю, ну тут уж каждый выбирает для себя))

это колдуны,слишком много возни,лучше сразу слепить и жарить,что бы не темнело молоко добавить