Чизкейк в стакане с клубникой

Чизкейк в стакане с клубникой

[Всего голосов: 2    Средний: 3/5]
3 / 2
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 50 минут
 Средний

Пока на рынках еще есть клубника (а в нашей суровой Беларуси она все еще есть - вчера сама видела), даю еще один рецепт десерта с этой ягодой. Потом пойдем по малине и чернике.

Этот десерт - вариация на тему чизкейка без выпечки. Чизкейковая основа стабилизируется желатином и застывает. В качестве основы я здесь использовала обычный бисквит, но вы при желании можете сделать основу как у классического чизкейка - из печенья со сливочным маслом.

 16
 07.07.2015
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Рецепт приготовления:

Бисквит готовим по этому рецепту.

Состав

Желатин размачиваем в молоке.

Сливочный сыр взбиваем с сахарной пудрой и ванильной эссенцией.

Взбиваем сыр

Желатин растапливаем на среднем огне, даем пару минут остыть. Добавляем 2 ст.л. сырной массы и размешиваем. Переливаем в остальную сырную массу и перемешиваем.

Сырная масса

На дно стаканов кладем бисквит. Сверху выливаем сырную массу.

Разливаем по стаканам

Ставим в холодильник для застывания.

Готовим клубничный соус. Клубнику перемалываем в пюре с сахаром и крахмалом.

Перемалываем клубнику

Переливаем в сотейник, ставим на плиту и доводим до кипения при постоянном помешивания. Снимаем с огня.

Наливаем поверх застывшего сырного желе и снова отправляем в холодильник на пару часов.

Подаем, дополнив свежей клубникой.

Чизкейк в стакане с клубникой

Приятного аппетита!

Подписаться

Комментарии

Все (16)
С фото
Леська

Танюш, нет ссылки на бисквит “по этому рецепту”

Мария

а зачем доводить до кипения клубничный соус? ведь свежий он такой вкусный и полезный!

Настя

А для тех, кто не любит чизкейк – можно маскарпоне размешать с пудрой, плюс можно немного взбитых сливок добавить, как Вы считаете, Татьяна?)

Светлана

Татьяна,простите,что не по теме пишу.просмотрела всю выпечку и не могу найти рецепт торта Муравейник,я вроде делала по вашему рецепти.помогите пожалуйста его найти.

Екатерина

Татьян, а можно добавить желатин и в клубничный соус? Вместо крахмала, чтобы не варить клубнику

Татьяна

Сливочный сыр- это именно Филадельфия или всё же маскарпоне можно? Спасибо ☺️

Елена

подскажите, пожалуйст, что такое сливочный сыр. это плавленный сливочный или что-то другое?

Ксения

Таня, а какими ягодами можно клубнику заменить? Черника, смородина подойдут?

avatar
wpDiscuz
19
12
4
71