Чизкейк Сан Себастьян

Чизкейк Сан Себастьян

 55 минут
 Средний

Основа

Комментарии

Все (186)
С фото
Оля
Оля

Татьяна, с домашним крем чизом можно готовить??

ирина
ирина

Приготовили, очень вкусно. Сказали, что не хуже чизкейков в кофейнях. Готовится очень просто, спасибо. Самое трудное – выделить время остудить в холодильнике.

Татьяна
Татьяна

Сливочный сыр – это филадельфия, маскарпоне или что?
Знаю, что этот вопрос сто раз задавали))

NinaNesterova
NinaNesterova

Почему-то чизкейк не запекся сверху и масса была чересчур плотная…. Татьяна, подскажите, пожалуйста, в чем могла быть ошибка? Температура была 200 гр, выпекала 40 мин.

Оксана
Оксана

Подскажите, пожалуйста, этот рецепт подходит для выпекания в мультиварке?

Оксана
Оксана

Данный рецепт пододит для выпекания в мультиварке?

Лада
Лада

Подскажите, если моя разъемная форма 24 см
Мне стоит увеличить кол-во ингридиентов или печь из тех, что указаны и он просто будет тонкий?

AnShish
AnShish

Приготовила в форме 18см, уменьшив ингредиенты в соответствии с формулой на сайте. Сливки брала 35%. Получилось ни разу не хуже чем все пробованные ранее в ресторанах чизкейки. Спасибо большое за рецепт!

@Mild, научите, пожалуйста, как прикреплять фото😊

Дана
Дана

У меня после добавления 4 яиц тесто как жидкое как вода, я добавила творожного сыра, все равно жидкое.

AnShish
AnShish

@Mild, Татьяна, посоветуйте, пожалуйста. Как вы считаете, будет ли уместно приготовить этот чизкейк порционно, в одноразовых плотных (силиконизированных) формочках для маффинов? И если да, то на какое время приготовления ориентироваться? Заранее спасибо

Leyla
Leyla

Здравствуйте. У меня конссистенция получилась ну очень жидкая, боюсь так выпекать. Можно ли добавить крахмал, если да, то сколько

ZoyaGeorgievna
ZoyaGeorgievna

А вот и мой Себастьян. Пекла уже несколькь раз. Сегодня-завтра планирую очередной. Спасибо, Татьяна!

20220112_071008_HDR.jpg
Марина
Марина

Подскажите яйца вы какой категории добавляли? Крупные или мелкие?

Лиана
Лиана

Супер рецепт! Все получилось идеально 😍

Екатерина
Екатерина

Здравствуйте, у всех на фотографиях чизкейк не потресковшийся, целый, а у меня лопнул по всех поверхности. Почему так? Это допустимо?

VolhaVolha
VolhaVolha

Идеальнейший и вкуснее, чем в кофейне.
Спасибо большое за рецепт! ❤️

IMG_6300.jpeg
IMG_6296.jpeg
Лада
Лада

Здравствуйте ув.Татьяна! Спасибо за рецепт большое !) Скажите пожалуйста мою ошибку , он у меня получился немножко как крупинками что ли не знаю как правильно выразить, вот не кремовый . Использовала крем чиз -чудское озеро 60% . Сливки 33%но чучуть сомневаюсь что правильно положила по количеству может в этом быть причина ? Или яйца сильнее выбила чем нужно ? Он мне прям какую-то больше запеканку напомнил , а в кофейне пробовала он внутри прям нежно -кремовый был . Спасибо заранее ,хотелось ещё раз попробовать и не допустить ошибку

Еlena Gushchina
Еlena Gushchina
в ответ Лада

У меня такой же вопрос. Делала уже пару раз но вот чувствуются крупинки, но то что сильно но не абсолютный крем как в кафе. Оригинальный как бы чуть течет внутри и сплошной крем. К меня вкус отличный, но консистенция друга. Уменьшала время выпечки – результат тот же.

Асия
Асия

Всё в этом рецепте прекрасно, кроме дозировки. Я на свою форму 24 беру вашу раскладку на 21 см, тогда норм. а то вначале выпрыгивал из формы, много массы.

Ирина
Ирина

Читаем начало рецепта: “Соединяем сливочный сыр с обычным…” Как это понять, где в составе рецепта обычный сыр? Те, кто готовил чизкейк и остался доволен результатом, рецепт приготовления не читали? А если читали, то с каким таким обычным сыром смешивали сливочный?

Tatiana_Bo
Tatiana_Bo
в ответ Ирина

Речь о сахаре, а не о сыре. Имеется ввиду обычный сахар и ванильный сахар.

Вероника
Вероника
в ответ Ирина

С обычным и ванильным сахаром =) сахар двух видов, а крим чиз – один.

Светлана
Светлана

Добрый день, Татьяна!
Спасибо Вам за рецепт!
Подскажите, пожалуйста:
1. Можно ли накрыть фольгой, чтобы не было слишком зажаристой корочки?
2. Можно ли открывать духовку в процессе приготовления?

карина
карина

можно использовать сливки 10%?

АЛЁНА
АЛЁНА

ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА, ТЕКСТУРА ПОЛУЧАЕТСЯ КРУПЕНИСТОЙ, А НЕ НЕЖНОЙ. НЕ ПОНИМАЮ В ЧЕМ ПРИЧИНА. СЫР БЕРУ КАК ВЫ И ПИСАЛИ ОТ БОНФЕСТО ТВОРОЖЕННЫЙ. МОЖЕТ ВЗБИВАЮ ДОЛГО ?

Анна
Анна

Впервые пробую, пока все очень круто, еще стоит печется в духовке😍😍😍 страшно, что будет слишком темным

Правда по краям корочка сильно поднялась из формы и треснула где то через 15 минут.
Из за чего это происходит? Чтоб в следующий раз исправить. Или так и нужно? У вас на фото вроде бы не треснулась

Спасиботза рецепт 😍😍😍

Ксения
Ксения

Здравствуйте!Сливки 18% совсем мало?Крахмал не спасёт?

Мария
Мария

Добрый день,наверное повторюсь,подскажите какой лучше использовать сыр для десерта,чтобы было в меру сладости?

avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!